Essen Schweinefleisch & Gicht haben

Gicht ist die häufigste entzündliche Erkrankung bei Männern und betrifft Frauen, so die Centers for Disease Control und Prevention. Symptome können bei Schübe auftreten, die als Gichtanfälle bezeichnet werden, oder sie können chronisch werden. Zusätzlich zur medizinischen Behandlung kann bei Bedarf eine geeignete Diät bei der Behandlung Ihrer Symptome helfen. Obwohl Schweinefleisch wertvolle Mengen an Eiweißnährstoffen enthält, kann es zu Gichtensymptomen beitragen. Lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater beraten, bevor Sie Ihre Ernährung ändern.

Risiken

Gicht entsteht, wenn der Gehalt an mineralischer Harnsäure zu hoch wird und Ablagerungen in einem Gelenk auftreten. Da natürliche Substanzen, die Purine genannt werden, die Produktion von Harnsäure stimulieren, kann eine Diät mit niedrigem Purinwert dazu beitragen, den Harnsäurespiegel zu senken, so MayoClinic.com. Eine purinreiche Diät kann dagegen gegenteilige Wirkungen haben. Da Schweinefleisch in Purinen mäßig hoch ist, kann der Konsum übermäßiger oder häufiger Mengen den Harnsäurespiegel erhöhen, was zu einer Verschlechterung der Gichtsymptome führt. Fetthaltige Stücke von Schweinefleisch und Schweinefleisch, die mit Butter, Käse oder cremigen Saucen mit hohem Fettgehalt zubereitet werden, können die Entzündung verschlimmern, indem sie gesättigtes Fett in Ihre Ernährung einbringen.

Vorschläge für Schweinefleisch

Um Gichtensymptomen vorzubeugen, empfiehlt MayoClinic.com, das Fleisch auf 4 bis 6 Unzen pro Tag zu begrenzen und öfter pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen, Linsen und Tofu zu wählen. Wenn Sie Schweinefleisch konsumieren, wählen Sie magere Stücke mit nahrhaften Zutaten. Verwenden Sie anstelle von Butter beispielsweise bescheidene Mengen Olivenöl oder Rapsöl, die ungesättigte Fettquellen sind. Fettarme Kochtechniken umfassen Backen, Grillen, Dämpfen und Grillen.

Andere Nahrung

Die Nahrungsmittel mit dem höchsten Purinwert umfassen Organfleisch wie Niere und Leber, Hefe und ölhaltigen Fisch einschließlich Lachs, Makrele und Hering. Um ein gesundes Körpergewicht zu erreichen oder aufrechtzuerhalten - was die durch zusätzliche Pfunde verursachte Entzündung minimiert - essen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel. Faser fördert die Appetitkontrolle. Besonders ballaststoffreiche Lebensmittel sind Bohnen, Linsen, Vollkornprodukte, Himbeeren, Erbsen, Broccoli und Artischocken. Antioxidationsmittel-reiche Lebensmittel wie Blaubeeren, Tomaten, Kirschen, Kürbis und Paprika können laut dem Medical Center der University of Maryland auch dazu beitragen, die Gichtbeschwerden zu reduzieren. Der regelmäßige Konsum von fettarmer Milch und Joghurt kann helfen, den Harnsäurespiegel zu senken.

Klinischer Beweis

In einer Studie, die 2005 in "Arthritis & Rheuma" veröffentlicht wurde, wurden die Ernährungsgewohnheiten und der Harnsäurespiegel von 14 809 Erwachsenen über 20 Jahren über sechs Jahre hinweg analysiert. Teilnehmer, die Diäten einnahmen, die reich an Fleisch oder Meeresfrüchten waren, hatten einen signifikant höheren Harnsäurespiegel im Vergleich zu Teilnehmern, die dies nicht taten. Der Konsum von Milchprodukten einmal oder mehrmals pro Tag war dagegen positiv mit einem reduzierten Harnsäurespiegel verbunden.