Lebensmittel, die Sie mit Gallensteinen essen können
Die Gallenblasenkrankheit ist eine häufige Verdauungsstörung. Es wird geschätzt, dass über 20 Millionen Amerikaner Gallensteine haben, berichtet das Weight-Control Information Network (WIN). Gallensteine sind harte Steine, die meistens aus Cholesterin bestehen und in der Gallenblase vorkommen. Sie können so klein wie ein Sandkorn oder so groß wie ein Golfball sein. Die übliche Behandlung von Gallensteinen beinhaltet entweder Medikamente oder Operationen. Eine fettarme Diät wird empfohlen, um Symptome von Gallensteinen wie Schmerzen und Verdauungsstörungen zu bekämpfen, sagt Medline Plus.
Geschnittenes Vollkornbrot auf einem Schneidebrett. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Milch und Milchprodukte
Eine regelmäßige gesunde Ernährung empfiehlt 30 Prozent der Kalorien aus Fett. Die fettarme Diät, die für Gallensteine empfohlen wird, ist sogar fettarm, berichtet Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fettfreie Milch, verdampfte Magermilch und Magermuttermilch werden für eine fettarme Diät empfohlen. Joghurt aus Magermilch wird bevorzugt, und er sollte 3 Gramm oder weniger pro 3 Unzen enthalten, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Empfohlen wird fettfreier Käse, fettarmer Hüttenkäse, magerer Mozzarella und teilmagerer oder magerer Ricotta.
Brot und Getreide
Brot und Getreide sind gute Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Die meisten Vollkornprodukte enthalten wenig Fett. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology empfiehlt Vollkornbrot und Vollkorngetreide während einer fettarmen Diät. Zu den Snack-Optionen bei einer fettarmen Diät gehören Saltine-Cracker, fettarme Cracker, Reiskuchen und ungekochtes Popcorn. Die Auswahl an fettarmem Getreide umfasst einfache Pasta, Reis, Gerste und Haferflocken. Pancakes und French Toast sollten mit Magermilch und Eiersatz hergestellt werden, um den Fettgehalt zu reduzieren, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology
Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse sind mit Ausnahme von Avocado natürlich fettfrei. Laut Jackson / Seigelbaum Gastroenterology sind alle Früchte und Gemüse eine gute Wahl, wenn Sie eine fettarme Diät für Gallensteine einhalten. Sie sind vorsichtig bei der Zubereitung von Gemüse und empfehlen gedämpftes, gekochtes oder gebackenes Gemüse ohne Zusatz von Fett.
Fleisch
MyPyramid.gov sagt, dass Fleisch vor dem Kochen von sichtbarem Fett befreit werden muss, um das Fett zu reduzieren. Backen und Grillen sind empfohlene Zubereitungsmethoden für Fleisch mit einer fettarmen Diät. Die Auswahl an fettarmem Rindfleisch umfasst Rund, Rinderfilet, Flanke und Filet. Alle Geflügel ohne Haut sind fettarm. Schweinefilet, Koteletts und Koteletts sind eine andere fettarme Fleischauswahl. Jeder Fisch - frisch, gefroren oder in Wasser konserviert - darf nur mit einer fettarmen Diät für Gallensteine behandelt werden. Eier, die ohne Zusatz von Fett wie Butter gekocht oder gekocht werden, sind akzeptabel und eine gute Eiweißquelle. Laut Sandwich / Seigelbaum Gastroenterology wird für Sandwiches mindestens 95 Prozent fettfreies Fleisch empfohlen.
Fette und Öle
Fette und Öle sollten auf 3 Portionen pro Tag mit einer fettarmen Diät für Gallensteine begrenzt sein, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fette Portionen enthalten 2 EL. von Avocado; 1 Teelöffel. von Margarine oder Butter; 1 Esslöffel. von normalem Salatdressing; 2 EL. von fettarmer Salatdressing; 1 Teelöffel. von Olivenöl; 2 TL von Erdnussbutter; 2 Walnüsse; und 1 Speckstreifen.
Süßigkeiten und Desserts
Süßigkeiten und Desserts sollten zur Vermeidung einer übermäßigen Kalorienaufnahme begrenzt sein, empfiehlt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Wählen Sie Sorbet aus Magermilch, Fruchteis oder gefrorenem Joghurt ohne Fett für eine kühle, fettarme Behandlung. Vanille-Waffeln, Graham-Cracker und Gingersnaps sind fettarme Plätzchen. Marshmallows, Jelly Beans und Bonbons sind fettfreie Süßigkeiten für Menschen mit Gallensteinen.
