Ketose und Fettleber
Wenn bei Ihnen eine Fettlebererkrankung diagnostiziert wurde, könnte das Essen von mehr Fett das letzte sein, was Sie tun möchten. Wenn Sie jedoch Ihren Körper in Ketose versetzen, bedeutet dies, dass zusätzlich zum Fett in der Nahrung Körperfett verbrannt wird. Das ist eine gute Nachricht für Ihre Leber, denn schließlich wird Ihr Körper das Problem lösen, das die Fettleber verursacht.
Eine gesunde ketogene Diät kann helfen, die in der Leber abgelagerten Fette zu reduzieren. (Bild: TanyaJoy / iStock / GettyImages)Was ist eine Fettleber??
Etwa 80 bis 100 Millionen Amerikaner leiden an einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) und sind damit die häufigste Form der Lebererkrankung im Land. Menschen sind einem höheren Risiko ausgesetzt, wenn sie älter werden, an Blutzuckerproblemen oder hohen Lipiden leiden oder wenn sie Gewicht im Unterleib sammeln. Die Krankheit kann diagnostiziert werden, wenn Sie Ihren Arzt mit Symptomen wie Schmerzen im oberen rechten Bauch, begleitet von Müdigkeit und einem ausgedehnten oder schmerzhaften Mittelteil, besuchen.
Die Leber wird mit überschüssigem Fett verstopft. Sobald der Fettgehalt etwa 10 Prozent des Lebergewichts erreicht, kann die Leber nicht mehr normal funktionieren. Infolgedessen ist es nicht möglich, Insulin effektiv umzuwandeln, und der Blutzuckerspiegel wird aus dem Gleichgewicht geraten.
Eine einfache Fettleber kann sich zu einer Entzündung entwickeln, die als nichtalkoholische Steatohepatitis (NASH) bekannt ist. Schließlich kann sich der Zustand in eine Leberzirrhose entwickeln, die Narbenbildung verursacht, die eine zunehmende Menge der Leber in Anspruch nimmt und sie funktionsunfähig macht. Zirrhose kann zu totalem Leberversagen sowie Leberkrebs, Flüssigkeitsansammlungen im Unterleib, geschwollenen Venen in der Speiseröhre führen, die brechen können, oder zu Symptomen, die Verwirrung, verwirrte Sprache und Schläfrigkeit einschließen.
Kennen Sie die Ursachen
Es gibt verschiedene Ursachen für die Fettleber, aber der genaue Grund, warum manche Menschen dazu neigen, Fett um ihre Leber anzusammeln, und andere sind nicht ganz klar. Die Störung ist mit hohen Blutfetten und Zuckerstörungen verbunden. Menschen mit Fettleber leiden häufig auch unter hohen Triglyceriden, Insulinresistenz, hohem Blutzucker und Übergewicht oder Fettleibigkeit.
Eine andere vermutete Quelle für eine Fettlebererkrankung sind mehrfach ungesättigte Fette wie Sojabohnenöl, Maisöl und Öle, die aus Samen wie Sonnenblumenöl, Rapsöl und Safloröl hergestellt werden.
Wie Ihre Leber fett wird
Es ist nicht so sehr das, was Sie essen, was zu einer Fettlebererkrankung führt. Es ist das, was dein Körper mit dem macht, was du isst. Wenn es um Kohlenhydrate geht, wandelt Ihr Körper sie in Palmitinsäure um, eine Art Fett, das der erste Schritt zur Herstellung langkettiger Fettsäuren ist. Langkettige Fettsäuren verstoffwechseln in Ihrem System länger als kurz- oder mittelkettige Fettsäuren und lagern sich oft als Fett im Körper ab. Zu viele Kohlenhydrate führen zu Ablagerungen in der Leber.
Umgekehrt setzt ein Überschuss an Zucker auch Fettablagerungen in der Leber ein. Die Leber wandelt Zucker in Fett um, und wenn die Leber nicht zu viel verarbeiten kann, lagert sie diese vor Ort als Fett ab.
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Keto und Fettleber
Obwohl es sich nicht als eingängig anhört, hat das Essen einer fettreichen Diät mit niedrigem Kohlenhydratversuch versprochen, die Fettlebererkrankung umzukehren. Die ketogene Diät führt den Körper von der Verbrennung von Glykogen - Zucker und Energie aus Kohlenhydraten - in die Fettverbrennung in Form von Ketonen über. Die Leber stellt diese Ketone aus Körperfett oder Diätfett her und gibt Ihrem Körper eine ununterbrochene Brennstoffquelle.
Eine in Current Nutrition Reports veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 hat gezeigt, dass eine ketogene Diät sowohl den Fett- als auch den Blutzuckerspiegel verbessern kann. Metabolismus und Entzündungsmarker verbesserten sich ebenfalls in der Studie. Diese Ergebnisse waren darauf zurückzuführen, dass der Insulinspiegel aufgrund der begrenzten Kohlenhydrataufnahme, der erhöhten Insulinsensitivität und des Abbaus der Fettspeicher niedrig blieb.
Eine ketogene Diät beginnen
Sie sollten immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie eine wesentliche Änderung des Lebensstils vornehmen, z. B. eine Diät beginnen. Wenn Sie jedoch an einer Fettlebererkrankung leiden und über ein Keto nachdenken, sollten Sie unbedingt einen Arzt konsultieren. Wenn Ihre Fettleber bereits Probleme mit dem Funktionieren hat, kann die Erhöhung der Fette in Ihrer Ernährung eher schaden als helfen. Andere gesundheitliche Probleme, die für diese Diät nicht geeignet sind, umfassen eine Vorgeschichte von Pankreatitis, Gallenblasenproblemen, Verdauungsprobleme bei der Verdauung oder die Einnahme von Medikamenten, die die Verdauung verlangsamen.
Wenn Ihr Arzt Ihnen grünes Licht gibt, bereiten Sie sich auf radikale Veränderungen vor. Hauptbestandteil Ihrer Keto-Diät sind 75 Prozent gesunde Fette, 20 Prozent Eiweiß und 5 Prozent Kohlenhydrate. Im Gegensatz dazu isst der durchschnittliche Amerikaner 50 bis 55 Prozent oder mehr Kohlenhydrate bei der täglichen Nahrungsaufnahme.
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Begrenzen Sie gesättigtes Fett
Obwohl Keto-Diät-Gurus Ihnen sagen können, dass Sie viel gesättigtes Fett zu sich nehmen, gibt es viele Kontroversen über seinen Einfluss im Körper. Eine im Journal of Investigative Medicine veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 stellte fest, dass die meisten NAFLD-Patienten berichteten, dass sie entweder Kohlenhydrate und Zucker oder eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren enthalten.
Die Studie ergab, dass beide Diäten zu Fettlebererkrankungen beitrugen, wenn zu viele Kalorien verbraucht wurden. Die Studie ergab auch, dass Patienten in beiden Gruppen ihre Lipidprofile verbesserten - was das Versagen der Fettleber verspricht -, wenn sie ihre Kalorienaufnahme reduzierten.
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt in seinen Ernährungsrichtlinien für den Zeitraum 2015-2020, dass die Amerikaner gesättigte Fette auf höchstens 10 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme begrenzen. Für Keto-Diätetiker, die etwa 75 Prozent ihrer Ernährung mit Fett versorgen, bedeutet dies, dass sie sich auf die meisten ungesättigten und einfach ungesättigten Fette konzentrieren, beispielsweise in Nüssen, Avocados und Oliven.
Sollten Sie sich um Ihr Herz sorgen??
Sie haben zweifellos gehört, dass ein fettarmer Lebensstil einem gesunden Herzen gleichkommt. Obwohl die Bewertungen der jüngsten Studien keinen solchen Zusammenhang zeigen, ist es selbstverständlich, sich Gedanken über das Verstopfen der Arterien mit Fett zu machen, während Sie an der Fettleber arbeiten.
Tatsache ist, dass das Thema immer noch sehr umstritten ist, da der Gesamtcholesterinspiegel und der LDL-Spiegel bei einer kohlenhydratarmen und fettreichen Diät von Person zu Person variieren. Es ist wichtig, Ihre Lipidprofile zu überwachen und sich regelmäßig mit Ihrem Arzt zu besprechen, wenn Sie diesen Lebensstil beginnen.
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Achten Sie auf Verstopfung
Verstopfung kann eines der verräterischen Anzeichen für Leberschäden sein. Es ist jedoch üblich, dass Personen, die eine ketogene Diät beginnen, in den ersten Wochen der Diät Verstopfung erfahren, wenn Ihr Verdauungssystem sich an Ihre neue Ernährungsweise anpasst.
Eine ketogene Diät löst normalerweise Wasser aus Ihrem Körper aus, wenn Sie es zum ersten Mal einleiten, aber das macht Sie nicht verstopft. Wenn Sie nicht genügend Flüssigkeit oder Natrium zu sich nehmen, saugt Ihr Körper es aus Ihrem Dickdarm heraus und lässt Ihren Stuhl verdichtet und trocken.
Die Verwendung von trockenen Ersatzstoffen wie Kokosnussmehl oder Mandelmehl für Nonketo-Inhaltsstoffe kann auch Verstopfung fördern und zu Besorgnis über die Leberfunktion führen. Obwohl diese Mehle faserreich sind, nehmen sie viel Wasser auf und führen zu einem weiteren Trocknen Ihres Hockers. Fügen Sie Psyllium-Hülsen Wasser hinzu, schütteln Sie etwas Chia-Pudding auf, schmecken Sie Gemüse, das nicht aus der Wildnis stammt, oder fügen Sie weitere keto-freundliche Faserquellen hinzu, um die Dinge voranzutreiben.
Es ist wichtig, mehr Flüssigkeiten einzunehmen, als Sie glauben. Kräutertee, Brühe und Wasser mit Mineralsalz und Zitrone sind eine gute Wahl, um die benötigte Flüssigkeit im Dickdarm zu halten. Wenn Sie immer noch fertig sind, kann Magnesia-Milch Sie wieder in Schwung bringen. Wenn die Probleme weiterhin bestehen, überprüfen Sie den Stuhltyp, den Sie in der Bristol Stool Chart haben, und geben Sie die Informationen an Ihren Arzt weiter.
Essen Sie feuchtigkeitsspendende Lebensmittel
Das Trocknen von Lebensmitteln wie Kokosnussmehl oder anderen löslichen Ballaststoffen, die Wasser aus dem Darm aufnehmen, ist einfach. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt, um zu vermeiden, dass Sie zu Beginn der Diät die "Keto-Grippe" bekommen oder Verdauungsstörungen wie Durchfall oder Verstopfung haben, die mit Symptomen der Fettleber verwechselt werden könnten.
Da die meisten Früchte auf der Keto-Diät verboten sind, ist es wichtig, eine Einkaufsliste zu erstellen, die Gemüse, Fleisch und ein paar keto-freundliche Früchte enthält, damit Ihr Verdauungssystem hydratisiert bleibt und optimal funktioniert, wenn Sie beginnen, Körper- und Leberfett zu verbrennen.
Saftige Früchte. Himbeeren und Brombeeren enthalten wenig Netto-Kohlenhydrate - etwa 2 Netto-Kohlenhydrate bzw. 3,5 Kohlenhydrate pro Viertel-Portion - und sind reich an Ballaststoffen. Blaubeeren haben 4 Netto-Kohlenhydrate pro Vierteltasse. Verwenden Sie diese keto-freundlichen Früchte in einem Smoothie oder streuen Sie zum Nachtisch auf Chia-Pudding.
Gemüse mit hohem Wassergehalt. Gemäß der USDA National Nutrient Database bestehen einige keto-freundliche Gemüse zu 90 bis 99 Prozent aus Wasser. Die am meisten feuchtigkeitsspendenden Optionen umfassen Kohl, Sellerie, Salat, Gurken, Spinat und gekochten Kürbis. Avocados sind mit 70 bis 79 Prozent Feuchtigkeitsgehalt ebenfalls eine gute Wahl.
Feuchtes Fleisch und andere Proteine. Wer hätte gedacht, dass Fleisch helfen könnte, hydratisiert zu bleiben? Hühnerbrust und Lachs haben einen Wassergehalt von 60 bis 69 Prozent. Damit sind sie die beste Wahl für eine Keto-Diät, mit der Sie mögliche Nebenwirkungen vermeiden, die bei einer Fettleber verwirrt werden könnten. Rinderhackfleisch und Steak liegen bei 50 bis 59 Prozent. Vermeiden Sie Hot Dogs und anderes verarbeitetes Fleisch mit Füllstoffen, da ihr Kohlenhydratgehalt die Ketose ausschließen kann.
Lebergesunde Zitrone, Keto-freundlich
Fügen Sie mindestens einmal täglich einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Wenn keine frische Zitrone verfügbar ist, verwenden Sie frisch gepressten Saft oder gepressten Bio-Saft wie den italienischen Vulkan.
Wenn möglich, nehmen Sie die Zitronenschale in Ihr Getränk. Eine im Biological and Pharmaceutical Bulletin veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass der Extrakt aus Zitrusschalen die Fettsäuresynthese in Mäusen mit NAFLD bereits nach acht Wochen signifikant unterstützte.
Nicht der einzige Weg, um zu heilen
Wenn Ihr Arzt feststellt, dass eine ketogene Diät nicht für Sie geeignet ist, verzweifeln Sie nicht. Es gibt andere Diäten und Modifikationen, die Sie zur Verbesserung Ihrer Lebererkrankung vornehmen können.
Die Mittelmeerdiät ist eine der am meisten empfohlenen Diäten für NAFLD. Es reduziert die Kohlenhydrate auf 40 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr und erhöht die Anzahl der einfach ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren auf bis zu 40 Prozent der Diät. Eine von der Europäischen Vereinigung für das Studium der Leber veröffentlichte Studie von 2017 hat gezeigt, dass die Diät NAFLD oder NASH um mindestens eine Stufe reduziert.
Wenn Sie mehr trainieren und weniger sitzende Zeit benötigen, z. B. Fernsehen, Scrollen in sozialen Medien oder Spiele am Computer, können Sie diesen Lebererkrankungen entgegenwirken. In der Studie wurde festgestellt, dass bei den Teilnehmern der Studie, die an den Störungen leiden, übliche Faktoren waren, darunter eine schlechte Ernährung, wenig Bewegung und ein sitzender Lebensstil.
