Nährwertangaben für die California Roll

Die California Roll wurde erstmals in den 1970er Jahren von Chef Manashita Ichiro im Restaurant Tokyo Kaikan in Los Angeles kreiert. Es wurde als eine Form von Sushi entwickelt, um Kunden zu erfreuen, die sich beim Essen von rohem Fisch nicht wohl fühlten. Wie bei den meisten Sushi ist die kalifornische Rolle in Bezug auf die Ernährung kalorienarm und reich an gesunden Fetten.

Ein California Roll auf ein Paar Essstäbchen. (Bild: draghicich / iStock / Getty Images)

Zutaten

Ein California Roll besteht aus Sushi-Reis, Sushi-Nori, Avocado, Gurke und Krabben. Das Krabbenfleisch kann entweder frisch gekochtes Krabbenfleisch oder Nachahmungskrabbenfleisch sein. Sushi wird im Allgemeinen als gesund angesehen, und die mit Imitationskrabbenfleisch zubereitete California Roll bietet Gästen einige Optionen.

Portionsgröße und Kalorien

Eine Sushi-Rolle entspricht einer Portion. Um das Essen zu erleichtern, wird eine Sushi-Rolle in Stücke geschnitten. Eine kalifornische Sushi-Rolle, die in 8 Teile geschnitten wurde, enthält 255 Kalorien. Die Kalorien geben an, wie viel Energie sie zur Verfügung stellen. Ihr täglicher Kalorienbedarf variiert je nach Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht und Aktivitätsgrad.

Fett

Jede kalifornische Sushi-Rolle enthält 7 g Gesamtfett. Das meiste Fett in der kalifornischen Sushi-Rolle stammt von der Avocado. Das einfach ungesättigte Fett macht den Großteil des Fettes in der Avocado aus. Die American Heart Association empfiehlt, die Gesamtfettaufnahme auf 25 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen. Eine Diät, die Lebensmittel enthält, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Eiweiß

Eine kalifornische Sushi-Rolle enthält 9 g Eiweiß. Das Protein stammt größtenteils aus Imitationskrabbenfleisch. Imitiertes Krabbenfleisch wird eigentlich aus Fisch hergestellt, normalerweise aus pazifischem Wittling oder Pollack, und der Geschmack schmeckt nach Krabbenfleisch. Als Proteinquelle für Tiere liefert das Protein aus dem Imitationskrabbenfleisch alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Proteinquelle. Gesunde Frauen brauchen 46 g Protein pro Tag und gesunde Männer brauchen 56 g Protein pro Tag.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und sollten laut US-Landwirtschaftsministerium 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorienzufuhr ausmachen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät sind das 225 bis 325 g Kohlenhydrate pro Tag. Eine kalifornische Sushi-Rolle enthält 38 g Kohlenhydrate. Der Reis liefert das meiste Kohlenhydrat in der Sushi-Rolle.