Kannst du nach Entfernung der Gallenblase Eier essen?
Nach Schätzungen des National Clearinghouse für Verdauungskrankheiten im Jahr 2004 werden jährlich etwa 700.000 Menschen operiert, um ihre Gallenblasen zu entfernen. Ihr Arzt verschreibt Ihnen möglicherweise nach einer Operation eine fettarme Diät, um eine gesunde Verdauung während der Erholungsphase zu fördern. Eine fettarme Diät erfordert eine reduzierte Aufnahme von Eiern. Besprechen Sie Ihre Diät mit Ihrem Arzt, wenn Sie Fragen haben.
Braune Eier (Bild: livertoon / iStock / Getty Images)Hintergrund
Die Hauptfunktion der Gallenblase besteht in der Speicherung und Ausscheidung der Galle, die für die Verdauung und Aufnahme von Fetten unerlässlich ist. Die Leber produziert Galle, die in der Gallenblase konzentriert und gespeichert wird und dann in den Dünndarm ausgeschieden wird, wo sie die Verdauung von Nahrung unterstützt. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist die Galle, die in den Dünndarm gelangt, weniger konzentriert, was zu Verdauungsstörungen, Fehlabsorption und Bauchschmerzen führen kann. Eine fettarme Diät, die Eier und fettreiche Lebensmittel minimiert, kann Beschwerden lindern und eine gesunde Verdauung fördern. Die meisten Menschen können im Laufe der Zeit schrittweise von einer fettarmen zu einer normalen Diät übergehen.
Eier- und Gallenblasenentfernung
Ein Ei enthält ungefähr 4,5 g Fett oder ungefähr 10 Prozent der täglichen Fettzufuhr, die bei einer fettarmen Diät nach Entfernung der Gallenblase empfohlen wird. Die Menge an Fett, die bei einer fettarmen Diät erlaubt ist, variiert, aber die typische Fettmenge beträgt 40 bis 60 Gramm Fett pro Tag. Die Menge an Fett in einem Ei kann für Sie nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase schwer zu ertragen sein oder zu hoch, als dass Sie sie in Ihre tägliche Fettmenge aufnehmen könnten.
Menge
Sie können Eier in Maßen mit einer fettarmen Diät essen. Sie können wahrscheinlich bis zu drei Eier pro Woche tolerieren, die nur mit Fett aus Ihrer Fettzugabe zubereitet werden, oder nicht mehr als ein Ei pro Tag. Eiweiß und fettfreie Eiersatzstoffe sind die bessere Wahl, wenn Sie nach der Entfernung der Gallenblase einen fettarmen Mahlzeitplan befolgen.
Kochmethoden
Wenn Sie eine fettarme Diät einhalten und täglich Eier genießen, versuchen Sie, ein ganzes Ei mit mehreren Eiweiß oder fettfreiem Eiersatz zu kombinieren, damit Sie Ihre Eier genießen können, während Sie mit Ihrem täglichen Fettgehalt bleiben. Um die Fettaufnahme weiter zu reduzieren, verwenden Sie fettfreie Kochsprays anstelle von Butter, Margarine oder Öl auf Pfannen. Ersetzen Sie Vollmilch in den Eierrezepten durch Magermilch oder Wasser.
Überlegungen
Die Art der Diät, die Ihr Arzt nach der operativen Entfernung der Gallenblase vorschreibt, richtet sich nach Ihren individuellen Bedürfnissen, einschließlich der Vorgeschichte und der Art der Operation. Eine unnötige Einschränkung der Fette in Ihrer Ernährung kann ein Risiko für Mangelernährung darstellen. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen neuen Ernährungsplan beginnen.
