Kettle Corn Nährwertangaben

Der einzigartige süße und salzige Geschmack von Kesselmais hat ihn überall auf Messen und Outdoor-Festivals zu einem begehrten Leckerbissen gemacht. Aufgrund seiner Beliebtheit ist der süße und pikante Snack auch in vielen Lebensmittelläden erhältlich, entweder in vorgepresster Form oder in einer mikrowellengeeigneten Version. Popcorn ist eigentlich ein nahrhafter Snack, aber die Zutaten, die dem Mais hinzugefügt werden, können zu viel Kalorien und Fett enthalten.

Popcorn ist ein Vollkorn und eine gute Faserquelle. (Bild: AndreaAstes / iStock / Getty Images)

Ein einfaches Rezept

Üblicherweise wurde Kesselmais in einem großen Kessel ohne Öl gekocht und dann mit Honig und Salz garniert. Granulierter Zucker ersetzte Honig in der traditionellen Rezeptur, sobald er Mitte des 18. Jahrhunderts bis Ende des 18. Jahrhunderts verfügbar war. Die meisten Kesselmaisrezepte beginnen heute mit Vollkornmais und enthalten Öl, Salz und Zucker.

Zählen Sie Ihre Kalorien

Handelsüblicher Kesselmais enthält etwa 195 Kalorien, 7,5 g Fett, 32 g Kohlenhydrate und 1,5 g Eiweiß in einer 3-Tassen-Portion. Es enthält auch 195 Milligramm Natrium, 9 Gramm Zucker und 3 Gramm Ballaststoffe. Eine Mikrowellenversion von Wasserkocher-Mais enthält etwa 100 Kalorien und 8 Gramm Fett pro Portion mit 3 Tassen.

Gute Faserquelle

Kesselmais fängt mit einfachem knallendem Mais an, der eigentlich ein gesunder Snack ist. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium zählt eine 3-Tassen-Portion Popcorn als 1 Unze Äquivalent Vollkorn. Popcorn ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Wissenschaftler der University of Scranton fanden heraus, dass Popcornhülsen krankheitsabwehrende Polyphenole enthalten, die Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.

Gesunde Option auf halbem Weg

Popcorn enthält wenig Kalorien und Fett und enthält nur 90 Kalorien und 1 Gramm Fett in einer 3-Tassen-Portion. Der Zucker, das Salz und das Öl, die hinzugefügt werden, um Kesselmais herzustellen, erhöhen den Kalorien- und Fettgehalt erheblich. Kesselmais hat jedoch immer noch einen gewissen Nährwert, da die wertvollen Nährstoffe in Popcorn enthalten sind. Wenn Sie auf der Messe nach einer schmackhaften Gaumenfreude suchen, die Sie nicht mit einer hohen Dosis an Schuldgefühlen belasten wird, ist Kesselmais möglicherweise eine der gesünderen Optionen unter allen Frittiergerichten auf dem Weg.