Welches Fleisch ist reich an Eiweiß und wenig Kalorien?
Rotes Fleisch liefert Ihnen hochwertiges Protein, aber viele Schnitte enthalten viel gesättigtes Fett, was zu einer hohen Kalorienzahl führt. Mageres Fleischstück bietet immer noch das gesamte Protein mit weitaus weniger Kalorien. Nach einer kalorienarmen Diät können Sie bestimmte Arten von proteinreichem Fleisch zusammen mit Hühner-, Fisch- und vegetarischen Proteinquellen genießen, um optimale Gehalte an Eisen, Zink und Vitamin B12 zu erhalten.
Schweinefilet enthält weniger Kalorien als andere Schnitte. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Extra mageres Rindfleisch
Die magersten Rindfleischstücke sind Ösen von rundem, Lendenstück, oberem rundem, unterem rundem und oberem Lendenstück. Um sicherzustellen, dass sie die niedrigste Kalorie haben, lassen Sie sie vom Metzger auf null Prozent Fett zurechtschneiden. Diese Schnitte bieten etwa 47 bis 60 Kalorien und etwa 8 g Protein pro Unze. Vergleichen Sie dies mit entbeinter Hähnchenbrust ohne Haut mit 8 g Eiweiß und 40 Kalorien pro Unze. Um das Hinzufügen zusätzlicher Kalorien zu vermeiden, reiben Sie sie mit Gewürzen und rösten, grillen oder braten Sie sie ohne Öl, Butter oder Saucen in Flaschen.
Kalbfleisch
Kalbfleisch (Bild: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)Kalbfleisch ist das Fleisch eines Kalbes und hat einen feinen Geschmack. Der Kalbsschnitzel enthält 48 Kalorien und etwas mehr als 7 g Eiweiß pro Unze. Kalbfleisch ist wegen der Art und Weise, wie die Kälber gezüchtet werden, bei einigen Tieranwälten umstritten.
Wild
Wildbret (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Wildbret ist das Fleisch vom Hirsch. Es ist magerer als Rindfleisch und liefert nur 45 Kalorien pro Unze. Im Durchschnitt hat es fast 9 g Protein pro Unze. Bereiten Sie Wildsteaks wie Rindfleisch zu, vermeiden Sie jedoch das Überkochen, da es leicht austrocknen kann.
Schweinefilet
Schweinefilet (Bild: Jill Chen / iStock / Getty Images)Schweinefilet ist ein schnellkochendes Fleischstück, das 47 Kalorien und 8 g Eiweiß pro Unze enthält. Tenderloins sind dünne Fleischstreifen, im Gegensatz zu dickeren Brötchen, die noch etwas Fett und eine höhere Anzahl an Kalorien enthalten. Tenderloins ganz mit Kräutern und Balsamico-Essig braten oder in Steaks schneiden und in Antihaft-Kochspray braten.
Bison
Bisonfleisch (Bild: marekuliasz / iStock / Getty Images)Bison oder Büffel enthält 41 Kalorien und 8 g Eiweiß pro Unze. Verwenden Sie gemahlenen Büffel anstelle von Rinderhackfleisch für Burger, Hackbraten oder Taco. Suchen Sie nach Steaks, die vom meisten sichtbaren Fett getrimmt sind, um sicherzustellen, dass die Kalorien niedrig sind.
