8 unerwartete Verletzungen, die Sie beim Essen bekommen können

Mit den Bullen laufen, Basis springen, Motorrad fahren - alles, was Sie wissen, ist gefährlich. Aber in einen Burger beißen? Anscheinend sollten Sie das schaffen, ohne in der Notaufnahme zu enden.

Wer hätte gedacht, dass Essen so gefährlich sein kann? (Bild: Bobex-73 / iStock / GettyImages)

Leider haben Hunderte von Menschen etwas anderes gelernt. Und nicht nur Burger gefährden Ihre Gesundheit. Von den Margarita-Verbrennungen bis zum Steakhouse-Syndrom gibt es acht unerwartete - und oftmals grausame - Verletzungen, die Sie beim Essen und Trinken bekommen können.

1. Schlucken der Grillbürstenborsten

Es gibt nichts Besseres als in einen saftigen, gegrillten Hamburger zu beißen, nur damit eine Drahtborste in der Speiseröhre steckt. So sind es fast 1.700 Menschen, die zwischen 2002 und 2014 wegen Verletzungen durch Drahtbürstengrillbürsten in der Notaufnahme gelandet sind, laut einer Studie aus dem Jahr 2016 der Fachzeitschrift Otolaryngology: Kopf- und Halschirurgie. (Die Borste fällt beim Reinigen ab und bleibt am Rost haften, bevor sie in ein Stück Fleisch eingebettet wird.)

"Eine unerkannte kleine Borste könnte sich in verschiedenen Bereichen des Körpers festsetzen, sei es in der Hals-, Tonsillen- oder Halsregion", sagte David Chang, Dozent der Studie, Associate Professor an der MU School of Medicine in einer Freilassung. Alternativ könnte sich die Borste weiter stromabwärts an Orten wie der Speiseröhre, dem Magen oder dem Darm festsetzen. Glücklicherweise können Sie Ihren Grill ohne Drahtbürste reinigen: Versuchen Sie stattdessen eine Bimsstein- oder eine Borsten-freie Spiralbürste.

Verursacht Ihr Proteinpulver Magenbeschwerden? (Bild: Mizina / iStock / GettyImages)

2. GI-Probleme mit Proteinpulver

Tröpfelnde Eiweißshakes könnten zu unerwarteten Magenbeschwerden führen. Nehmen Sie den Fallbericht 2015 eines 35-jährigen Mannes, der in der Arztpraxis auftauchte und über Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen klagte. Der Patient, ein Fitness-Fanatiker, hatte pro Tag drei bis vier aufgeschüttelte Shakes getrunken.

Es stellte sich heraus, dass die Shakes Kaseinpulver enthielten, ein langsam verdauliches Protein, das nach Ansicht der Ärzte zu einem sogenannten Magen-Bezoar führte, im Grunde eine harte Masse aus unverdaulichem Material, das sich typischerweise im Magen bildet, sagt Gastroenterologe Saurabh Sethi, M.D.

Dr. Sethi weist darauf hin, dass die Entwicklung eines Bezoars durch das Trinken von Proteinshakes zwar möglich ist, jedoch "sehr ungewöhnlich" ist. Stattdessen sagt er: "Persimmonfrüchte machen die Mehrheit der Fälle aus." (Unser Körper hat eine harte Zeit, um die faserreichen Früchte abzubauen.) Wenn Sie mit einem Bezoar enden, ist die Behandlung relativ einfach: Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass kohlensäurehaltiges Soda (wie Diet Coke) dazu beitragen kann, die Massen in den meisten Fällen aufzulösen Patienten.

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3. Würgen an Chia-Samen

Sicher, Chiasamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein-, Faser- und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Aber es gibt keine Abkürzungen, wenn es darum geht, das beliebte Superfood zu verzehren, wie ein Mann erfuhr, nachdem er einen Löffel mit trockenen Chiasamen mit einem Glas Wasser gejagt hatte.

"Chiasamen haben die Fähigkeit, das 27-fache ihres Gewichts an Wasser zu absorbieren", sagte Rebecca M. M. M. M., M.P. H., die den oben genannten Fall auf einer Tagung des American College of Gastroenterology vorstellte. Sobald die Samen sich ausdehnen, bilden sie eine klebrige, gelartige Substanz, die sich in der Speiseröhre verfangen kann, insbesondere bei Menschen mit Schluckproblemen in der Vergangenheit.

Der Imbiss: Sie können Ihre Chiasamen genießen - lassen Sie sie einfach zu (in einem Smoothie oder Joghurt), bevor Sie sie schlucken.

Schlampiges Trinken kann zu Hautblasen führen. (Bild: Mockford & Bonetti / Corbis Documentary / GettyImages)

4. Margarita Burns

Achtung, Margarita-Liebhaber: Vielleicht möchten Sie die Limetten schonen - vor allem, wenn Sie tagsüber draußen trinken. Der Grund? Eine Chemikalie in Limetten kann mit Sonnenlicht reagieren und einen Hautzustand auslösen, der als Phytophotodermatitis bekannt ist. (Natürlich müssten Sie die Limetten selbst auspressen - oder auch nur einen schlampigen Trinker -, um betroffen zu sein.)

"Für die meisten Menschen mit Phytophotodermatitis sind die Symptome möglicherweise unangenehm, aber nur schwerer bis mäßiger Schweregrad", sagt Darria Long Gillespie, M. D., klinischer Assistenzprofessor für Notfallmedizin an der University of Tennessee. Nasse Haut, Schwitzen und Hitze können die Symptome verschlimmern, und manche Menschen können "Rötung, Schwellung und sogar Blasen haben, die einer Verbrennung ähneln", sagt Dr. Gillespie.

Gelegentlich kann ein topisches Steroid zur Behandlung des Problems erforderlich sein, obwohl in der Regel eine kalte Kompresse und rezeptfreie Entzündungshemmer ausreichend sind. "Am wichtigsten ist es, die betroffenen Bereiche von der Sonne fernzuhalten, bis sie geheilt sind!" Dr. Gillespie sagt.

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5. Einen Zahnstocher schlucken

Sie würden wissen, wenn Sie einen Zahnstocher verschluckt haben, richtig? Scheinbar nicht. In einer 2014 durchgeführten Überprüfung von 136 Zahnstocherschluckvorfällen hatten mehr als die Hälfte der Patienten nicht erkannt, dass sie den kleinen Stock eingenommen hatten. Stattdessen tauchten die Patienten in der Notaufnahme mit Magenschmerzen auf, die schließlich mithilfe von CT-Scans, Ultraschall oder Endoskopie zum Zahnstocher zurückverfolgt wurden.

In der gleichen Studie fanden die Forscher heraus, dass der Zahnstocher am häufigsten den Darm durchbohrte und der Eingriff in 58 Prozent der Fälle erforderlich war. Noch beängstigend, starben fast zehn Prozent der Patienten an ihren Verletzungen. (Der Zahnstocher kann zu einer Infektion führen, die sich auf das Blut ausbreiten und zu Organversagen führen kann.)

In einer Ausgabe von BMJ Case Reports aus dem Jahr 2010 stellten die Ärzte fest, dass schnelles und unvorsichtiges Essen (dh das Einatmen Ihrer Nahrung) und Trinken während des Essens (d. H. Völlig blitzed) Sie möglicherweise mehr dazu neigen, einen Zahnstocher zu schlucken. Wenn Sie also das nächste Mal in einen mit Zahnstochern gespickten Vorspeise oder übergroßen Hoagie beißen, sollten Sie langsamer und nüchterner werden.

Denken Sie an Mamas Rat: Kauen Sie Ihr Essen vor dem Schlucken gut. (Bild: RichLegg / E + / GettyImages)

6. Steakhouse-Syndrom

Ein Stück Fleisch in der Speiseröhre stecken zu lassen, ist so üblich, dass Ärzte einen Namen dafür haben: Steakhouse-Syndrom. Die offiziellere Diagnose - Bolus impaction - bezieht sich auf jegliche Nahrung, die in Ihrer Speiseröhre hängen bleibt. Die Atmung wird dadurch nicht beeinträchtigt, es kann jedoch zu unangenehmen Brustschmerzen kommen.

In einigen Fällen kommt das Futter entweder wieder hoch oder gelangt von alleine in die Speiseröhre (sobald sich die Muskeln der Speiseröhre entspannen). Wenn dies nicht der Fall ist, wird ein Arzt wahrscheinlich eine Endoskopie durchführen müssen, um die Dinge voranzutreiben, sagt Dr. Sethi. Die guten Nachrichten? "Dieser Zustand kann verhindert werden, indem man wirklich gut mit dem Essen kaut", sagt Dr. Sethi.

7. Donnerschlagkopfschmerz

Das Essen verrückter scharfer Paprikaschoten (wie die ominös benannte Carolina Reaper) kann zu einer Erkrankung führen, die als Donnerschlag-Kopfschmerzen bekannt ist, die so schmerzhaft sind, wie sie klingen. Benannt nach wie schnell und intensiv sie auftreten, werden die Kopfschmerzen um Kopf, Nacken und manchmal sogar im oberen Rückenbereich gefühlt. Andere Symptome können Übelkeit, Erbrechen, Verwirrung und Taubheit sein.

In einem Fall aus dem Jahr 2018, der in der medizinischen Fachzeitschrift BMJ Case Reports veröffentlicht wurde, wurde bei einem Mann mit Donnerschlag-Kopfschmerzen (vom Essen des oben genannten Reaper) ein reversibles zerebrales Vasokonstriktionssyndrom (RCVS) diagnostiziert, das wahrscheinlich durch den brennenden Pfeffer verursacht wird.

Während es sich hierbei um das erste Mal um pfefferbedingte RCVS handelte (eine Erkrankung, die die Blutgefäße des Gehirns plötzlich zusammenzieht), wurde das Essen von Cayennepfeffer vorher mit der plötzlichen Verengung der Herzkranzgefäße und dem Herzinfarkt in Verbindung gebracht, stellen die Autoren fest. Also schont die heiße Sauce. Und wenn Sie etwas Saures essen, empfiehlt die American Chemical Society offiziell Milchprodukte (wie Milch, Eiscreme oder Hüttenkäse), um die Dinge abzukühlen.

8. Fischgräte im Hals gefangen

Von all den Dingen, die Sie versehentlich schlucken können, sagen Ärzte, dass Fischknochen die häufigsten sind. "Für die meisten Menschen, die einen sehr kleinen Knochen schlucken, während er das Gewebe reizen kann, während er durch den Hals und die Speiseröhre geht, wird der Knochen von selbst durchlaufen und bleibt nicht hängen", sagt Dr. Gillespie.

Wenn der Knochen sich verfängt, liegt er typischerweise im Kehlkopf (hinter dem Mund) oder etwas weiter unten in der Speiseröhre. Die Symptome reichen von leichten Beschwerden bis zu Schwierigkeiten beim Schlucken und Atmen, sagt Dr. Gillespie. Während der Knochen oft mit einem Zungenspatel und einer Zange (falls sichtbar) oder mit einem Endoskop und einer Zange entfernt werden kann, ist es am besten, den Fisch vor dem Essen gründlich zu entgraten.

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