Die besten Möglichkeiten, Baby Bellas zu kochen

Baby-Bella- oder Baby-Portobella-Pilze, die auch als Krimini-Pilze verkauft werden, sehen den typischen weißen Pilzen sehr ähnlich, haben aber einen reichhaltigeren, herzhafteren Geschmack und eine stärkere Textur. Diese Pilze eignen sich gut für vegetarische Gerichte oder passen besonders gut zu Rindfleisch und Wild, oder Sie können sie genauso wie einen weißen Pilz mit einem würzigeren Ergebnis verwenden.

Eine Nahaufnahme von Baby Bella Pilzen in einer würzigen Garnelensuppe. (Bild: Eugene Bochkarev / iStock / Getty Images)

Reinigung und Vorbereitung

Baby Bellas sind oft etwas schmuddelig, wenn Sie das Paket öffnen. Wischen Sie den Schmutz mit einem Papiertuch oder einem weichen Tuch ab. Sie können die Pilze abspülen, um Schmutz zu entfernen. Sie müssen sie jedoch gründlich trocknen lassen, bevor Sie sie kochen, wenn Sie dies tun. Lagern Sie die Pilze im Kühlschrank, idealerweise in einer Papiertüte. Sie können sich sieben bis neun Tage halten.

sautierten Pilzen

Eine der einfachsten Vorbereitungen ist auch die beste. Braten Sie Ihr Baby Bellas einfach in Butter, Olivenöl oder einer Mischung aus beiden an und servieren Sie es mit Steak, Pasta oder anderen Gerichten. Erhitzen Sie eine große Menge Fett bei hoher Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Pilze hinzu, vermeiden Sie jedoch das Hinzufügen von Zwiebeln, Knoblauch, Salz oder anderen Gewürzen an diesem Punkt. Lassen Sie die Pfanne in Ruhe, damit die Champignons anbraten können. Die Pilze nach 1 bis 2 Minuten wenden oder werfen, dann auf der anderen Seite kochen lassen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch oder Schalotten hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Sofort servieren.

Gefüllte Pilze

Baby Bellas können sich gut als Vorspeise für Partys oder als Beilage für ein besonderes Abendessen eignen. Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und entfernen Sie die Stiele von den Pilzen. Die Stiele anbraten und Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Pilzstiele mit Frischkäse, Parmesankäse und Ihren Lieblingsgewürzen zusammen und füllen Sie die Pilzkappen mit dieser dicken Mischung. 20 Minuten backen und servieren.

Schieberegler machen

Während viele Restaurants Portabella-Pilze in voller Größe als Sandwich servieren, können Sie mit Baby Bellas gesunde und leckere Slider machen, die sich perfekt für eine Party eignen. Marinieren Sie das Baby Bellas für einige Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Balsamico und Ihren Lieblingsaromen. Auf jeder Seite drei Minuten grillen, dann mit Käse bestreichen und auf ein Mini-Brötchen oder eine Rollenrolle legen. Fügen Sie frisches Gemüse, Tomaten und andere klassische Burger-Toppings hinzu.