Für eine Sulfa-Allergie zu vermeidende Lebensmittel

Sulfadrogen können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, einschließlich Nesselsucht, Schwellung und Atemnot. Wenn Sie jemals eine Reaktion auf ein Sulfadroge erlebt haben, hat Ihr Arzt möglicherweise eine Sulfaallergie bei Ihnen diagnostiziert. Informieren Sie andere behandelnde Ärzte über diese Allergie, und Ihre Krankenakte wird mit diesen Informationen gekennzeichnet. Wenn Sie jemals in ein Krankenhaus eingeliefert werden, tragen Sie möglicherweise ein Armband, das das Krankenhauspersonal darüber informiert, dass Sie an einer Sulfa-Allergie leiden. Aber Sulfadrogen und Lebensmittel, die Sulfite oder Sulfate enthalten, sind nicht chemisch verwandt, sodass Sie sich keine Sorgen um Sulfa in Ihrer Ernährung machen müssen.

Flasche Medizin und Pillen. (Bild: Milous Chab / Hemera / Getty Images)

Sulfa-Allergie

Antibiotika wie Co-Trimoxazol, verkauft unter dem Markennamen Septrin; Sulfamethoxazol, Markenname Gantanol; und Trimethoprim-Sulfamethoxazol, Markenname Bactrim; werden als Sulfonamide klassifiziert. Diese Medikamente können zur Behandlung bakterieller Infektionen des Verdauungs- oder Fortpflanzungsapparates verwendet werden. Sie sind für viele Menschen wirksam, aber manche Menschen entwickeln eine Immunreaktion auf Sulfonamide, die eine allergische Reaktion hervorruft. Das Sufonamid bindet an menschliches Protein, wodurch große Moleküle entstehen, die zum Ausbruch in Nesselsucht oder zu Schwellungen der Lippen und anderer Schleimhäute oder sogar zu Atembeschwerden führen können.

Sulfa vs. Sulfite

Sulfonamide sind nicht dasselbe wie Sulfite wie Schwefeldioxid oder Sulfatsalze. Diese chemischen Verbindungen werden manchmal zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Ihr Körper metabolisiert Sulfite und Sulfate anders als Sulfopharmaka. Eine Allergie gegen Sulfamittel macht Sie nicht zu einer Sulfitallergie und umgekehrt. Ihr Körper wandelt die als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendeten Sulfaverbindungen in Schwefeldioxid um. Menschen mit Asthma sind besonders anfällig für Bronchospasmen, wenn sie diesen Konservierungsmitteln ausgesetzt sind.

Sulfa und Essen

Sulfonamide werden in Medikamenten verwendet, nicht in Lebensmitteln. Wenn Sie eine Sulfa-Allergie haben, müssen Sie keine bestimmten Lebensmittel meiden. Obwohl manche Menschen mit Sulfa-Allergien auch empfindlich auf Sulfite in Lebensmitteln reagieren können, hängen die beiden Allergien nicht zusammen. Informieren Sie Ihren Arzt und Ihren Apotheker, wenn bei Ihnen zuvor eine Sulfa-Allergie diagnostiziert wurde. Wenn Sie nach der Einnahme von Antibiotika oder anderen Medikamenten eine solche Reaktion bemerken, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt und suchen Sie in Notfällen Hilfe.

Sulfite und Lebensmittel

Übliche Nahrungsmittel, die mit Sulfiten behandelt werden können, umfassen frische und gefrorene Schalentiere wie Garnelen und Krabben, Wein, Salat und andere abgepackte Salatgrüns, Trockenfrüchte, Maraschino-Kirschen, Pickles, Saurkraut, Zitrone, Limette oder Traubensaft. Suchen Sie nach Inhaltsstoffen auf Verpackungen wie Natriumsulfit und Natriumbisulfit. Informieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie allergische Reaktionen erfahren, nachdem Sie ein Lebensmittel mit diesen Zutaten gegessen haben.