Früchte, die den Cholesterinspiegel senken
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, auch Lipid oder Sterin genannt, die in der Leber gebildet wird und im Blut zirkuliert, um die Körperprozesse zu unterstützen. Wie Menschen produzieren auch Tiere Cholesterin, was bedeutet, dass Cholesterin in Fleisch, Milch und Eiern enthalten ist. Etwas Cholesterin in der Nahrung ist in Ordnung. Wenn Sie zu viel essen, kann der Überschuss in Ihren Arterien deponiert werden, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Eine Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, besteht darin, Obst zu essen, das reich an Ballaststoffen ist und weitere nützliche Nährstoffe enthält.
Grapefruit
Eine Studie der Hebrew University of Jerusalem, die 2006 vom "Journal of Agricultural and Food Chemistry" der American Chemical Society berichtet wurde, zeigte, dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die nicht auf Medikamente reagierten, ihren Cholesterinspiegel signifikant senkten, indem sie täglich eine Portion Grapefruit aßen für einen Monat. Sowohl die weiße als auch die rote Version von Grapefruit konnten den Cholesterinspiegel senken, obwohl die rote Version wirksamer war und auch den Triglyceridspiegel stärker beeinflusste. Die Autoren der Studie, angeführt von Shela Gorinstein, stellten die Theorie auf, dass die antioxidativen Eigenschaften von Grapefruit für seine cholesterinsenkenden Wirkungen verantwortlich sind.
Äpfel
Äpfel und viele andere Früchte enthalten lösliche Ballaststoffe, von denen sich nach Ansicht der Mayo Clinic gezeigt hat, dass sie unter den vielen Vorteilen niedrigere Lipoproteine niedriger Dichte aufweisen. Lipoproteine mit niedriger Dichte werden als "schlechtes" Cholesterin betrachtet, da sie Ablagerungen in den Arterien bilden und somit das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. In der Mayo-Klinik werden neben Äpfeln auch Birnen und Trockenpflaumen als andere ballaststoffreiche Früchte aufgeführt, die den Cholesterinspiegel senken können.
Beeren
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Erdbeeren, Blaubeeren und andere Mitglieder der Beerenfamilien dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Eine Studie von A. Basu und Kollegen von der Oklahoma State University aus dem Jahr 2009, deren Ergebnisse im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurden, ergab, dass Frauen, die gefriergetrocknetes Erdbeerpulver in Getränken aßen, ihren LDL- und Gesamtcholesterinspiegel nach nur deutlich senkten vier Wochen. In einer anderen Studie an der University of California Davis, deren Ergebnisse 1998 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurden, zeigten Forscher unter Leitung von Dr. Edwin Frankel, dass Brombeeren, rote Himbeeren, süße Kirschen, Blaubeeren und Erdbeeren allesamt helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
Orangensaft
Viele Sorten Orangensaft werden mit Pflanzensterinen angereichert, Substanzen, die laut Mayo Clinic den LDL-Cholesterinspiegel um 10 Prozent senken können. In klinischen Studien wurde auch gezeigt, dass Orangensaft den HDL-Wert oder guten Cholesterinspiegel erhöht. Hohe HDL-Spiegel sind gut für Ihre Gesundheit, denn HDL hilft dabei, das Cholesterin aus den Arterien und zurück in die Leber zu transportieren. In einer Studie, die im "American Journal of Clinical Nutrition" im Jahr 2000 berichtet wurde, stellten Elzbieta M. Kurowska und Kollegen fest, dass Männer und Frauen, die täglich 750 ml Orangensaft tranken, ihre HDL-Werte um 21 Prozent erhöhten.
