Liste der Lebensmittel mit Protisten, Pilzen und Bakterien in ihnen

Pilz gehört zum Königreich Pilze, Bakterien zu Monera und Protisten zu Protista. Obwohl diese Organismen oft als schädlich für die menschliche Gesundheit betrachtet werden, sind viele von ihnen tatsächlich in den Lebensmitteln enthalten, die Sie genießen, sowie im Körper selbst. Der Körper ist jedoch für ein gesundes Gleichgewicht von Bakterien und Pilzen gerüstet.

Brot enthält Hefe, einen Pilz, der das Aufsteigen von Brot unterstützt. (Bild: Peter Anderson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Brot

Sauerteigbrot enthält Hefe, die sowohl innerhalb als auch außerhalb des Körpers ein verbreiteter Pilz ist, sowie ein wirksamer Organismus, um das Brot aufgehen zu lassen. Hefe funktioniert durch Metabolisierung der einfachen Zucker des Teigs. Das Nebenprodukt der Stoffwechselaktivität ist Kohlendioxid und Alkohol, wodurch das Brot aufgehen kann. Dieser Fermentationsprozess stärkt und entwickelt das im Teig vorhandene Gluten und trägt auch zum Geschmack des Brotes bei.

Joghurt

Normaler Joghurt ist laut Mayo Clinic eines der gesündesten Produkte, die Sie konsumieren können. Normalerweise werden Probiotika hinzugefügt, die als "gute" Bakterien fungieren und hilfreich sind, um das Gleichgewicht zwischen ihren "schlechten" Gegenstücken zu halten. Die häufigsten Bakterienarten in Joghurt sind Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus und Bifidiobacterium. Jede Sorte kann im Verdauungsdarm überleben und die Verdauung verbessern, um die Gleichmäßigkeit zu verbessern. Die National Institutes of Health sagt, dass dieses Überleben der Schlüssel zu Probiotika ist und die Verdauung bei denen, die normalerweise Joghurt konsumieren, wesentlich verbessert.

Miso

Miso enthält sowohl Pilze als auch Bakterien. Gemäß der Botanischen Fakultät der Universität von Hawaii erfordert die Herstellung von Miso die Verwendung des Pilzes Aspergillus oryzae, der während des Fermentationsprozesses im Miso inkubiert. Der Verein für asiatische Forschung sagt, dass Miso B12-synthetisierende Bakterien enthält, die Milchsäure essen, und Enzyme, die bei der Verdauung und Nahrungsaufnahme helfen.

Seetang

Seaweed ist ein vielzelliger Protist und gilt laut der University of Cincinnati Clermont College als Braunalge. Seetang ist eine ausgezeichnete Jodquelle, die für eine ordnungsgemäß funktionierende Schilddrüse notwendig ist. Der Seetang Porphyra umbilicalis ist ein Grundnahrungsmittel in Japan, Nori oder Purpur-Laver genannt, das durch Trocknen der Algen und leichtes Salzen gewonnen wird. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sagt, dieser Nori sei die nahrhafteste Form von Algen mit einem Proteingehalt von 30 bis 50 Prozent.