Können Diabetiker Bagels essen?

Ein kleiner Bagel aus Haferkleie enthält 176 Kalorien, 2,5 g Ballaststoffe und fast kein gesättigtes Fett. Sie können Bagels mit einer Diabetesdiät essen, aber wählen Sie Vollkornbagel anstelle von Bagels aus verarbeitetem und raffiniertem Getreide. Wiegen Sie Ihren Bagel - ein stärkehaltiges Lebensmittel - mit einer Vielzahl anderer Lebensmittelgruppen wie Obst, nicht stärkehaltigem Gemüse und Eiweiß.

Wählen Sie Vollkornbagels aus raffinierten Getreidesäcken. (Bild: rojoimages / iStock / Getty Images)

Ganze Körner gegen verfeinerte Körner

Eine gesunde Diabetesdiät enthält viele der gleichen Elemente wie Diäten, um Herzkrankheiten, Krebs zu verhindern oder ein gesundes Gewicht zu halten. Es enthält eine Fülle von Nährstoffen und Ballaststoffen, begrenzt jedoch Fett und Natrium. Vollkornbagel liefern mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als Bagels, die aus raffinierten Körnern wie weißem Mehl hergestellt werden. Ganze Körner liefern auch essentielle Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamin und die meisten B-Vitamine. Die erste Zutat in Ihrem Bagel sollte 100 Prozent Vollkornmehl sein. Achten Sie auch auf Portionsgrößen. Wählen Sie kleine Bagels, da diese weniger Kohlenhydrate enthalten als übergroße Bagels. Und zählen Sie einen Bagel als zwei Portionen stärkehaltiger Lebensmittel.

Frühstück

Ausgewogene Portionen aus verschiedenen Lebensmittelgruppen tragen dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt. Der Rest beim Frühstück sollte nach Angaben der American Diabetes Association 1/2 stärkehaltige Nahrungsmittel, 1/4 Protein und 1/4 Obst enthalten. Ein Vollkornbagel kann Ihnen dabei helfen, diese Richtlinien zu erfüllen. Füllen Sie Ihren Bagel mit 1 Unze. magerem Schinken und mit einer Seite Obst essen. Rühren Sie frische Blaubeeren oder Brombeeren in fettarmen Hüttenkäse und geben Sie die Mischung auf einen offenen Bagel. Mandelbutter auf dem Bagel verteilen und mit frischen Bananenscheiben bestreuen.

Mittagessen und Abendessen

Ihr Mittag- und Abendessen sollte diese Ausgewogenheit der Lebensmittel einschließen: 1/2 nicht stärkehaltiges Gemüse, 1/4 stärkehaltige Lebensmittel und 1/4 Eiweiß. Ein Bagel-Sandwich ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen. Bestreuen Sie Ihren Vollkornbagel mit magerer, hautloser Putenbrust für gesundes Protein. Fügen Sie eine Vielzahl von Nichtstarchie-Gemüse hinzu, wie z. B. Römersauce, Spinat, Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Sprossen, süßer roter Pfeffer, Gurke und Sellerie. Verwenden Sie Senf und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer anstelle von Mayonnaise, die viel gesättigtes Fett und Kalorien enthält.

Überlegungen

Vergessen Sie nicht, andere stärkehaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Vollkornprodukte sind nur eine Stärke. Ein ausgewogener diabetischer Speiseplan sollte Stärken aus anderen Quellen wie Hülsenfrüchte und stärkehaltiges Gemüse enthalten. Beispiele für gesunde stärkehaltige Nichtkornprodukte umfassen Bohnen, Linsen, Mais, grüne Erbsen, Süßkartoffeln, Naturreis, Wildreis, Pastinaken, Butternusskürbis und Kochbananen. Wenn Sie Hilfe bei der Erstellung eines Ernährungsplans benötigen, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Ihre allgemeine Gesundheit zu steuern, suchen Sie einen zugelassenen Ernährungsberater oder einen anderen Ernährungsexperten.