Liste der Lebensmittel mit Serotonin

Serotonin ist ein Neurotransmitter, eine natürlich vorkommende Chemikalie, die Stimmung und Appetit beeinflussen kann. Auch B-Vitamine wie Thiamin und Folsäure beeinflussen Serotonin. Ärzte verschreiben Antidepressiva, um den Serotoninspiegel im Gehirn bei Depressionen zu erhöhen. Das Gehirn verwendet die Aminosäure Tryptophan, um Serotonin zu produzieren, solange der Prozess nicht durch widersprüchliche Aminosäuren blockiert wird. Serotonin wird auch im Verdauungssystem gefunden und bestimmte Lebensmittel können den Serotoninspiegel erhöhen oder senken. Diäten, denen Tryptophan fehlt, können dazu führen, dass Menschen einen niedrigen Serotoninspiegel haben und unter Depressionen, Kopfschmerzen und Schlafstörungen leiden.

Eine Nahaufnahme eines Truthahnsandwiches. (Bild: Twister40 / iStock / Getty Images)

Körner

Vitamin B-reiche Lebensmittel wie brauner Reis, Weizenkeime, Vollkorngetreide, Hefeextrakte und Bierhefe helfen bei der Serotonin-Produktion, so der schottische Hausarzt und Autor Dr. Dan Rutherford von NetDoctor. Wenn Sie zum Frühstück Müsli, Haferflocken, Vollkorn-Müsli oder ein Vollkorn-Muffin zu sich nehmen, beginnen Sie Ihren Tag mit Nährstoffen, die zur Steigerung des Serotonins beitragen.

Fisch, Geflügel und Fleisch

Lachs, frischer Thunfisch, Schnapper, Sardinen, Hering, Makrele und Heilbutt sind reich an Tryptophan und exzellenten Quellen für Serotonin, heißt es auf der Non-Profit-Website der World Healthiest Foods. Geflügel wie Huhn und Truthahn sind ausgezeichnete Quellen für das Tryptophan, das für Serotonin erforderlich ist, um im Körper und im Gehirn auf einem optimalen Niveau zu bleiben. Fleisch, einschließlich Rindfleisch, Lamm und Leber, kann Aminosäuren und andere Nährstoffe liefern, die die Bildung von Serotonin erleichtern.

Nüsse und Samen

Walnüsse sind besonders vorteilhaft für die Serotoninproduktion. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Erdnüsse, Mandeln und Cashewnüsse können den Serotoninspiegel im Körper erhöhen.

Öle

Essentielle Fettsäuren erhöhen die Serotoninproduktion. Zu diesen Nährstoffen zählen die Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch, Walnuss und Flachsöl enthalten sind. Omega-6-Fettsäuren sind in Rapsöl, Traubenkernöl, Safloröl, Sonnenblumenöl und Weizenkeimöl enthalten. Gamma-Linolsäure kommt in Spirulina oder Blaugrünalgen und schwarzen Johannisbeeren, Nachtkerzenöl und Borretschöl vor.

Molkerei

Eier sind eiweißreich und enthalten Aminosäuren und essentielle Fettsäuren, die zur Produktion von Serotonin erforderlich sind. Eiweiß steht auf der Serotonin-Nahrungsmittelliste sehr hoch. Geringere Tryptophan-Gehalte finden sich laut Outofstress.com in Milch und verschiedenen Käsesorten. Hüttenkäse und Joghurt sind auch gute Nahrungsmittel, um Ihren Serotoninspiegel zu erhöhen und aufrechtzuerhalten.

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Früchte

Bananen, Kiwis, Ananas, Kochbananen, Pflaumen, Grapefruit, Mango, Honigtau und Cantaloupe haben eine hohe Serumkonzentration, was sie für die Serotoninproduktion sehr nützlich macht. Tomaten und Avocado sind auch reich an Nährstoffen, die für die Entwicklung von Serotonin erforderlich sind und ein optimales Niveau im Gehirn erreichen.

Gemüse

Mais, Broccoli, Blumenkohl und grünes Blattgemüse wie Spinat sind reich an Serotonin, ebenso wie Bratkartoffeln mit Haut, Senfgrün und Pilzen. Sojaprodukte wie Sojamilch, Tofu und Sojabohnen liefern Nährstoffe, die den Serotoninspiegel stabil halten.

Seegemüse

Meeresgemüse umfasst Seetang, Seetang und Spirulina - eine blaugrüne Alge - mit Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure, die zur Erzeugung von Serotonin im Gehirn erforderlich ist.

Hülsenfrüchte und Bohnen

Linsen, Mungobohnen, Kichererbsen, Erbsen, gekochte Bohnen - Niere, Schwarz, Lima, Marine und Pinto - sind gute Quellen für Serotonin, ebenso wie Nahrungsmittel wie Hummus und Linsensuppe, die mit diesen Produkten hergestellt werden.