Die beste Art, die gefrorene Steinkrabbe zu erhitzen
Die Steinkrabbe, auch als Florida-Steinkrabbe bekannt, wird aus dem Nordatlantik gefischt. Es unterscheidet sich von anderen Krabbenarten, da es normalerweise nicht ganz geerntet wird. Die größte Klaue wird aus der Krabbe herausgeschnitten und in den Ozean freigesetzt, wo sie wieder wachsen kann. Steinkrebsklauen werden normalerweise nach dem Kochen bei hoher Hitze gefroren verkauft, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht im Inneren der Schale haftet. Gefrorene Steinkrabben können Sie am besten erwärmen, indem Sie sie kochen und sofort servieren.
Appetitanregende Platte der Steinkrabbe vorbereitet. (Bild: tab1962 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Fülle einen großen Topf zu 3/4 mit Wasser. Fügen Sie 1 TL hinzu. Meersalz für jeweils 6 Tassen Wasser. Stellen Sie den Wassertopf auf hohe Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
Schritt 2
Legen Sie die gefrorenen Steinkrebskrallen in das kochende Wasser. Schalten Sie nach zwei Minuten die Hitze aus und lassen Sie die Krabbe acht Minuten weitergaren.
Schritt 3
Entfernen Sie die gekochten Steinkrebskrallen aus dem Wasser und legen Sie sie auf Papierhandtücher, damit sie fünf Minuten lang abtropfen und abkühlen können. Wenn sie abkühlen, können Sie eine kleine Menge Butter oder Butterersatz schmelzen, um sie als Dip-Sauce zu verwenden.
Schritt 4
Die Steinkrabbe heiß servieren, dazu Zitronenschnitze garnieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Großer Topf
Meersalz
Papiertücher
Butter oder Butterersatz (optional)
Zitronenscheiben
Spitze
Reste von Steinkrebs sofort im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen.
