Die Auswirkungen einer Diät mit hohem Kohlenhydratgehalt

Eine gesunde Ernährung beinhaltet ein Gleichgewicht von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten. Die Reduzierung oder Erhöhung eines dieser Nährstoffe kann erhebliche Auswirkungen auf den Körper haben. Die Reduzierung von Kohlenhydraten auf extrem niedrige Mengen führt zum Beispiel dazu, dass der Körper Eiweiß und Fett als Treibstoff verbraucht. Dies ist der Schlüsselbegriff mehrerer populärer Diätpläne. Eine kohlenhydratreiche Ernährung hingegen kann eine Vielzahl unterschiedlicher Wirkungen verursachen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.

Das Essen einer Diät, die reich an kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Nudeln ist, kann erhebliche Auswirkungen auf Ihren Körper haben. (Bild: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)

Energie

Eine kohlenhydratreiche Diät kann - zumindest kurzfristig - schnelle Energie für körperliche Anstrengung produzieren. Kohlenhydrate verstoffwechseln schnell und sind die Hauptbrennstoffquelle des Körpers. Aus diesem Grund essen Sportler häufig kohlenhydratreiche Nahrungsmittel, um sich auf eine Veranstaltung vorzubereiten. Die Energie kann kurzlebig sein und erfordert jedoch eine weitere Mahlzeit oder einen Snack, um die Dinge am Laufen zu halten.

Blutzucker

Ihr Verdauungssystem zerlegt Kohlenhydrate in Glukosemoleküle, die dann durch den Blutstrom zu Organen und Muskeln fließen. Eine kohlenhydratreiche Diät erhöht den Blutzuckerspiegel und veranlasst die Bauchspeicheldrüse, mehr Insulin zu produzieren, um mit der überschüssigen Glukose umzugehen. Über einen längeren Zeitraum kann eine kohlenhydratreiche Diät dazu führen, dass Zellen gegen Insulin resistent werden, eine der Hauptursachen bei Typ-2-Diabetes oder bei Erwachsenen.

Krebsrisiko

Zwei mexikanische Studien, die 2002 im "Journal of National Cancer Institute" berichtet wurden, fanden heraus, dass eine kohlenhydratreiche Diät das Risiko für Brust- und Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöhen kann. Wenn eine hohe Kohlenhydrataufnahme nicht Teil einer sorgfältig überwachten Diät ist, kann dies auch zu Fettleibigkeit führen, was das Krebsrisiko allgemein erhöht.

Gewichtsänderungen

Einige Diätpläne empfehlen eine kohlenhydratreiche, fettarme Einnahme; Die Auswirkungen auf den Körper hängen stark von der Art der Kohlenhydrate ab. Wenn die meisten Kohlenhydrate aus Gemüse und Obst stammen, können die zusätzlichen Vitamine und Ballaststoffe dazu beitragen, den Körper zu erhalten und sogar Gewichtsverlust anzuregen. Bei „leeren“ Kohlenhydraten wie Brot, Nudeln und anderen Stärken kann eine kohlenhydratreiche Diät zu einem Übermaß an Kalorien und einer erheblichen Gewichtszunahme führen.

Vitaminmangel

Eine kohlenhydratreiche, fettarme Diät kann zu einem Mangel an bestimmten Vitamintypen führen. Die Vitamine A, K und E stammen aus einer Reihe von fetthaltigen Lebensmitteln und können bei dieser Art von Diätplan knapp sein. Ein Vitaminpräparat kann notwendig sein, um eine vollständige Nährstoffversorgung des Körpers sicherzustellen.

Psychologische Effekte

Laut einer australischen Studie, die 2009 im "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurde, kann eine kohlenhydratreiche Diät psychologische Auswirkungen haben. Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung kann zu einer Reduktion des chemischen Serotonins im Gehirn führen, was zu Depressionen führen kann. Eine Ernährung mit hohem Kohlenhydratanteil kann den Serotoninspiegel wieder herstellen und so das Wohlbefinden fördern.