Empfohlene tägliche Natriumzufuhr bei hohem Blutdruck

Der Konsum von viel Salz erhöht aufgrund des hohen Natriumgehalts den Blutdruck und kann das Risiko für andere Probleme wie Herzkrankheiten und Arteriosklerose erhöhen. Richtlinien des Bundesstaates American Heart Association beschreiben den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von salzhaltiger Kost oder zu viel Kochsalz und der Entwicklung von Bluthochdruck oder Bluthochdruck. Bei manchen Menschen besteht ein besonders hohes Risiko für Salzstörungen, entweder aufgrund ihres genetischen Hintergrunds oder aufgrund ihrer ethnischen Zugehörigkeit

Salzige Pommes Frites. (Bild: Siraphol / iStock / Getty Images)

Amerikaner Sucht nach Salz

Natrium ist in kleinen Mengen unerlässlich. Ihr Körper benötigt etwas Natrium, um richtig zu funktionieren, da er das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeiten in Ihrem Körper aufrechterhält, die Nervenimpulse überträgt und die Kontraktion und Entspannung der Muskeln beeinflusst. Aber die Amerikaner essen zu viel Salz, und diese Überinduzierung veranlasst die Food and Drug Administration, die Begrenzung der Natriummenge in verarbeiteten und abgepackten Lebensmitteln in Betracht zu ziehen. Laut Health.com verbraucht der durchschnittliche Amerikaner fast 50 Prozent mehr Natrium, als Experten empfehlen, das meiste davon aus verarbeiteten, abgepackten und Restaurant-Lebensmitteln. Dieses überschüssige Natrium kann zu hohem Blutdruck führen und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.

Empfohlene tägliche Natriumzufuhr

Im Durchschnitt konsumieren Amerikaner täglich 3.436 mg Natrium. Nach Ansicht der American Heart Association glauben viele Experten heute, dass eine Senkung des täglichen Verbrauchs auf nicht mehr als 1.500 mg Natrium ein wirksamer Weg wäre, um hohen Blutdruck zu verhindern oder zu senken. Die hohe Menge an Salz, die in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie verwendet wird, macht es den Amerikanern jedoch schwer, dieses Ziel zu erreichen.

Verstecktes Natrium

Natrium wird oft in Lebensmitteln versteckt, die nicht salzig schmecken, wie Cheddar-Käse und viele verarbeitete Lebensmittel. Salz kann auch in vielen Substanzen enthalten sein, die Sie möglicherweise nicht vermuten. Natrium kann ein Bestandteil von Medikamenten sein, insbesondere in vielen nicht verschreibungspflichtigen Medikamenten. Beispiele sind Mitglieder der nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamentenfamilie oder NSAIDs sowie Antazida. Natrium ist auf den Etiketten der Produktbestandteile aufgeführt. Überprüfen Sie daher Ihre Medikamente. Viele Konserven und andere verarbeitete Lebensmittel enthalten einen hohen Anteil an Natrium. Daher ist es wichtig, die Verpackungsetiketten zu lesen.

Ernährung gegen Bluthochdruck

Verarbeitete oder raffinierte Lebensmittel wie Instant-Suppen, abgepackte Mischungen und Imbissartikel enthalten normalerweise hohe Mengen an Salz. Indem Sie weniger dieser Lebensmittel und mehr frisches Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte essen, können Sie die Aufnahme wichtiger Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine steigern und gleichzeitig die Salzaufnahme reduzieren. Die Erhöhung der Kalium- und Magnesiumzufuhr durch den Verzehr von Obst und Gemüse kann den systolischen und diastolischen Blutdruck um zwei bis sechs Punkte senken. Kaliumreiche Lebensmittel sind Bananen, getrocknete Aprikosen, Cantaloupe, Orangensaft und Kartoffeln mit Haut. Spinat, Broccoli, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind gute Magnesiumquellen, ein weiteres gesundes Mineral.

Begrenzen Sie Natrium in Ihrer Diät

Sie können das Natriumnahrungsmittel einschränken, indem Sie die Verwendung von Fertigmischungen, Gewürzen und Salatdressings, tiefgefrorenen Abendessen und Dosen-Suppen einschränken, die normalerweise reich an Natrium sind. Wählen Sie Produkte mit der Bezeichnung "natriumarm", die pro Portion weniger als 140 mg Natrium enthalten. Essen Sie viel frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse; Sie enthalten wichtige Nährstoffe und sehr wenig Natrium. Entfernen Sie den Salzstreuer vom Tisch und verwenden Sie Salzersatzmittel, jedoch sparsam. Verwenden Sie beim Kochen die Hälfte des in den Rezepten angegebenen Salzes.