Berechnen von Prozentsätzen in Gramm

Heutzutage haben einige populäre Diäten - und vor allem die wissenschaftlich fundierten Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 - die Menge an Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß, die Sie als Prozentsatz Ihrer gesamten Kalorienzufuhr essen sollten, ausgegeben. Das ist nicht viel hilfreich, wenn Sie sich Lebensmitteletiketten anschauen, aber alles, was Sie brauchen, um die Informationen von Prozentangaben in Label-freundliche Gramm umzuwandeln, ist einige einfache Berechnungen.

Prozentangaben in Gramm berechnen (Bild: Sproetniek / iStock / GettyImages)

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Wie viele Kalorien brauche ich??

Hüten Sie sich vor Diäten, die einen drastisch eingeschränkten Kalorienverbrauch für einen schnellen Gewichtsverlust fördern. Während Sie bei diesen Diäten schnell an Gewicht verlieren, sind sie nicht nachhaltig, daher kommt das Gewicht oft zurück - und Diäten mit starker Kalorienzufuhr können sogar ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.

Wenden Sie sich stattdessen an wissenschaftsbasierte Kalorienschätzungen wie die Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, in denen die angemessene Kalorienzufuhr nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität geschätzt wird. Diese reichen von 1.600 Kalorien pro Tag am unteren Ende (für eine sitzende Frau im Alter von 51 Jahren oder älter) bis 3.200 Kalorien pro Tag am oberen Ende (aktiver 18-jähriger Mann)..

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Welcher Prozentsatz jedes Makronährstoffs ist am besten?

Wenn Sie nicht mit einem Ernährungsberater oder einem Arzt zusammenarbeiten, um ein bestimmtes Ziel zu erreichen, geben die Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 ungefähre Werte für die Wahl Ihres Makronährstoffverhältnisses an. In der Regel besteht eine gesunde Ernährung aus 45 bis 65 Prozent Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent Fett (wobei weniger als 10 Prozent aus gesättigtem Fett stammen) und 10 bis 35 Prozent Eiweiß.

Einige populäre Diäten geben auch ihre Futteranteile in Prozent an. Zum Beispiel fördert die vegetarische Ornish Diet die Einnahme Ihrer Kalorien als 10 Prozent Fett, 20 Prozent Eiweiß und 70 Prozent Kohlenhydrate.

Umwandlung von Macronutrient-Prozenten in Gramm

Wenn Sie erst einmal festgelegt haben, wie viel Prozent Ihrer Gesamtkalorien von einem bestimmten Makronährstoff stammen sollen, sollten Sie die leicht zu vergleichenden Prozentangaben in einfach zu lesende Grammaturen umrechnen. Die Formel für die Umrechnung von Prozent in Gramm lautet:

Prozent X Gesamtkalorien ÷ Kalorien / Gramm = eine Antwort in Gramm

Aber es gibt ein paar Fänge. Erstens muss der Prozentsatz in Dezimalform geschrieben werden. Das ist ziemlich einfach: Verschieben Sie die Dezimalstelle einfach um zwei Leerzeichen nach links. So werden 30 Prozent zu 0,30, 25 Prozent zu 0,25, 65 Prozent zu 0,65 und so weiter.

Der andere Haken ist, dass nicht jeder Makronährstoff die gleiche Anzahl von Kalorien pro Gramm hat. Protein und Kohlenhydrate haben beide 4 Kalorien pro Gramm, Fett jedoch 9 Kalorien pro Gramm.

Wenn Sie sich nicht als Mathematiker betrachten, machen Sie sich keine Sorgen: Die Berechnungen lassen sich mithilfe eines Taschenrechners von links nach rechts durchführen.

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Beispiele für die Umwandlung von Prozent in Gramm

Beispiel 1. Stellen Sie sich vor, Sie sind eine aktive 38-jährige Frau. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 sollten Sie etwa 2.200 Kalorien pro Tag essen. Sie wissen, die maximale Fettmenge, die Sie pro Tag haben sollten, beträgt 35 Prozent Ihrer Ernährung, aber wie viele Gramm sind das??

Beginnen Sie mit Ihrer Formel:

Prozent X Gesamtkalorien ÷ Kalorien / Gramm = eine Antwort in Gramm

Füllen Sie nun die "Lücken" mit allen Informationen aus, die Sie haben. In diesem Fall Prozent ist der Prozentsatz, den Sie wissen möchten - 35 Prozent -, ausgedrückt als Dezimalzahl, also 0,35. Ihre Gesamtkalorien pro Tag sind 2.200, und Fett hat 9 Kalorien pro Gramm. Das gibt Ihnen also:

0,35 × 2200 9 = ?

Pfeifen Sie Ihren Rechner aus. Geben Sie die Zahlen von links nach rechts ein und Sie haben:

0,35 × 2200 9 = 85,5 Gramm

Die absolut höchste Menge an Fett, die Sie an einem Tag zu sich nehmen sollten, beträgt also 85,5 Gramm. Beachten Sie, dass dies keine Zielnummer ist, sondern eine obere Richtlinie - und das ist ziemlich viel Fett.

Beispiel 2. Arbeiten Sie noch ein Beispiel, um die untere Grenze der empfohlenen Fettaufnahme von 20 Prozent zu ermitteln. Da Sie Ihre Gleichung bereits für 9 Kalorien / Gramm eingerichtet haben, müssen Sie lediglich den Prozentsatz ändern. Ihr neues Problem ist also:

0,20 × 2200 × 9 = 48,9 Gramm

Angesichts dieser beispielhaften Parameter für Alter und Aktivitätsgrad sollten Sie zwischen 48,9 und 85,5 Gramm Fett pro Tag essen, wobei der Großteil davon aus gesunden Quellen stammt.