Die UN.N. erklärte gerade eine neue Gesundheitskrise, die uns alle betrifft

Die Anhebung eines Gesundheitsproblems auf ein Krisenniveau ist in der Geschichte der Vereinten Nationen nur viermal geschehen. Diese Art der Bewusstseinsbildung ist nur für die größten Probleme der Welt reserviert.

Antibiotika, die zur Herstellung von Tieren für die Tierernährung verwendet werden, setzen rote Fahnen für unsere Gesundheit. (Bild: Nisangha / iStock / Getty Images)

Während ihrer jährlichen Generalversammlung in der vergangenen Woche hat die US-amerikanische Nationalmannschaft Geschichte geschrieben, indem sie neben Ebola und AIDS - Antibiotika in Lebensmitteln - ein neues, überraschendes Gesundheitsproblem auf die Höhe der Krise brachte.

Auf dem Treffen erklärte US-Generalsekretär Ban Ki-moon, der Einsatz von Antibiotika in Lebensmitteln sei "eine grundlegende, langfristige Bedrohung für die menschliche Gesundheit, eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion und -entwicklung".

Seit den 1940er Jahren wurde der Einsatz von Antibiotika mit großer Wirkung eingesetzt, um Krankheiten und Todesfälle durch Infektionskrankheiten zu verhindern. Durch die weit verbreitete Verwendung, vor allem in unserer Nahrung, haben sich die Infektionsorganismen jedoch an die Medikamente angepasst, wodurch sie weniger wirksam und ebenmäßig wurden nutzlos.

Das Pressezentrum der Vereinten Nationen umreißt den Umfang des Themas und sagt: „Laut der Weltgesundheitsorganisation, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltorganisation für Tiergesundheit sind die hohen Antibiotikaresistenzen (AMR) bereits zu erkennen In der heutigen Welt sind Antibiotika und andere antimikrobielle Mittel bei Menschen, Tieren (einschließlich Zuchtfischen) und Kulturpflanzen sowie der Ausbreitung von Rückständen dieser Arzneimittel in Boden, Kulturpflanzen und Wasser übermäßig und missbräuchlich eingesetzt worden. Im weiteren Kontext der AMR gilt Antibiotikaresistenz als das größte und dringendste globale Risiko, das internationale und nationale Aufmerksamkeit erfordert. “

Laut den Centers for Disease Control verursachen diese arzneimittelresistenten Bakterien allein in den Vereinigten Staaten jährlich mindestens 2 Millionen Menschen eine Infektion. Ki-moon wiederholte diese ernüchternden Zahlen in seiner Ansprache bei der Versammlung: "Es wird geschätzt, dass jedes Jahr mehr als 200.000 Neugeborene an Infektionen sterben, die nicht auf verfügbare Antibiotika ansprechen."

Wenn mehr als die Hälfte der Antibiotika der Welt zur Herstellung von Tieren für die Ernährung eingesetzt werden, wird deutlich, wie wichtig es ist, die Landwirtschaft in der Landwirtschaft und Big Food in Schach zu halten. Organisationen wie der Natural Resource Defense Council (NRDC) versuchen dies mit ihrem kürzlich veröffentlichten Jahresbericht, der sich mit dem Einsatz von Antibiotika in Fast-Food-Ketten befasst.

Die diesjährigen Ergebnisse wurden moderat verbessert, und Unternehmen wie Panera, Chick-fil-A und Subway haben sich dem Ziel verschrieben, sichereres Fleisch zu beziehen. Aber beunruhigend ist, dass 15 der Top 25 der Fast-Food-Unternehmen der Welt die Scorecard versagt haben, von KFC über Olive Garden bis hin zu Starbucks.

Das NRDC weist auch darauf hin, dass, während eine ausgewählte Anzahl von Fast-Food-Unternehmen bestrebt ist, bei Hühnern sicherere Entscheidungen zu treffen, mit Rindfleisch und Schweinefleisch kaum Fortschritte erzielt wurden. Es ist jedoch nicht nur die Verantwortung des Marktes, diese Änderungen vorzunehmen. Das NRDC macht geltend, dass eine wirkliche Veränderung letztlich eintreten wird, wenn und wenn die FDA in der Branche Regeln vorschreibt, die den Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft verbieten. Und darauf warten wir noch.

Achten Sie in der Zwischenzeit auf die Herkunft der Fleischprodukte und Meeresfrüchte, die Sie konsumieren, und wählen Sie Fleisch, das ohne Antibiotika aufgezogen wurde, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Familie so gesund wie möglich bleiben.

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Wie besorgt sind Sie über Antibiotika in den von Ihnen konsumierten Fleisch- und Milchprodukten? Was halten Sie von der UN.N., die weltweit auf dieses Problem der öffentlichen Gesundheit aufmerksam macht? Sagen Sie uns in den Kommentaren.