Wie man Giftstoffe und freie Radikale aus der Ernährung eliminiert

Giftstoffe und freie Radikale können sich in Ihrem Körper ansammeln und Zellschäden und Krankheiten verursachen. Ernährung und Kontakt mit Umweltgiften können die Mitochondrien in Ihren Zellen schädigen - lebenswichtige Mikroorganismen, die dabei helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Beschädigte Mitochondrien, die nach Sauerstoff suchen, erzeugen freie Radikale - Atomgruppen mit einer ungeraden Anzahl von Elektronen, die sich an gesunde Zellen anlagern und eine negative Kettenreaktion auslösen. Freie Radikale sind dafür verantwortlich, die DNA zu schädigen, zu altern und bestimmte Krebsarten zu verursachen, sagt ein Bericht über SportsMedWeb der Rice University. Beseitigen Sie Giftstoffe, die freie Radikale verursachen können, und fügen Sie Ihrer Ernährung weitere Antioxidantien hinzu, die freie Radikale bekämpfen.

Obst und Gemüse enthalten Antioxidantien zur Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale. (Bild: Hill Street Studios / Mischbilder / Getty Images)

Schritt 1

Essen Sie reich an Antioxidantien. Der beste Weg, um freie Radikale zu bekämpfen, besteht in Antioxidantien in Gemüse, einigen Körnern und einigen sorgfältig ausgewählten tierischen Produkten. Suchen Sie nach Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin E, C und Beta-Carotin sind - der Vorstufe zu Vitamin A. Die besten Quellen für Vitamin E sind Nüsse, Samen und Fischöl, obgleich Aprikosen, Weizenkeime und angereichertes Getreide auch etwas Vitamin E enthalten Vitamin C in Paprika, Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Melonen, Broccoli und Spinat. Leber und Eigelb sind reich an Beta-Carotin, ebenso wie viele Orangengemüse wie Karotten, Kürbis und Yamswurzeln.

Schritt 2

Kaufen Sie Bio-Produkte, um giftige Pestizide zu vermeiden. Die Environmtal Working Group (EWG) veröffentlicht zwei Listen - das "schmutzige Dutzend" und das "saubere 15." Das schmutzige Dutzend listet die 12 am stärksten kontaminierten Früchte und Gemüse auf, während das Clean 15 die am wenigsten kontaminierten Produkte auflistet. Gemäß der EWG "können Sie Ihren Pestizidverbrauch um fast vier Fünftel senken, indem Sie die 12 am stärksten kontaminierten Früchte und Gemüse vermeiden und stattdessen die am wenigsten kontaminierten Produkte essen." Ab 2010 waren die meisten mit Pestiziden beladenen Obst und Gemüse Sellerie, Pfirsiche, Erdbeeren und Äpfel. Zu den saubersten Lebensmitteln zählen Zwiebeln, Avocados, Zuckermais und Ananas.

Schritt 3

Essen Sie biologisches oder lokales, mit Gras gefüttertes Fleisch. Vermeiden Sie Fleisch aus Betriebsbetrieben oder CAFOs (konzentrierte Chargen). Tiere in Betrieben werden mit Antibiotika gefüttert, die eine ernsthafte Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. Antibiotika in Fleisch erzeugen Antibiotika-resistente Stämme von Infektionen, die Menschen infizieren können. Obwohl diese Bakterien technisch kein Toxin sind, stellen sie ein ernstes Gesundheitsrisiko dar und sollten vermieden werden. Laut der Princeton University werden 80 Prozent der Antibiotika in den USA an landwirtschaftliche Nutztiere verabreicht, was nicht nur zu antibiotikaresistenten Bakterienstämmen führt, sondern auch zu tierischen Abfällen mit unverdauten Antibiotika, die das Ökosystem und das Grundwasser kontaminieren, was letztendlich dazu führen wird der Weg zurück zu den Menschen.

Spitze

Kinder reagieren empfindlicher auf Pestizide als Erwachsene, da sich ihr Körper noch in der Entwicklung befindet und einige Systeme, wie beispielsweise das Immunsystem, nicht vollständig funktionieren.

Warnung

Vitamine und Mineralien, die in Maßen vorteilhaft sind, können im Übermaß schädlich sein. Obwohl Ihr Körper Beta-Carotin in Vitamin A umwandelt, ist Vitamin A kein Antioxidans, und übermäßige Mengen können toxisch sein.