Ketogener Diätplan
Glukose, die leicht aus Kohlenhydraten hergestellt werden kann, ist die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers. Eine ketonische Diät hilft Ihrem Körper, gespeichertes Fett für Energie anstelle von Glukose zu verbrennen. Die meisten kohlenhydratarmen Diäten sind ketonisch, auch ketogen genannt - das Wort stammt von "Ketonen", einem sauren chemischen Nebenprodukt, das entsteht, wenn der Körper Fett in Kraftstoff umwandelt. Die Atkins-Diät ist ein hervorragendes Beispiel für eine ketonische Diät.
Fleisch- und Pfefferspiesse (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Ketonische Diät-Grundlagen
Eine ketonische Diät begrenzt die Kohlenhydrate, die Ihr Körper leicht in Glukose umwandeln kann. Ein ketogener Ernährungsplan ersetzt Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung mit Protein und Fett. Eine ketonische Diät sollte nicht alle Kohlenhydrate beseitigen. Sie müssen immer noch ballaststoffreiches Gemüse und eine begrenzte Menge Obst essen, was jedoch stärkere Gemüsesorten wie Kartoffeln, Mais und Erbsen sowie die meisten Körner, einige Hülsenfrüchte und alle raffinierten Zucker einschränken wird. Ketose, eine Erkrankung, die durch einen unvollständigen Fettabbau verursacht wird, ist ein Problem bei ketogenen Diäten. Ketose kann Schwäche, Übelkeit, Austrocknung, Schwindel und Reizbarkeit verursachen. Sie werden wissen, ob Sie sich in der Ketose befinden, indem Sie Ihren Urin untersuchen. Spezielle Teststreifen können die Menge an Ketonen messen, die Ihr Körper ausscheidet.
Ketogene Diäten und Insulin
Nur Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzucker und bewirken, dass Ihr Körper Insulin freisetzt. Fett, Eiweiß und Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf und helfen, den Glukosespiegel zu stabilisieren. Eine Theorie hinter ketogenen Diäten und Gewichtsverlust ist, dass weniger Insulin hilft, das Verlangen nach Nahrungsmitteln zu beseitigen. Da Ihr Blutzucker stabil ist, lösen Hypoglykämie-Episoden und niedriger Blutzucker keine plötzlichen Hungerattacken und anschließendes Essattacken aus. Wenn Sie weniger Kalorien verbrauchen, verlieren Sie an Gewicht.
Ketonic Diätpläne
Ketonische Diäten sprechen viele Menschen an, weil sie im Allgemeinen keine Kalorienzählung oder Portionskontrolle beinhalten. Sie können so viel essen, wie Sie es von tierischem Eiweiß und Fetten mögen, während Sie Süßigkeiten, Brot, Nudeln, die meisten Früchte und stärkehaltiges Gemüse einschränken. Zum Beispiel erlaubt die strengste Phase der Atkins-Diät bis zu 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag. Ein Netto-Kohlenhydrat ist die Gesamtkohlenhydratzahl in Gramm minus den Gramm Ballaststoffen in einem Lebensmittel. Wenn also ein Gemüse 3 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe enthält, hat es 1 Gramm Netto-Kohlenhydrat. Dies sollte Ihnen ausreichend Gemüse ermöglichen, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken, obwohl Sie möglicherweise noch ein Vitaminpräparat einnehmen müssen.
Die Gefahren ketonischer Diäten
Ketonische Diäten können kurzfristig sicher sein, aber es bedarf weiterer Forschung zu den langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen der Einschränkung von Kohlenhydraten. Nebenwirkungen ketonischer Diäten können Dehydrierung, Schwindel, Reizbarkeit und Mundgeruch sein. Obwohl Ketone hauptsächlich im Urin ausgeschieden werden, können auch überschüssige Ketone Ihren Körper im Schwitzen und im Atem lassen - und die Ketone riechen nicht gut. Eine proteinreiche Diät kann in gesättigtem Fett und Cholesterin sehr hoch sein, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.
