Vorteile von Polyphenolen

Polyphenole sind Chemikalien, die in Pflanzen vorkommen, von denen angenommen wird, dass sie nach Ansicht der American Cancer Society wichtige gesundheitliche Vorteile haben. Es gibt Hinweise darauf, dass Polyphenole Gesundheitsgefahren wie Krebs, Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Diabetes vorbeugen. Zu den wertvollen Polyphenolen zählen Rotkohl, Beeren, rote und violette Trauben, Broccoli, Radieschen, Tee und Äpfel. Bisher gibt es keine schlüssige Forschung über die Vorteile von Polyphenolen. Experten raten zu einer ausgewogenen Ernährung, die reich an Obst, Bohnen und Gemüse ist.

Mögliche krebsbekämpfende Vorteile

Beeren - vor allem Himbeeren und Erdbeeren - sind nach Angaben des American Institute for Cancer Research (AICR) reich an einem Polyphenol namens Ellagsäure. In Laborstudien verhinderte Ellagsäure Krebserkrankungen der Blase, Lunge, Brust, Speiseröhre und Haut. Elagsäure bekämpfte Krebs, indem sie bestimmte krebserregende Substanzen deaktivierte und die Fortpflanzung von Krebszellen verlangsamte. Man nimmt an, dass Trauben und Traubensaft, Knoblauch und grüner Tee auch Polyphenole enthalten, die bestimmte Krebsarten verhindern, so der AICR.

Mögliche Vorteile für die Herzgesundheit

Resveratrol ist ein Polyphenol, das in Rotwein und Trauben vorkommt und die Herzgesundheit fördern kann. Laut MayoClinic.com sind sich die Ärzte einig, dass Rotwein gut für das Herz ist, und Forscher glauben, dass Polyphenole für diesen Vorteil verantwortlich sind. Es wird angenommen, dass Polyphenole die Ansammlung von Fett in den Blutgefäßen verringern, Entzündungen verringern, HDL oder gutes Cholesterin erhöhen und Blutgerinnseln vorbeugen. Die Ärzte zögern, aufgrund von möglichen Gesundheitsrisiken durch Alkohol, Rotwein zu trinken. American Family Physician berichtet, dass grüner Tee das Risiko für Herzerkrankungen reduzieren kann. Granatapfel hat vielversprechende Wirkung bei der Behandlung von Herzkrankheiten gezeigt, stellt das Medical Center der University of Maryland oder UMMC fest.

Mögliche entzündungshemmende Vorteile

Nach den Artikeln von Joo-Heon Yoon und Seung Joon Baek im Yonsei Medical Journal vom 31. Oktober 2005 gibt es überzeugende Beweise für die entzündungshemmenden Wirkungen von diätetischen Polyphenolen. Obwohl das Immunsystem Infektionen mit Entzündungen bekämpft, ist eine übermäßige Entzündung schädlich. Laut den Autoren werden die meisten Krankheiten, einschließlich Krebs, Arterienverkalkung, Herzinfarkt, Diabetes, Asthma, Allergien und Arthritis, durch Entzündungen verursacht. Menschen, die Nahrungsmittel essen, die reich an bestimmten Polyphenolen sind, haben geringere Entzündungsraten.