Was zu essen, um mehr Galle in der Leber zu produzieren
Die Galle ist eine Verdauungsflüssigkeit, die Fette in Fettsäuren zerlegt, die der Körper aufnehmen kann. Ihre Leber produziert Galle aus Cholesterin und einem Nebenprodukt des Abbaus der roten Blutkörperchen, dem sogenannten Bilirubin. Durch die Förderung der Produktion und des Flusses der Galle kann Ihr Verdauungssystem optimal funktionieren, der Cholesterinspiegel wird niedrig gehalten und Gallensteine werden vorgebeugt. Eine Vielzahl von Lebensmitteln kann die Galleproduktion erhöhen.
Eine Nahaufnahme einer Artischocke für Verkauf an einem Markt. (Bild: elisacicinelli / iStock / Getty Images)Sellerie und Radieschen
Um die Galleproduktion anzuregen, empfiehlt Elizabeth Lipski, Autorin des Buches "Verdauungs-Wellness für Kinder: Stärkung des Immunsystems", Sellerie, Daikon-Rettich, Knoblauch, Meerrettich, Zitrone, Limette, Brunnenkresse und hochwertige Speiseöle. Eine achtwöchige Studie der Abteilung für Pharmakologie der Medizinischen Fakultät der National University of Singapore ergab, dass Sellerieextrakt den Gesamtcholesterinspiegel bei Labortieren senkte. Es erhöht die Ausscheidung von Galle ohne Nebenwirkungen zu verursachen. Die Studie erschien in der Januar-Ausgabe der Zeitschrift "Life Science".
Artischocken
Artischocken erhöhen die Galleproduktion und helfen der Leber auch dabei, Fette zu verarbeiten, so Naturheilkundlerin und zertifizierte Ernährungsberaterin Michelle Schoffro Cook, Autorin des "4-Week Ultimate Body Detox Plan". Forscher der Abteilung Pharmakologie der Fakultät für Pharmazie der Universität von Sevilla, Spanien, bestätigen diesen Rat. Sie fanden heraus, dass 400 mg Artischockenblätter-Extrakt nach einer einzigen Dosis den Gallenfluss signifikant erhöhten. Artischockenblätter-Extrakt war wirksamer als eine in der Studie verwendete Referenzsubstanz, die bekanntermaßen den Gallenfluss stimuliert. Die Forscher stellten keine Unterschiede im Cholesterinspiegel gegenüber der Verwendung von Artischockenblättern in dieser Studie fest, die in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift "Phytomedicine" veröffentlicht wurde.
Vielfett-Diät
Laut Robert Wallace, Autor von "Public Health and Preventive Medicine", könnte eine fettreiche Diät die Galleproduktion anregen. Gesundheitsfaktoren, die mit einer fettreichen Ernährung einhergehen, können jedoch ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten beinhalten. Fett im Dickdarm kann das Wachstum von Bakterien fördern, von denen einige krebserregende Toxine produzieren. Möglicherweise entstehen durch diesen Mechanismus Krebserkrankungen des Dickdarms, der Brust und der Prostata, die mit einer fettreichen Ernährung zusammenhängen.
Fette Typen
Die Arten von Nahrungsfetten, die Sie konsumieren, können unterschiedliche Einflüsse auf Ihre Gallenblase ausüben, so eine Studie, die am Department of Clinical Nutrition des nördlichen Campus der Sun Yat-sen-Universität, Guangzhou, China, durchgeführt wurde. In der im Mai 2005 in der Fachzeitschrift "Lipids" veröffentlichten Labortierstudie verringerten gesättigte, fettreiche Diäten die Gallensäuren und erhöhten den Blut - und Lebercholesterinspiegel, während mehrfach ungesättigte, fettreiche Diäten die Gallensäuren erhöhten und den Cholesterinspiegel senkten Leber und Blut.
