Ist eine Diät ohne Kohlenhydrate sicher?

Der Körper braucht eine ausgewogene Ernährung mit ausreichender Einnahme der drei Makronährstoffe: Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Der Körper verwendet hauptsächlich Kohlenhydrate zur Energiegewinnung, und ungenutzte Kohlenhydrate werden in eine Chemikalie namens Glykogen umgewandelt und zur späteren Verwendung gespeichert. Trotz einiger populärer Trends sind Low-Carb- und No-Carb-Diäten gefährlich und können zu irreversiblen Gesundheitsrisiken führen.

Wenn Sie Obst von Ihrer Ernährung nehmen, können Sie nicht unbedingt benötigte Vitamine und Mineralstoffe erhalten. (Bild: george tsartsianidis / iStock / Getty Images)

Low- und No-Carb-Diäten

Die meisten gesunden Erwachsenen benötigen täglich etwa 225 g bis 325 g Kohlenhydrate. Diäten, die starke Einschränkungen bei der Kohlenhydrataufnahme fördern, befürworten etwa 50 g bis 150 g dieses Nährstoffs. Eine kohlenhydratarme und keine Kohlenhydratdiät setzt voraus, dass der Körper, wenn er wenig Glykogen als Treibstoff zu haben hat, Fettspeicher für die Energiegewinnung verwendet. Diese Arten von Diäten fördern oft falsche Prinzipien wie die Einschränkung der Aufnahme von Obst und Gemüse.

Risiken

Zu wenig Kohlenhydrate in der Ernährung können Ihren Körper in einen Zustand der Ketose versetzen - oder zu einer ungesunden Ansammlung von Ketonen im Blutkreislauf. Übermäßige Mengen dieser Chemikalien können den Säuregehalt im Blut erhöhen und Leber und Nieren übermäßig belasten. Eine kohlenhydratarme und kohlenhydratarme Ernährung, die Obst, Gemüse und Getreide einschränkt, kann Ihren Körper außerdem davon abhalten, wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten. Chronischer Nährstoffmangel kann zu schweren Schäden an lebenswichtigen Organen und in schweren Fällen zum Tod führen.

Gewichtsverlust Fakten

Gewichtsverlust tritt auf, wenn Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie durch Lebensmittel verbrauchen, unabhängig von der Quelle. Sie verlieren etwa 1 Pfund pro 3,500 zusätzliche Kalorien, die Sie verbrennen, unabhängig davon, ob diese Kalorien aus Kohlenhydraten, Fett oder Eiweiß stammen. Eine kohlenhydratarme und keine Kohlenhydratdiät funktioniert im Allgemeinen, weil sie den Menschen dabei hilft, mehr auf ihre Ernährung zu achten und die Kalorienzufuhr zu begrenzen. Die besten Diätpläne beinhalten eine ausgewogene Einnahme von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen; konsequente und moderate kalorische Einschränkung; und vermehrte Übung.

Berechnung des Kohlenhydratbedarfs

Kohlenhydrate sollten etwa 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme ausmachen. Wenn Sie in der Regel etwa 2.000 Kalorien pro Tag benötigen, sollten 900 bis 1.300 davon aus Kohlenhydraten stammen. Wenn Sie eine Diät mit 1.500 Kalorien einnehmen, benötigen Sie noch etwa 675 bis 975 Kalorien aus Kohlenhydraten. Kohlenhydrate enthalten 4 Kalorien pro 1 g, so dass sich täglich etwa 170 g bis 245 g Kohlenhydrate ergeben.

Kohlenhydratquellen

Nicht alle Kohlenhydrate sind gleichwertig, und es gibt einige, die Sie bei einer Diät vermeiden sollten. Lebensmittel mit einer hohen glykämischen Last oder solche, die starke Blutzuckerwerte verursachen, können zu Gewichtszunahme, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Vermeiden Sie Produkte mit viel Zucker. Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und ballaststoffreiche Lebensmittel sind die besten Kohlenhydratquellen.