Tägliche Zuckeraufnahme für Diabetiker
Insulin ist ein Hormon, das dem Körper hilft, die Glukose im Blut zu senken. Wenn Sie an Diabetes leiden, produzieren Sie entweder nicht genug Insulin oder Sie reagieren nicht richtig darauf. Sie können die Behandlung von Diabetes erleichtern, indem Sie einen sorgfältigen Diätplan befolgen, der die Begrenzung der Zuckermenge einschließen kann.
Kohlenhydrate und Blutzucker
Die Aufnahme von Kohlenhydraten ist wegen der Wirkung, die Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel haben, ein Schwerpunkt der Diabetesdiät. Kohlenhydrate aller Formen, einschließlich Zucker, werden vom Verdauungstrakt abgebaut und in Glukose umgewandelt, die dann in das Blut ausgeschieden wird. Folglich haben Zucker und andere Kohlenhydrate einen unmittelbareren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als Fette und Proteine. Da Menschen mit Diabetes eine natürliche Tendenz zu höheren Blutzuckerwerten haben, ist es für sie wichtig, ihre Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen, stellt EndocrineWeb fest.
Kohlenhydratarten
Es gibt drei Hauptarten von Kohlenhydraten: einfache Kohlenhydrate, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Zucker sind einfache Kohlenhydrate und umfassen Glukose und Saccharose, die auch als Tafelzucker bezeichnet wird. Andere Zucker umfassen Fruktose, die in Früchten vorkommt, und Laktose, die in Milchprodukten vorhanden ist. Diese Zucker werden vom Körper schneller abgebaut, erklärt das Merck-Handbuch. Sie wirken sich also unmittelbar auf den Blutzuckerspiegel aus als andere Kohlenhydratarten.
Kohlenhydratzählung
In der Vergangenheit wurde Diabetikern empfohlen, Zucker zu meiden, da Zucker vermutlich stärker als andere Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel wirkt. Die American Diabetes Association weist jedoch darauf hin, dass Diabetiker ihren Verbrauch an Kohlenhydraten und nicht nur an Zucker beschränken sollten. Diabetiker sollten bei jeder Mahlzeit zwischen 45 und 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen, heißt es in der ADA. Dies trägt dazu bei, den Kohlenhydratverbrauch zu begrenzen und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Sie sollten versuchen, zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Kalorien täglich aus Kohlenhydraten zu bekommen, empfiehlt das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten.
Zucker Einschränkungen
Da sich die derzeitigen Empfehlungen mehr auf den Gesamtverbrauch an Kohlenhydraten als auf Zucker konzentrieren, gibt es keine tägliche Zuweisung oder Zuweisung von Zucker für Diabetiker. Sie sollten jedoch bedenken, dass Nahrungsmittel mit viel Zucker in einer kleinen Portion häufig eine hohe Menge an Kohlenhydraten enthalten. Zuckerhaltige Lebensmittel können auch als "leere" Kohlenhydrate betrachtet werden, da sie oft wenig zur Ernährung beitragen und kurz nach dem Verzehr wieder hungrig werden.
