Nährwertangaben für ein geräuchertes Truthahnbein

Wenn Sie den Tag auf der Grafschaftsmesse oder in einem örtlichen Themenpark verbringen, kann ein Teil Ihres Tages ein Leckerbissen enthalten, das sonst schwer zu finden ist - ein riesiges, geräuchertes Truthahnbein. Es scheint ein harmloses Vergnügen zu sein, schließlich ist Truthahn ein mageres Protein und es wird geraucht und nicht gebraten. Die ernährungsphysiologischen Hintergründe dieser beliebten Köstlichkeit können Sie dazu veranlassen, die Zeit auf der Messe zu überdenken.

Geräucherte Truthahnbeine auf einem Grill. (Bild: laynabowers / iStock / Getty Images)

Kalorien und Fett

Die meisten Orte, an denen geräucherte Truthahnbeine serviert werden, sind nicht geeignet, eine gesunde 2 oz. Slice und schicke dich auf den Weg. Stattdessen wird Ihnen ein fettiges, 1 Pfund schweres Bein von einem 40 bis 50 Pfund schweren Vogel serviert. Ein so großes Bein hat fast genug Kalorien, um einen ganzen Tagesmenü zu befriedigen. Es kostet 1.136 Kalorien pro Portion und 54 g Arterien verstopfendes Fett.

Protein und Kohlenhydrate

Wenn Sie auf der Atkins-Diät sind, werden Sie begeistert sein zu erfahren, dass sich in einem geräucherten Truthahnbein keine Kohlenhydrate befinden. Sie werden jedoch Ihren Proteinbedarf für die nächsten Tage mehr als erfüllen, da dieser Vergnügungspark 152 g Protein pro 1 lb Portion serviert.

Vitamine und Mineralien

Obwohl diese einfache Vorspeise aus County Fair Imbiss mehr Nahrung ist, als jeder wirklich in einer Sitzung benötigt, bietet sie doch ein paar essentielle Nährstoffe. Niacin, Folsäure, Thiamin und Vitamin K stehen auf der Liste der Vitamine. Und damit die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben, können Sie auch die Einnahme einiger lebenswichtiger Mineralien nachholen, da dieser Vogel 4.480 mg Kalium, 608 mg Selen und 512 mg Kalzium pro Pfund sowie eine Vielzahl anderer nützlicher Mineralien enthält nur etwas kleinere Mengen.

Gesundheitsrisiken

Gehen Sie mit Vorsicht vor, während Sie jeden Bissen dieser County Fair-Freude genießen. Wenn Sie das gesamte Bein verbrauchen, erhalten Sie einen RDA-Wert von sechs Tagen für Natrium, 1.360 mg Cholesterin und 48 g gesättigtes Fett. Wenn dies ein nicht verhandelbarer Teil Ihres jährlichen Messebesuchs ist, sollten Sie es mit Freunden teilen und Ihre Gesundheit im Auge behalten.