Vitamine, die durch Alkohol erschöpft sind
Alkohol in moderaten Mengen scheint gesundheitsfördernd zu sein. Die American Heart Association berichtet, dass eine moderate Einnahme von Alkohol, ein oder zwei Getränke täglich, den HDL-Cholesterinspiegel erhöht und das Risiko für koronare Herzkrankheiten senkt. Die nachteiligen Auswirkungen eines übermäßigen Alkoholkonsums sind jedoch gut dokumentiert. Zu den Risiken des Alkoholmissbrauchs gehören verschiedene Ernährungsdefizite, darunter Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren und Proteine.
Thiamin, Niacin und Pyridoxin
Obwohl Alkohol selbst keine nützliche Nahrung enthält, wird er in der Leber vorzugsweise von Vitamin-abhängigen Enzymen verarbeitet, die auch für den Stoffwechsel anderer Verbindungen wie Kohlenhydrate und Proteine verantwortlich sind. Dem Ernährungswissenschaftler Elson Haas zufolge sind die Vitamine B-1, B-3 und B-6 oder Thiamin, Niacin und Pyridoxin direkt oder indirekt am Alkoholstoffwechsel beteiligt und gehören zu den ersten Nährstoffen, die durch übermäßigen Alkoholkonsum erschöpft werden.
Riboflavin und B12
Ihre Leber benötigt Glutathion und andere Antioxidantien, um Alkohol zu entgiften, und diese Verbindungen werden bei Personen, die zu viel oder zu oft trinken, nicht effizient regeneriert. Eine Studie aus dem Jahr 2011, die in "Alkoholismus, klinische und experimentelle Forschung" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Alkohol den Glutathionabbau verursacht, wodurch die Fähigkeit der Leber, Alkohol zu metabolisieren, vermindert wird. Da Glutathion auch für eine optimale Vitamin-B-12-Funktion erforderlich sein kann, führt ein starker Alkoholkonsum zu einem relativen B-12-Mangel. Darüber hinaus ist eine alkoholgeschädigte Leber weniger in der Lage, Vitamin B-12 zu speichern. Schließlich wird Vitamin B-2 oder Riboflavin benötigt, um Glutathion zu regenerieren. Daher wird auch dieses Vitamin durch Alkohol erschöpft.
Ascorbinsäure und fettlösliche Vitamine
Die mit Alkoholmissbrauch verbundenen Ernährungsprobleme stehen in direktem Zusammenhang mit der Menge an Alkohol, die konsumiert wird. Chronischer Alkoholmissbrauch unterdrückt Ihren Appetit, was zu einer unzureichenden Aufnahme nährstoffreicher Lebensmittel führt. Ein Mangel an gesunden Lebensmitteln in Ihrer Ernährung verringert die Verfügbarkeit der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und fast aller Vitamine des B-Komplexes, einschließlich Thiamin, Niacin, Folsäure, Vitamin B-6, Biotin und Vitamin B-12. Ascorbinsäure oder Vitamin C ist im Allgemeinen ebenfalls erschöpft.
Empfehlungen
Ein übermäßiger Alkoholkonsum ist mit schwerwiegenden negativen Folgen für die Gesundheit verbunden, einschließlich Vitaminmangel, der den Abbau von Vitaminen des B-Komplexes, Ascorbinsäure und fettlöslichen Vitaminen erfordert. Eine Vitaminersatztherapie, insbesondere mit Thiamin, das direkt am Alkohol- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ist, ist für Personen wichtig, die chronisch Alkohol überfordern. Obwohl Vitaminpräparate keinen Ersatz für eine ausgewogene Ernährung darstellen, lohnt sich die tägliche Einnahme von B-Vitaminen, Ascorbinsäure und fettlöslichen Vitaminen für Menschen, die täglich mehrere alkoholische Getränke zu sich nehmen. Handelsübliche Vitaminpräparate sind für die meisten Personen ausreichend.
