Warum bekomme ich nach dem Essen von Weißbrot Verdauungsstörungen?

Magenbeschwerden nach dem Essen nehmen die Freude an einem normalerweise angenehmen Erlebnis. Ihre Symptome können ein Hinweis auf eine Krankheit sein oder die zeitweise Unfähigkeit, bestimmte Inhaltsstoffe zu verdauen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Weißbrot Bauchschmerzen verspüren, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Körper bestimmte Inhaltsstoffe nicht verträgt. Wenn Sie feststellen, ob andere Lebensmittel ähnliche Reaktionen hervorrufen, können Sie die Auslöser für Ihre Symptome identifizieren. Wenn Ihre Magenbeschwerden anhalten oder sich verschlimmern, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um weitere Untersuchungen zu erhalten.

Scheiben Weißbrot. (Bild: PeJo29 / iStock / Getty Images)

Gluten Intoleranz

Eine Erklärung für Ihre Verdauungsstörung kann sein, dass Sie glutenunverträglich sind. Möglicherweise ist eine abnormale Reaktion des Immunsystems auf Gluten im Mehl des Weißbrots aufgetreten, das Sie gegessen haben. Bei glutenunverträglichen Individuen greift der Körper Gluten an, als wäre es eine Infektion, indem Antikörper produziert werden, die ihn angreifen. Diese Aktion führt zu Schäden an Strukturen im Dünndarm. Häufige Symptome sind Magenverstümmelung und Völlegefühl, Magen-Darm-Beschwerden und Bauchkrämpfe. Diese Symptome treten am häufigsten bei Kindern auf, obwohl Erwachsene sie auch erleben können.

Diagnose

Die Diagnose wird durch einen einfachen Bluttest gestellt. Der Test sucht nach einem Antikörper, der Gluten angreift. Dies bedeutet, dass Sie eine normale Diät mit glutenhaltigen Lebensmitteln wie Weißbrot essen sollten, bis Sie die Diagnose erhalten haben. Andernfalls ergibt Ihr Test ein falsches Negativ. Ihr Arzt wird Ihre Zöliakie-Diagnose möglicherweise mit einer Dünndarmbiopsie bestätigen.

Alternative Zutaten

Um Probleme mit Verdauungsstörungen zu vermeiden, können Sie versuchen, Brot mit alternativen, glutenfreien Mehlen wie weißem Reis, braunem Reis oder Amaranthmehl zu backen. Auf diese Weise können Sie Brot auch ohne Magenverstimmung genießen. Wenn Sie Ihr eigenes Brot herstellen, können Sie den Glutengehalt besser kontrollieren. Andere glutenhaltige Zutaten können neben Mehl Backpulver, Lebensmittelstärke, Dextrine oder natürliche Aromastoffe sein. Zutaten, die bei kommerziell hergestellten Produkten auftreten können.

Verdauungsstörungen vermeiden

Wenn Sie nicht glutenunverträglich sind, kann die Faserzahl des Brotes, das Sie essen, eine andere mögliche Ursache für Ihre Verdauungsstörung sein. Weißbrot hat typischerweise wenig Ballaststoffe. Wenn Sie jedoch ein Brot mit Ballaststoffen oder Hafer zu sich nehmen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie die Ballaststoffzufuhr zu schnell erhöhen, was zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Faser langsam in Ihre Ernährung einführen, damit Ihr Körper sich an Ihre neue Ernährung gewöhnen kann. Durch das Anhören der Hinweise, die Ihr Körper bietet, können Sie eine gesunde Ernährung ohne unangenehme Nebenwirkungen genießen.