Wie man Oxalate in einer Diät neutralisiert
Zu viele Oxalate in der Ernährung können zu Gesundheitsproblemen führen, einschließlich Nierensteinen. Wenn Sie sich an eine Oxalatarme Diät halten, kann dies dazu beitragen, das Risiko für Nierensteine zu verringern, und einige der Oxalate können möglicherweise neutralisiert werden, bevor sie vom Verdauungstrakt aufgenommen werden. Andere Änderungen der Ernährung können auch dazu beitragen, die Entwicklung von Nierensteinen zu verhindern.
Schüssel Kirschen (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Oxalate und Gesundheit
Oxalat und seine verwandte Verbindung, Oxalsäure, können in vielen Lebensmitteln gefunden werden. Eine hohe Oxalataufnahme kann das Risiko für Nierensteine erhöhen, da das Oxalat im Blut sich mit Kalzium zu Kalziumoxalat verbinden kann. Wenn Ihre Nieren das Blut filtern, können die Kalziumoxalatwerte so hoch werden, dass sich kleine Kristalle bilden, die zu Nierensteinen führen. Hohe Oxalatspiegel könnten auch mit Autismus in Verbindung gebracht werden, so das Great Plains Laboratory.
Low-Oxalat-Diät
Eine Möglichkeit, die Menge an Oxalaten im Körper zu begrenzen, besteht darin, eine niedrige Oxalat-Diät einzuhalten. Dies bedeutet, Lebensmittel wie Nüsse, Schokolade, Buchweizen, Kleie-Getreide und Vollkornprodukte, Bohnen, grünes Gemüse, viele Beerenarten und Zitrusschalen zu vermeiden. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Lebensmittel mit niedrigem Oxalatgehalt, darunter Milchprodukte, Bananen, Melonen, Kirschen, mageres Fleisch, Getreide auf Getreidebasis, Kohl, Blumenkohl, Gurken, Pilze und Zitrussäfte.
Calcium und Oxalat
Obwohl ein hoher Kalziumspiegel im Blut mit der Entwicklung von Nierensteinen verbunden ist, kann Kalzium in der Diät möglicherweise vor Nierensteinen schützen. Diätetisches Kalzium, wie es in der Milchprodukte vorkommt, kann an das Oxalat im Verdauungstrakt binden und die Absorption des Oxalats verhindern. Drei bis vier Portionen Milchprodukte pro Tag können helfen, Oxalat aus der Diät zu neutralisieren. Kalziumpräparate, insbesondere Kalziumcitrat, können ebenfalls hilfreich sein. Vermeiden Sie jedoch Dosierungen von mehr als 2.000 Milligramm pro Tag, sofern dies nicht von Ihrem Arzt empfohlen wird.
Weitere Tipps
Trinkwasser kann helfen, Oxalat im Blut zu verdünnen und es Ihnen leichter machen, es aus Ihrem Körper zu spülen, wodurch das Risiko von Nierensteinen verringert wird. Trinken Sie täglich mindestens 8 bis 12 Tassen Flüssigkeit. Zitronensäure aus Zitronen und anderen Zitrusfrüchten kann auch dazu beitragen, die Bildung von Calciumoxalatflüssigkeiten zu verhindern. Wenn Sie über die Menge an Oxalat in Ihrer Diät besorgt sind oder an signifikante Änderungen in der Ernährung denken, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt.
