Lebensmittel für Autismus zu vermeiden

Nach Angaben der National Institutes of Health ist eines von 1.000 Kindern von Autismus betroffen, obwohl die genaue Anzahl und Klassifizierung des Autismus immer noch trübe ist. Eine der möglichen Therapien, die zur Unterstützung von Autismus befürwortet werden können, ist die glutenfreie, kaseinfreie Diät (GFCF). Obwohl es keine endgültigen Studien zu den Auswirkungen der GFCF-Diät gibt, behaupten viele Eltern von autistischen Kindern, dass sie die Symptome von Autismus erfolgreich reduzieren helfen.

Lebensmittel, die Gluten enthalten

Vermeiden Sie Glutene wie Weizen, Roggen und Gerste. (Bild: Eskemar / iStock / Getty Images)

Entgegen der landläufigen Meinung ist Weizen nicht das einzige Lebensmittel, das Gluten enthält. Gluten ist ein Protein, das in Roggen, Gerste und Weizen enthalten ist. Die Autism Advocacy-Gruppe TACA empfiehlt, die Etiketten der Lebensmittel sorgfältig zu lesen, um die Aufnahme von Gluten zu vermeiden. Sie empfehlen auch, die Zutaten Hirse und Hafer zu vermeiden, da sie in unmittelbarer Nähe von Gluten hergestellt werden und kontaminiert werden können. Da Gluten wertvolle Vitamine und Ballaststoffe enthält, muss eine glutenfreie Diät möglicherweise von einem Ernährungsberater und einem Arzt sorgfältig überwacht werden, um eine ausreichende Ernährung sicherzustellen.

Lebensmittel, die Kasein enthalten

Vermeiden Sie Milchprodukte, die Kasein enthalten. (Bild: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images)

Wie Gluten ist Kasein ein Protein, das in vielen Lebensmittelprodukten vorkommt. Alle Milchprodukte enthalten Kasein, einschließlich Käse, Joghurt, Kuh-, Ziegen- und Lammmilch sowie Muttermilch. Man geht davon aus, dass Kasein ebenso wie Gluten bei autistischen Individuen unterschiedlich metabolisiert wird, was zu Symptomen wie Kommunikation und sozialen Defiziten führt, die laut Autism Speaks zu Autismus führen. Die Entfernung von Kasein aus einer Diät sollte mit Vorsicht erfolgen, da es zu einem Mangel an wertvollen Nährstoffen wie Calcium und Vitamin C kommen kann.

Sojaprodukte

Sojaprodukte wie Tofu und Sojasauce sollten entfernt werden. (Bild: Igor Dutina / iStock / Getty Images)

Sojasauce, Edamame, gefrorene Gemüseburger und Sojaöl sind nur einige Produkte, die Soja enthalten. Darüber hinaus enthalten viele Lebensmittel Guarkernmehl oder Füllstoffe als Zutaten, und solche Produkte sind laut TACA versteckte Quellen für Soja. TACA empfiehlt die strikte Entfernung von Soja aus der Diät für autistische Personen, da in Amerika hergestelltes Soja häufig genetisch verändert ist und ein Nahrungsmittelallergen sein kann. Das sorgfältige und aufmerksame Lesen von Lebensmitteletiketten wird dringend empfohlen, um Sojabohnenöl von Ihrer Diät einzuschränken. Obwohl es keine endgültigen Studien gibt, die zeigen, dass die Einschränkung von Soja Autismus-Symptomen hilft, gibt TACA an, dass Eltern, die dies und die GFCF-Diät eingeführt haben, Verbesserungen bei ihren autistischen Kindern gesehen haben.