Broccoli für Gicht

Gicht ist eine rheumatologische Erkrankung, die durch Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken gekennzeichnet ist. Ein Angriff wird durch erhöhte Harnsäure im Körper ausgelöst, die ein Nebenprodukt des Purinabbaus ist. Nach einer Diät mit niedrigem Purinwert können Angriffe vorgebeugt oder Symptome gelindert werden. Brokkoli ist ein Lebensmittel, das wenig Purine enthält.

Brokkoli ist ein wenig purines Essen, das Sie essen können, wenn Sie Gicht haben. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Gicht

Gicht ist eine Form der Arthritis, die bei einem schweren, schmerzhaften Anfall plötzlich auftreten kann. Die starken Gelenkschmerzen und -beschwerden treten häufig im großen Zeh auf, können aber auch in anderen Gelenken auftreten. Gicht wird durch die Anhäufung von Uratkristallen im Gelenk aufgrund hoher Harnsäurespiegel im Blut verursacht. Hoher Blutdruck, übermäßiger Alkoholkonsum und familiäre Gichterkrankungen können das Gichtrisiko erhöhen. Chronische Erkrankungen wie Diabetes sind mit Gicht verbunden und einige Medikamente können den Harnsäurespiegel erhöhen. Im Allgemeinen haben Männer einen höheren Harnsäurespiegel als Frauen, und der Spiegel steigt bei Frauen nach den Wechseljahren an.

Purine

Wenn Ihr Körper Purine abbaut, bildet sich Harnsäure, die von den Nieren ausgeschieden wird. Purine kommen sowohl im Körper als auch in manchen Lebensmitteln vor. Zu den Nahrungsmitteln, die reich an Purinen sind, gehören Organfleisch, Bratensoße, Hefe, Sardellen, Hering, Makrele, Muscheln und alkoholische Getränke. Bier ist in Purinen aufgrund des Hefegehalts besonders hoch. Hülsenfrüchte, Pilze, Spargel, Spinat und Blumenkohl enthalten mäßig Purine.

Brokkoli und Gicht

Brokkoli ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und ist eine gute Quelle für Folsäure und Kalium. Die American Dietetic Association identifiziert Brokkoli als funktionelles Nahrungsmittel, da es reich an bioaktiven Verbindungen wie Sulforaphan ist. Die ADA klassifiziert ein funktionelles Lebensmittel als eines, das zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet und das Krankheitsrisiko aufgrund der enthaltenen Nährstoffe oder Substanzen reduzieren kann. Brokkoli ist eine intelligente Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, und Sie können es essen, wenn Sie Gicht haben, weil es wenig Purine enthält. Laut der Veröffentlichung "Gout" von Drs. Grahame, Simmonds und Carrey, Broccoli, werden mit einem niedrigen Purinspiegel eingestuft, der speziell mit Lebensmitteln gruppiert ist, die 50 bis 100 mg Purin pro 100 g des Lebensmittels enthalten. Hochreine Lebensmittel enthalten 150 bis 1.000 mg Purine pro 100 g des Lebensmittels.

Allgemeine Gicht-Diät

Der Körper produziert Purine, daher ist das Ändern der Ernährung nur ein Teil der Gichtentherapie. Nehmen Sie alle Medikamente, die Ihr Arzt verschreibt, und versuchen Sie, ein gesundes Gewicht zu erreichen. Das "Nutrition Care Manual" der ADA empfiehlt, dass Sie während eines akuten Anfalls zwischen 8 und 16 Tassen Flüssigkeit pro Tag trinken, meistens Wasser, Tierfutter, insbesondere nicht mehr als 4 bis 6 Unzen. Fleisch, Fisch und Geflügel pro Tag und enthalten keinen Alkohol. Während der Remission empfiehlt die ADA die gleiche Flüssigkeitszufuhr, setzt die Alkoholabstinenz fort und folgt einer ausgewogenen Ernährung, wobei proteinreiche Diäten zur Gewichtsabnahme vermieden werden.