Ist Kaliumchlorid ein Gift?

Kaliumchlorid, ein Salzersatz, simuliert Natriumchlorid oder Salz, um den Speisen einen Geschmack zu verleihen. Wie bei jeder Chemikalie, die in erheblichen Mengen aufgenommen wird, führt die Verwendung von Kaliumchlorid in großen Mengen zu medizinischen Risiken. Kaliumchlorid wird jedoch nicht als Gift eingestuft. Die mäßige Verwendung von Produkten, die den Salzersatz enthalten, bietet für die meisten Benutzer eine sichere Würzalternative. Menschen mit Herz- und Nierenerkrankungen benötigen vor der Verwendung von Kaliumchlorid-Produkten die Genehmigung eines Arztes, da möglicherweise Wechselwirkungen mit Medikamenten auftreten.

Kaliumchlorid ist ein Salzersatz für Menschen, die ihre Natriumaufnahme reduzieren müssen. (Bild: Photosiber / iStock / Getty Images)

Kaliumchloridmischung

Menschen mit hohem Blutdruck oder anderen Erkrankungen, die eine Verringerung der Natriumzufuhr erfordern, verwenden zum Vermischen von Lebensmitteln eine Mischung aus Kaliumchlorid und Natriumchlorid. Kaliumchlorid hat einen ausgeprägten bitteren Geschmack, so dass es unmöglich ist, Produkte als exklusive Würzmischung zu verwenden. Ersatzstoffe verwenden typischerweise eine Mischung aus ungefähr 50 Prozent Natrium- und Kaliumchloriden. Kein Produkt ist giftig, wenn es in geringen Mengen als Nahrungsmittelgeschmacksverstärker für Menschen verwendet wird, die keine ernsthaften gesundheitlichen Bedenken haben, einschließlich Nierenerkrankungen.

Geschmackszusätze und Allergien

Durch das Lesen von Produktetiketten und der Untersuchung von Inhaltsstoffen können Menschen mit Allergien ein relativ gesundes Leben führen, doch wenn einige Chemikalien nicht vermieden werden, kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich geringfügiger Atemprobleme oder schwerwiegender Gesundheitsprobleme wie Herzklopfen. Nebenwirkungen für Personen mit Kaliumchlorid-Allergien sind schwerer Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, blutiger Stuhlgang, Taubheit, Schwäche, ungewöhnliche Blutungen oder Blutergüsse, Hautausschläge, schneller Herzschlag oder Schwellungen im Gesicht, im Rachen oder im Mund. Jede dieser Bedingungen erfordert eine sofortige Untersuchung durch einen Arzt.

Kaliumchlorid und Medikamente

Ärzte und Ernährungswissenschaftler verschreiben Medikamente, Behandlungen und Medikamente, die Kaliumchlorid enthalten. Kinder nehmen Kaliumchlorid als Elektrolytzusatz, als Injektion oder oral durch Pillen ein, um Kalium im Körper zu ersetzen, der während einer Krankheit verloren geht. Es dient auch als Begleitmedikation mit Wasserpillen. Bei richtiger Anwendung nicht giftig, kann eine gefährliche Situation für den Patienten entstehen, wenn die Anweisungen eines Arztes oder Apothekers nicht befolgt werden. Überdosierungen von Kalium erfordern dieselben Verfahren wie Vergiftungen, die häufig eine Reise zum Arzt, in die Notaufnahme oder zumindest einen Anruf bei der nationalen oder staatlichen Vergiftungszentrale erfordern.

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Wechselwirkungen mit Medikamenten führen zu ernsten Situationen mit denselben potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit wie Gifte. ACE-Hemmer zur Behandlung von Bluthochdruck und Herzerkrankungen haben keine chemischen Wechselwirkungen mit Kaliumchlorid. Die Cleveland Clinic stellt jedoch fest, dass ACE-Hemmer die Blutgefäße erweitern, um die durch den Körper gepumpte Blutmenge zu erhöhen, einen Teil des im Körper produzierten Angiotensins blockieren und einen Zustand schaffen, bei dem der Körper das überschüssige Kalium nicht absaugt. Die Verwendung von ACE-Hemmern in Verbindung mit Kaliumchlorid birgt die Gefahr, dass der Körper mit übermäßigem Kalium vergiftet wird.