Sollten Diabetiker Rosinen essen?

Heutzutage sind Diabetiker nicht auf die Einschränkungen der Ernährung in den Vorjahren beschränkt, und Obst wie Rosinen zu essen ist völlig akzeptabel, selbst wenn Sie versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Der Schlüssel besteht darin, die Aufnahme von Kohlenhydraten mit Fett und Eiweiß auszugleichen, um starke Blutzuckerschwankungen zu vermeiden.

Ein Glas Rosinen neben Trauben auf einem Holztisch (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrataustausch

Wenn Sie einen Plan zum Kohlenhydratwechsel einhalten, um Ihre Diabetes zu kontrollieren, zählen 2 Esslöffel Rosinen als ein einziger Kohlenhydrataustausch oder etwa 15 Gramm Kohlenhydrate. Sie können eine Portion Rosinen anstelle einer anderen Kohlenhydratquelle in einer bestimmten Mahlzeit verwenden, z. B. eine 15-Gramm-Portion Getreide, Stärke oder Milchprodukte.

Glykämischer Index

Rosinen haben einen niedrigen bis mäßigen glykämischen Index, so dass eine einzelne Portion den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst wie viele andere Kohlenhydrate. Da Rosinen klein sind, ist es einfach, mehrere Portionen in einer einzigen Sitzung zu sich zu nehmen. Bleiben Sie immer nur mit einer Portion.