Können Diabetiker Wassermelone essen?

Wassermelone ist für viele eine Lieblingsfrucht, aber wenn Sie an Diabetes leiden, fragen Sie sich vielleicht, ob die Süße für Ihren Blutzucker Probleme bedeuten kann. Die Wassermelone ist eine Frucht aus der Kürbisfamilie und bietet Nährwert und ist eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin - eine Pflanzenchemikalie, die mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs in Verbindung steht.

Früchte - in Maßen - können Bestandteil der Ernährung eines gesunden Diabetikers sein. (Bild: ALotOfPeople / iStock / Getty Images)

Da die Wassermelone jedoch eine Kohlenhydratquelle ist und einen hohen glykämischen Index aufweist - ein Maß für die Blutzuckerreaktion eines Lebensmittels -, wird sie häufig zugunsten anderer Fruchtentscheidungen gemieden. Die American Diabetes Association (ADA) fördert jedoch die Aufnahme von Obst, sofern die Kohlenhydrate der Nahrung in den Speiseplan einbezogen werden.

Wassermelone Ernährung

Diese große Frucht stammt aus der Kürbisfamilie, die für ihre harten grünen Rinden und roten, süßen und wässrigen Fruchtfleisch bekannt ist. Eine Tasse gewürfelte Wassermelone enthält weniger als 50 Kalorien und ist eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalium. Rote Wassermelone ist auch ein Hingucker, wenn es um das antioxidative Lycopin geht, wodurch das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten verringert werden kann. Wenn Sie an Diabetes leiden, ist die Qualität Ihrer Ernährung von Bedeutung, und mehr Obst und Gemüse zu essen, ist eine Möglichkeit, das Risiko anderer Gesundheitszustände zu reduzieren.

Wassermelonenforschung

Bestandteile der Wassermelone können sich als hilfreich erweisen, um Diabetes zu unterstützen und den Blutdruck zu verbessern - eine Erkrankung, die laut ADA bei 2 von 3 Diabetikern zu finden ist. Eine kleine Studie, die im Januar 2011 im "American Journal of Hypertension" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Wassermelonenextrakt die Blutdruckwerte bei Menschen mit Bluthochdruck senkte. Eine in der Februar-Ausgabe von "Food Science and Technology" veröffentlichte Studie zeigte, dass bei Mäusen, die mit Extrakt aus Wassermelonenschalen, jedoch nicht aus dem Fruchtfleisch, gefüttert wurden, der Blutzuckerspiegel niedriger war, nachdem Diabetes induziert worden war. In einer im Juli 2008 veröffentlichten Studie "Life Sciences" wurde außerdem beschrieben, dass eine Langzeitbehandlung mit Lycopin den kognitiven Rückgang der kognitiven Zuckerkrankheit bei Ratten verringert. Diese Studienergebnisse versprechen, dass pflanzliche Chemikalien in Wassermelonen nützliche Vorteile haben können. Es sind jedoch größere Studien an Menschen erforderlich, um den Wert dieser Frucht für das Diabetes-Management zu klären.

Wassermelone und Blutzucker

Während die Wassermelone gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt, können der Kohlenhydratgehalt der Wassermelone und ihre erwartete Wirkung auf Blutzucker ein direkteres Anliegen sein. Laut ADA können Blutzucker besser behandelt werden, wenn ein Mahlzeitenplan den ganzen Tag über kleine bis moderate Mengen an kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln verteilt. Die Kohlenhydratzählung ist ein Ansatz der Essensplanung, der dazu beitragen kann, diese Ziele zu erreichen. Wassermelone kann leicht in einen Diabetes-Mahlzeit-Plan eingepasst werden, indem sie ihre Kohlenhydratzahl berücksichtigt, da 1 ¼ Tasse Wassermelone in Würfelform etwa 15 Gramm Kohlenhydrate enthält - etwa das gleiche wie eine kleine frische Frucht, ½ Banane oder 1 Tasse Beeren.

Der glykämische Index von Watermelon

Es gibt einige Gründe, warum Wassermelone für Blutzucker beschuldigt wird. Erstens ist die Wassermelone ein übliches Picknick- und Potluck-Element, und es kann schwierig sein, diesen Sommer-Favoriten in gemäßigten Portionen zu essen. Zweitens hat die Wassermelone einen hohen glykämischen Index (GI), und Nahrungsmittel mit hohem GI haben einen größeren Einfluss auf den Blutzucker oder bewirken einen schnelleren Blutzuckeranstieg im Vergleich zu Nahrungsmitteln mit niedrigem GI. Der GI ist jedoch ein komplexes System mit vielen Variablen, und der GI berücksichtigt die Kohlenhydratmenge nicht. Geben Sie die glykämische Last (GL) ein, von der angenommen wird, dass sie ein besseres Maß für die vorhersagende Blutzuckerreaktion ist, da sie die Menge an Kohlenhydraten beeinflusst. Wassermelone hat einen niedrigen GL von 5 - Solange die Portionen stimmen, ist diese Frucht eine akzeptable Wahl in einem Diabetes-Mahlzeitplan.

Vorsichtsmaßnahmen und nächste Schritte

Während Wassermelone eine nahrhafte Fruchtwahl für Menschen mit Diabetes ist, können große Mengen dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel auf unerwünschte Werte ansteigt. Wenn Sie Hilfe benötigen, um zu lernen, wie Sie gegen Diabetes essen können, oder wenn Sie Ihre Kohlenhydratziele verstehen möchten, bitten Sie um eine Überweisung an einen Ernährungsberater, der sich auf Diabetes spezialisiert hat. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel über dem Ziel liegt, suchen Sie Ihren Arzt auf und besprechen Sie die nächsten Schritte mit Ihrem Diabetes-Betreuungsteam.

Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD