Ist das Essen von Zimt Sodbrennen?

Zimt ist ein gewöhnliches Gewürz - viele Menschen leiden täglich an Sodbrennen, und Zimt kann die Symptome für bestimmte Personen verschlimmern. Das häufigste Symptom von Sodbrennen oder saurem Reflux ist ein brennendes Gefühl in der Brust. Dies geschieht, wenn der saure Mageninhalt wieder in die Speiseröhre gelangt. In einigen Fällen kann es zu Sodbrennen kommen, wenn sie beliebte Gewürze konsumieren, einschließlich Kombinationen mit Zimt. Zwar gibt es keine Untersuchungen, die belegen, dass Zimt bei Sodbrennen häufig irritiert. Wenn Sie jedoch festgestellt haben, dass Zimt Ihre Symptome verschlimmert, ist es durchaus sinnvoll, dies zu vermeiden.

Teller mit glasierten Zimtschnecken (Bild: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Einführung in Zimt

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist Zimt eines der beliebtesten importierten Gewürze in den Vereinigten Staaten. Es wurde in der antiken Medizin als Heilpflanze verwendet, aber die aktuellen Forschungsergebnisse sind in Bezug auf den gesundheitlichen Nutzen nicht schlüssig. Es gibt zwei Hauptformen von Zimt, Cassia und Ceylon-Zimt, wobei Cassia am häufigsten vorkommt. Zimt ist zwar kein weit verbreiteter Auslöser, aber es gibt auch keinen Hinweis darauf, dass Zimt kein Auslöser für Symptome ist. In den Richtlinien für klinische Übungen des American College of Gastroenterology 2013 wird nicht empfohlen, dass Personen, die an Sodbrennen leiden, universell Nahrungsmittel ausschalten, sondern nur Nahrungsmittel, die Symptome verursachen.

Lebensmittel, die Zimt enthalten

Zimt wird normalerweise in Backwaren, Müsli und Getränken verwendet und ist auch Bestandteil bestimmter Alkoholarten sowie in indischen, marokkanischen und mexikanischen Küchen. Selten konsumiert Zimt oft mit anderen Gewürzen und Lebensmitteln, die die Symptome von Sodbrennen verstärken können. Zimt kann zu Schokolade hinzugefügt werden, einer Nahrung, die den unteren Ösophagussphinkter lockern kann, der Muskel, der verhindert, dass Nahrung in die Speiseröhre zurückfließt. Es ist wichtig, persönliche Toleranz gegenüber allen Lebensmitteln zu erkennen und festzustellen, ob Zimt Symptome verursachen kann oder nicht.

Verbindung zwischen Sodbrennen und Ernährung

Aktuelle Empfehlungen zur Linderung von Sodbrennen-Symptomen sind laut American College of Gastroenterology die Vermeidung von fetthaltigen Lebensmitteln, würzigen Lebensmitteln und Alkohol. Selbst wenn eines dieser Gerichte auch Zimt enthält, kann dies die allgemeine Zusammensetzung einer bestimmten Mahlzeit sein, die Sodbrennen verursacht. Beispielsweise kann ein indisches Gericht, das Zimt enthält, Sodbrennen-Symptome hervorrufen. Allerdings ist Zimt möglicherweise nicht das primäre Reizmittel, es kann Paprika, schwarzer Pfeffer oder möglicherweise der Fettgehalt sein - all dies kann erschwerende Faktoren sein. Zu den Lebensstilempfehlungen zur Verringerung der Symptome gehören Gewichtsabnahme, Raucherentwöhnung und das Nicht-Liegen innerhalb von zwei bis drei Stunden nach dem Essen. Dies schließt alle Lebensmittel ein, die Zimt enthalten können oder nicht.

Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen

Wenn die Symptome von Sodbrennen schwerwiegend sind oder mehr als zwei bis drei Mal pro Woche auftreten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, da dies auf ein schwerwiegenderes Problem hinweisen könnte. Es ist auch wichtig, mit einem Gesundheitsdienstleister zu sprechen, wenn Sie Ergänzungen, einschließlich Zimt, in Betracht ziehen. Cassia-Zimt enthält Cumarin, das im Blutverdünnungsmittel Warfarin enthalten ist. Aufgrund des Cumaringehalts rät die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit von der regelmäßigen, langfristigen Verwendung von Cassia-Zimt-Präparaten ab. Laut der Juni-Ausgabe von "Journal of the Australian Traditional-Medicine Society" waren Zimt-Präparate in Kombination mit Statinen mit Hepatitis in Verbindung gebracht worden.