Warum ist das Mittagessen so wichtig?

Als Hauptmahlzeit in Dutzenden Ländern der Welt ist das Mittagessen von zentraler kultureller Bedeutung. In 9-zu-5-Umgebungen ist das Mittagessen nicht immer eine große Sache, aber Zeit für ein gesundes Mittagessen zu nehmen, kann sich sowohl mental als auch körperlich auszahlen.

Das Mittagessen ist besonders wichtig für Kinder in der Schule. (Bild: Creatas / Creatas / Getty Images)

Die Vorteile

Wenn Sie mehrere Stunden nach dem Frühstück mittags essen, tanken Sie neue Energie und können den Blutzuckerspiegel erhöhen, wenn Konzentration und Konzentration nachlassen. Wenn Sie sich träge fühlen, kann das Essen selbst eines kleinen Mittagessens Ihre Energie erneuern und Sie dabei unterstützen, sich erholt zu fühlen und bereit zu sein, die nächsten Stunden zu übernehmen. Wenn Sie zu Mittag essen, bleibt Ihr Stoffwechsel aktiv, insbesondere wenn Sie vor und nach dem Essen eine mittelgroße Mahlzeit und einen Snack haben. "Durch längere Hungerperioden zwischen großen Mahlzeiten entstehen Lücken, die den Stoffwechsel davon abhalten, aktiv zu bleiben", sagt Dr. Kurt Hong, Direktor des Center for Human Nutrition der Huntington Medical Foundation.

Für Kinder

Das Mittagessen kann für Kinder im schulpflichtigen Alter noch wichtiger sein als für Erwachsene. Da die meisten Kinder in der Schule kein Frühstück oder Abendessen erhalten und möglicherweise keine Zwischenmahlzeiten haben, bevor sie nach Hause kommen, ist das Mittagessen die einzige Mahlzeit, die sie durch den Tag mitnehmen müssen. Laut ChoiceUSA.net macht Schulessen ein Drittel bis die Hälfte der Nährstoffzufuhr eines Kindes für einen ganzen Tag aus und ist für den Erfolg von Kindern in der Schule sowie für das Wachstum und die erfolgreiche Entwicklung von Gesundheit und Gesundheit unerlässlich.

Mittagessen überspringen

Es ist üblich, das Mittagessen auslassen zu wollen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder Kalorien zu reduzieren. Diese Strategie funktioniert jedoch selten. Laut dem Weight Control Information Network neigen Menschen, die regelmäßig Mahlzeiten auslassen, häufiger als Personen, die den ganzen Tag über häufig essen. Durch das Überspringen des Mittagessens kann der Appetit später gesteigert werden, was dazu führt, dass Sie zu viel essen oder Nahrungsmittel mit schlechten Nährwerten wählen.

Überlegungen

Das Essen jeder Art von Mahlzeit zum Mittagessen kann dazu beitragen, dass der Stoffwechsel aktiv bleibt und der Körper gesund bleibt, aber einige Lebensmittel sind mehr Nährstoffe als andere. Dr. Kurt Hong empfiehlt, komplexe Kohlenhydrate mit magerem Protein zu kombinieren, um eine konzentrierte, lang anhaltende Energiequelle zu bilden. Beispiele sind fettfreier Joghurt und Müsli, ein mageres Truthahnsandwich auf Vollkornbrot oder fettarmer Hüttenkäse mit Obst und Gemüse. Idealerweise sollte ein gesundes Mittagessen ein Gleichgewicht zwischen den fünf Hauptnahrungsgruppen bieten: Getreide, Gemüse, Obst, mageres Eiweiß und Milchprodukte.