5 Vielversprechende gesundheitliche Vorteile von saurem Kirschsaft

Sauerkirschen sind mit wichtigen Nährstoffen beladen, aber Sie müssten einen ganzen Sack davon essen, um alle Vorteile zu erhalten, die Sie erhalten, wenn Sie den Saft trinken. Die Frucht enthält auch viele Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel, und ihr Saft hilft bei der Krebsprävention und Herzgesundheit sowie als entzündungshemmendes Mittel, das eine Vielzahl von Leiden wie Asthma-Symptome und Schmerzen lindern kann.

Flaschen organischer scharfer Kirschsaft auf einem Holztisch. (Bild: Westend61 / Westend61 / Getty Images)

Kurz gesagt bietet herber Kirschsaft Schutz vor einer Vielzahl von Bedingungen.

Beachten Sie jedoch vor dem Hinzufügen von Sauerkirschsaft zu Ihrer Diät, dass eine 8-Unzen-Portion Sauerkirschsaft 140 Kalorien und 25 Gramm Zucker enthält. Diese übermäßigen Kalorienmengen können im Laufe der Zeit zu Gewichtszunahme führen - was mit eigenen gesundheitlichen Problemen einhergeht -, wenn Sie die Kalorien nicht anderswo in Ihrer Ernährung reduzieren.

Tartenkirschen enthalten wichtige Phytonährstoffe, die Anthocyane genannt werden

Schüssel scharfe Kirschen auf einem Holztisch. (Bild: Matelly / Cultura / Getty Images)

Wie alle roten Früchte und Gemüse sind Sauerkirschen reich an Anthocyaninen, einer Klasse von Antioxidationsmitteln, die in Pflanzen geerntet werden (ein Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt)..

Andere Früchte und Gemüse in dieser Klasse umfassen Himbeeren, Erdbeeren, Rüben, Cranberries, Äpfel, rote Zwiebeln, Kidneybohnen und rote Bohnen. Phytochemikalien verleihen bunten Früchten und Gemüse ihre bunten Farben. Insbesondere Anthocyane fördern den gesunden Blutkreislauf, sorgen für eine korrekte Nervenfunktion und bieten krebsbekämpfende Eigenschaften.

Antioxidative Vorteile von saurem Kirschsaft

Der Verzehr von saurem Kirschsaft bietet älteren Menschen Schutz vor der Entwicklung von Herzkrankheiten. (Bild: dado / RooM / Getty Images)

Der Konsum von Sauerkirschsaft bietet älteren Menschen einen besseren Schutz gegen die Entwicklung von Herzkrankheiten, Krebs und altersbedingten kognitiven Einbußen, so eine im August 2009 vom Journal of Nutrition veröffentlichte Studie. In der Studie "Tart Kirschsaft verringert oxidativen Stress bei gesunden älteren Männern und Frauen", untersuchten die Forscher Tinna Traustadóttir, Sean S. Davies, Anthoney A. Stock und andere, ob der Konsum von Lebensmitteln mit hohem Anthocyaningehalt mit einer verbesserten Gesundheit einhergeht Dies gilt insbesondere, wenn der Verzehr von saurem Kirschsaft (hoher Anthocyaningehalt) die Widerstandsfähigkeit älterer Erwachsener gegen oxidative Schäden verbessert.

Oxidativer Schaden kann bei älteren Menschen zu einer erhöhten Todes- und Erkrankungsrate als Reaktion auf Infektionen und Krankheiten wie Atherosklerose, Krebs, Diabetes und Alzheimer-Krankheit führen.

"Die Rolle von Anthocyaninpigmenten als Arzneimittel ist in der Volksmedizin auf der ganzen Welt ein anerkanntes Dogma, und in der Tat sind diese Pigmente mit einem erstaunlich breiten Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen verbunden", sagt Mary Ann Lila in einem Artikel mit dem Titel "Anthocyane und die menschliche Gesundheit: ein in vitro Untersuchungsansatz" in einer Ausgabe von 2004 des Journal of Biomedicine and Biotechnology.

"Zum Beispiel wurden Anthocyane in der Vergangenheit in Heilmitteln gegen Leberfunktionsstörungen und Bluthochdruck verwendet; und Anthocyane aus Heidelbeere (Vaccinium) haben eine anekdotische Vorgeschichte bei Sehstörungen, mikrobiellen Infektionen, Durchfall und verschiedenen anderen Gesundheitsstörungen", schrieb Lila, die derzeit tätig ist dient als Direktor des Institutes for Human Health der North Carolina State University.

Klinische Forschungsstudien bestätigten später die anekdotenhaften und epidemiologischen Beweise für die Verwendung von Anthocyaninen zu therapeutischen Zwecken. "Einige Berichte deuten darauf hin, dass die Anthocyaninaktivität potenziert wird, wenn sie in Mischungen abgegeben wird", d. H. Eine Saftmischung liefern noch bessere Ergebnisse.

VORTEIL # 1: Herber Kirschsaft bietet zusätzlichen Schutz vor Krebs

Wissenschaftler im Labor (Bild: Rafe Swan / Cultura / Getty Images)

Karzinogene, Schadstoffe in Luft, Wasser und Lebensmitteln können die Körperzellen schädigen und Veränderungen auslösen, die zu Krebs führen können. Sauerkirschsaft bietet mehr als Anthocyane; Es ist mit drei Chemikalien zur Bekämpfung der Krankheit beladen, die für den Stopp der Zelltransformation nützlich sein können (was häufig zu Krebs führt). Diese starken Chemikalien sind Perillylalkohol, Limonen und Ellagsäure. Zitronenschale bietet Limonen und Beeren Ellagsäure an, aber nur Kirschen bieten alle drei Chemikalien an. Sie schützen besonders gut gegen Krebserkrankungen der Brust, Lunge, Leber und Haut.

"Anthocyane haben eine ausgeprägte Fähigkeit gezeigt, die Proliferation von Krebszellen zu reduzieren und die Tumorbildung zu hemmen", sagte Lila. "Fruchtextrakte mit signifikanten Anthocyaninkonzentrationen erwiesen sich als wirksam gegen verschiedene Stadien der Karzinogenese."

Obwohl der Perillylalkohol vielversprechend ist, haben die Forscher laut dem American Institute for Cancer Research noch viel über Dosis, Verabreichungsmethoden und darüber zu erfahren, wer davon am meisten profitieren könnte.

WIE VIEL VERWENDEN SIE FÜR DIESEN VORTEIL: Schätzungsweise zwei oder drei Portionen Sauerkirschsaft pro Tag.

VORTEIL # 2: Quercetin in scharfem Kirschsaft hilft bei Herzkrankheiten

Sauerkirschsaft enthält eines der stärksten Antioxidantien, Quercetin. (Bild: Donald Erickson / E + / Getty Images)

Sauerkirschsaft enthält eines der stärksten Antioxidantien, Quercetin. Quercetin verhindert unter anderem, dass oxidative Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden, das Lipoprotein niedriger Dichte (LDL oder "schlechtes" Cholesterin) schädigen. Dies geht aus einer im European Review for Medical and Pharmacological Science aus dem Jahr 2013 veröffentlichten Studie hervor. Wenn LDL-Cholesterin oxidiert wird haftet eher an den Wänden der Arterien und bildet Plaques, die zu Herzinfarkt und Schlaganfall beitragen.

Zahlreiche Studien zitieren die Wirksamkeit von Quercetin bei der Senkung des Blutdrucks, fordern aber auch mehr Forschung über den Zusammenhang zwischen dem Konsum von Flavonoid und solchen gesundheitlichen Vorteilen.

"In einer Studie war die Einnahme hoher Quercetinkonzentrationen mit einer verringerten Inzidenz von Typ-2-Diabetes verbunden", stellen die Autoren einer 2013 veröffentlichten Studie fest, die im International Journal of Preventive Medicine veröffentlicht wurde.

In-vitro-Studien zeigten unterschiedliche Wirkungen von Quercetin als entzündungshemmende, antioxidative, gerinnungshemmende und vasodilatatorische Eigenschaften. In Studien an Menschen und Tieren wurden jedoch keine konsistenten Ergebnisse erzielt, die sich aus der unterschiedlichen Physiologie der Spezies und den unterschiedlichen oxidativen Konzentrationen ergeben können Stress und Entzündungszustand ", laut Maryam Zahedi, Reza Ghiasvand, Awat Feizi, Gholamreza Asgari und Leila Darvish im Artikel" Verbessert Quercetin kardiovaskuläre Risikofaktoren und inflammatorische Biomarker bei Frauen mit Typ-2-Diabetes: Eine doppelblinde, randomisierte kontrollierte klinische Studie . "

WIE VIEL VERWENDEN SIE FÜR DIESEN VORTEIL: Schätzungsweise zwei oder drei Portionen Sauerkirschsaft pro Tag.

VORTEIL 3: Herbe Kirschsaft schützt vor Muskelschäden

Der Schmerz- und Kraftverlust war bei den Menschen, die Kirschsaft tranken, deutlich geringer. (Bild: Paper Boat Creative / Photodisc / Getty Images)

In einer Studie wurde die Wirksamkeit einer herben Kirschsaftmischung zur Verhinderung der Symptome von durch Bewegung verursachter Muskelschäden bei 14 männlichen Studenten getestet. Die Dosierung betrug 12 Unzen einer Kirschsaftmischung oder eines Placebos, die zweimal täglich über acht Tage mit einer Reihe von Ellbogenbeugungskontraktionen am vierten Tag der Supplementierung genommen wurde.

Der Schmerz- und Kraftverlust war in der Kirschsaft-Studie im Vergleich zu Placebo signifikant niedriger, laut "Wirksamkeit einer herben Kirschsaftmischung beim Verhindern der Symptome von Muskelschäden", die in einer Dezember-Ausgabe des British Journal of Sports Medicine von Forschern D.A. Connolly, M.P. McHugh und O.I. Padilla-Zakour.

"Vor allem der Kraftverlust im Durchschnitt der vier Tage nach exzentrischem Training betrug beim Plazebo 22 Prozent, beim Kirschsaft jedoch nur 4 Prozent. Diese Ergebnisse sind für Athleten von großer praktischer Bedeutung, da die Leistung nach schädlichen Übungsphasen vor allem durch Kraftverlust beeinträchtigt wird und Schmerz: Zusätzlich zu einer wirksamen Behandlung zur Minimierung der Symptome von durch Bewegung hervorgerufenen Muskelschäden ist der Konsum von Kirschsaft viel bequemer als viele der in der Literatur vorgestellten Behandlungen ", sagen die Forscher.

WIE VIEL FÜR DIESEN VORTEIL VERBRAUCHT: 10,5-12 fl oz. zweimal täglich.

VORTEIL 4: Herbe Kirschsaft hilft beim Sport

Läufer, die sieben Tage vor dem Langstreckenrennen zweimal täglich säuerlichen Kirschsaft konsumierten, berichteten nach dem Lauf über deutlich weniger Schmerzen. (Bild: lzf / iStock / Getty Images)

In einem diesbezüglichen Befund erlebten Marathonläufer, die fünf Tage vor dem Marathonlauf, am Tag des Marathons und 48 Stunden nach dem Lauf zweimal täglich 8 Unzen scharfer Kirschsaft verbrauchten, weniger Muskelschäden, Schmerzen, Entzündungen und Proteinabbau als Läufer, die ein Placebo konsumierten, laut einer Studie, die in der Dezember-Ausgabe 2010 des Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports veröffentlicht wurde.

Laut einer anderen Studie berichteten Läufer, die sieben Tage vor einer Langstrecken-Staffel zweimal täglich 11 bis 12 Unzen scharfen Kirschsaft verzehrten, in den 24 Stunden des Rennens deutlich weniger Schmerzen als diejenigen, die ein Placebo konsumierten. in einer Ausgabe 2010 des Journals der International Society of Sports Nutrition veröffentlicht.

WIE VIEL FÜR DIESEN VORTEIL VERBRAUCHT: 11-12 fl oz. zweimal täglich.

VORTEIL 5: Herbe Kirschsaft ist ein sicherer Weg, um Schlaflosigkeit zu behandeln

Wenn Sie morgens und abends ein Glas herben Kirschsaft trinken, kann Ihre Nacht um fast 90 Minuten geschlafen werden. (Bild: Daly und Newton / OJO Images / Getty Images)

Ein Glas herben Kirschsaft morgens und abends zu trinken ist möglicherweise eine bessere und sicherere Methode, um Schlaflosigkeit zu behandeln und die Nacht um fast 90 Minuten zu beruhigen, so die Forscher der Louisiana State University.

Sauerkirschen sind eine natürliche Quelle für Melatonin, ein Hormon, das den Schlaf-Wach-Zyklus reguliert, sagt Frank L. Greenway, Direktor der ambulanten Forschungsklinik am LSU Pennington Biomedical Research Center, und die Professoren Jack Losso und John Finley In der School of Nutrition and Food Sciences des Agricultural Center der Universität in ihrer Studie "Tart Cherry Juice erhöht die Schlafzeit bei älteren Erwachsenen mit Insomnia", die auf der Experimental Biology 2014 vorgestellt wurde.

WIE VIEL FÜR DIESEN VORTEIL ZU VERBRAUCHEN: 8 fl oz. zweimal täglich.

Mögliche Nebenwirkungen von saurem Kirschsaft

Druckbare und fixierbare Infografik, die die gesundheitlichen Vorteile von saurem Kirschsaft zeigt. (Bild: Melanie Andersen / LIVESTRONG.COM)

Das Trinken von saurem Kirschsaft kann weniger gefährlich sein als rezeptfreie Medikamente, die normalerweise zur Linderung von Entzündungen eingesetzt werden. Während die regelmäßige Anwendung entzündungshemmender Medikamente, wie Aspirin, Nierenschäden, Herzversagen und Magen-Darm-Probleme verursachen kann, sind laut Oregon Health und Science University die möglichen Nebenwirkungen von saurem Kirschsaft Abdominale Beschwerden und Durchfall, die auf ihn zurückzuführen sind Laut Baylor College of Medicine ist der Sorbitgehalt relativ hoch.

Die Wechselwirkungen von Medikamenten mit Quercetin sind ebenfalls besorgniserregend: "Quercetin ist auch ein Inhibitor von CYP3A4, einem Enzym, das viele häufig verordnete Medikamente im Körper abbaut. Daher sollte Quercetin nicht zusammen mit Medikamenten eingenommen werden, die von diesem Enzym für den Stoffwechsel abhängen." Abigail J. Larson3, J. David Symons und Thunder Jalili, Autoren von "Therapeutisches Potenzial von Quercetin zur Senkung des Blutdrucks: Überprüfung der Wirksamkeit und Mechanismen", veröffentlicht in der Januar-Ausgabe von Advances in Nutrition.

"Da festgestellt wurde, dass viele Flavonoide die Thrombozytenaggregation hemmen (durch Hemmung von Thromboxan A2), ist es auch möglich, dass pharmakologische Dosen von Quercetin das Blutungsrisiko erhöhen, wenn sie zusammen mit Antikoagulanzien eingenommen werden", sagen die Forscher.

Die 140 Kalorien pro Portion Saft können auch Ihr Gewicht beeinflussen.

Wenn Sie etwas Fett verlieren möchten, essen Sie die Früchte lieber als den Saft. Neben den chemischen Eigenschaften ihres Saftes enthalten Kirschen auch Ballaststoffe, die nach Ansicht des American Institute for Cancer Research mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden sind.

"Der Konsum von großen Mengen an Ballaststoffen kann den Menschen auch helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren, indem sie ein Gefühl der Fülle geben", so AICR. "Das ist wichtig für das Krebsrisiko, weil überschüssiges Körperfett das Risiko für sieben Krebserkrankungen erhöht." Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Diät beginnen. Wenn die Gewichtszunahme ein Problem ist, begrenzen Sie die Aufnahme von saurem Kirschsaft auf 4 Unzen pro Tag, um die allgemeine Kalorienkontrolle zu unterstützen.