Weiß der Rest der Welt etwas über Darmgesundheit, das Amerikaner nicht?

Wir alle haben Billionen Darmbakterien in uns, die zum Schutz unseres Körpers gedeihen. Klingt irgendwie eklig, richtig? In Wirklichkeit sind es diese winzigen Keime, die Ihr Immunsystem gesund und stark halten. Die wissenschaftliche Gemeinschaft hat seit langem die Hypothese aufgestellt, dass die Darmmikrobiomdiversität zu einer Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens führen kann. Neue Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass der Umzug in die USA einen signifikanten - und weniger als wünschenswerten - Effekt auf das Darmmikrobiom von Einwanderern haben kann.

Die Vielfalt der Darmmikrobiome kann zu einer Verbesserung von Gesundheit und Wohlbefinden führen. (Bild: twenty20 / @ Sphotography)

In einer kürzlich durchgeführten Studie31382-5.pdf), die an der University of Minnesota durchgeführt wurde, untersuchten Wissenschaftler Stuhlproben von mehr als 500 Frauen aus zwei asiatischen ethnischen Gruppen, dem Hmong und dem Karen aus Thailand, die einen großen Teil der Einwanderergemeinschaft in Minnesota ausmachen. Sie stellten fest, dass die Mikrobiom-Diversität kurz nach dem Umzug der Teilnehmer in die USA um 15 Prozent nachließ.

"Studien haben auch gezeigt, dass ein Mikrobiom, dem es an Vielfalt fehlt, zu Entzündungen führt, die zu undichtem Darm führen können", sagte Serena Poon, Chefkoch und Ernährungswissenschaftlerin, gegenüber LIVESTRONG. „Das bedeutet, dass mehr Bakterienzellen die beschädigte Darmauskleidung passieren können, was zu erhöhten Reaktionen des Immunsystems führt. Dies kann zu Verdauungsstörungen und -krankheiten, Anfälligkeit für lebensmittelbedingte Krankheiten, einem geschwächten Immunsystem und Auswirkungen auf unsere psychische Gesundheit und Klarheit führen. “

In der Studie der University of Minnesota verloren Einwanderer innerhalb weniger Monate nach dem Umzug in die USA ihre heimischen Mikroben. "Sie greifen das Mikrobiom des neuen Landes und möglicherweise einige der neuen Krankheitsrisiken auf, die in diesem Land häufiger auftreten", so der Forscher Dan Knights sagte gegenüber der Washington Post: "Aus früheren Studien ist bekannt, dass Menschen in Entwicklungsländern tendenziell mehr Darmmikrobiom-Diversität und ein geringeres Risiko für Stoffwechselkrankheiten haben. Es war auch bekannt, dass ein Wechsel von einem Entwicklungsland in die USA Ihr Risiko erhöht diese Krankheiten. "

Die Forscher führten den Rückgang der Mikrobenvielfalt darauf zurück, dass die Hmong- und Karen-Frauen eine signifikante Ernährungsumstellung hatten und mehr Zucker, Fett und Eiweiß zu sich nahmen, als sie zu Hause normalerweise essen würden. "In Südostasien ist die einheimische Ernährung reich an dem, was ihnen vor Ort zur Verfügung steht: Reis, Gemüse und andere Pflanzen, die sie im nahe gelegenen Wald suchen können", sagte Poon. „Dazu gehörten faserige Lebensmittel wie Tamarinden, Kokosnüsse, Palm und Konjak. Die unverdaulichen Ballaststoffe und Kohlenhydrate, die wir durch den Verzehr von pflanzlichen, ballaststoffreichen Lebensmitteln erhalten, sind von entscheidender Bedeutung für die Unterstützung der nützlichen Bakterien, die in unserer Darmflora leben. “

In diesen Kulturen ist auch das Fermentieren von Nahrungsmitteln üblich, was zu einer wachsenden Darmbakterienvielfalt der Einwanderer beigetragen hat. "Der Prozess der Fermentation trägt nicht nur dazu bei, die Anzahl der Bakterien in Lebensmitteln zu vervielfachen, sondern trägt auch zur Vielfalt dieser Mikroorganismen bei, was zu einem Nahrungsmittel führt, das bei Probiotika von Natur aus hoch ist", sagte Poon. "Vor der Einwanderung in die Vereinigten Staaten konsumierten die Teilnehmer der Studie vor allem Vollwertkost aus Getreide, Gemüse und fermentierten Lebensmitteln, was zu einer in Mikroben vielfältigen Darmflora führte."

Auf der anderen Seite der Gleichung sind Lebensmittel mit viel Zucker, Fett und Eiweiß, die einen großen Teil der modernen US-amerikanischen Ernährung ausmachen. Poon erklärt, dass diese Nahrungsmittel an Ballaststoffen fehlen, und dass dieser Mangel an Ballaststoffen "direkt das Wachstum gesunder Bakterien beeinflusst, die Produktion kurzkettiger Fettsäuren verringert, die Dickdarmschleimbarriere abbaut und abwechselnd die Nährstoffaufnahme der schlechten Bakterien unterstützt. "

Wie können wir also einen gesunden Darm erreichen, der mit verschiedenen guten Bakterien gefüllt ist? Poon empfiehlt, den Kühlschrank mit weniger vorverpackten, verarbeiteten Lebensmitteln und mehr faserigen, pflanzlichen Vollkornprodukten zu füllen. "Durch den Verzehr einer großen Auswahl an Vollwertkost ernähren wir unseren Darm mit einer Vielzahl von Mikroben und Präbiotika, um eine gesunde Mikrobiota zu schaffen", sagte sie. „Neben diesen Lebensmitteln versorgen fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Joghurt und Kombucha eine Menge Probiotika, die auch dazu beitragen, die Biodiversität des Darms aufrechtzuerhalten. Dies sind alles hervorragende Nahrungsquellen für einen gesunden Darm, aber nicht wesentlich in der Ernährung typischer Amerikaner. “

Neben der verringerten Mikrobenvielfalt bemerkten Knights und sein Team auch einen Anstieg der Gewichtszunahme bei den Studienteilnehmern. Die Fettleibigkeit stieg nach dem Umzug in die USA um das Sechsfache an… Mit der Abnahme der Diversität ihrer Darmbakterien erhöhte sich die Fettleibigkeit der Einwanderer, so dass Karen und Hmong ein höheres Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfälle haben. Diejenigen, die übergewichtig wurden, verloren weitere 10 Prozent ihrer Mikrobenvielfalt, wodurch sie weniger vor Krankheiten geschützt waren als in Südostasien.

Wissenschaftler vermuten, dass diese Veränderungen mit ihrer Ernährungsumstellung sowie verschiedenen Wasser- und möglicherweise Antibiotika-Faktoren zusammenhängen. Studien mit Mäusen legen das gleiche nahe, jedoch gibt es immer noch keine harten Beweise, die Adipositas mit Migrantinnen verbinden. Das heißt, es gibt viele anekdotische Beweise, die Knights Studie unterstützen.

"Ich kann bestätigen, dass sich ihre Recherche tatsächlich in den Fällen vieler meiner eigenen Kunden widerspiegelt", sagt Poon. "Ich hatte viele Kunden, die aus einem anderen Land, vor allem aus Europa und Asien, hierher eingewandert waren und festgestellt hatten, dass sich ihr Verdauungssystem und ihr Gewicht innerhalb weniger Wochen nach dem Umzug in die Vereinigten Staaten verändert haben."

Unabhängig davon, ob die Gewichtszunahme allein auf Darmbakterien zurückzuführen ist oder nicht, rät Poon ihren Immigrantenkunden nachdrücklich, hochverarbeitete Nahrungsmittel (die viele Amerikaner regelmäßig konsumieren) zugunsten von Vollwertkost während des Übergangs in die USA zu vermeiden. Sie schlägt außerdem vor, viele davon zu essen die gleichen Lebensmittel, die sie in ihrem Heimatland aßen, zusammen mit ein paar neuen, um ihren Körper bei der Anpassung an einen amerikanischen Lebensstil zu unterstützen.

"Der Umzug von einem Haus in ein anderes kann stressig sein, auch wenn es nur ein paar Blocks entfernt ist", bemerkt Poon. "Die Migration in ein neues Land ist voll von einer Vielzahl von Stressfaktoren, die letztendlich einen Dominoeffekt auf unseren Körper haben insbesondere die Gesundheit unserer Darmbakterien. “

Wenn Sie Ihren Darm gesund halten, halten Sie auch Ihren gesamten Körper im Gleichgewicht. Und nicht nur Einwanderer können von der gesteigerten Mikrobenvielfalt profitieren.

"Gesunde Darmbakterien sind die Grundlage für viele wichtige Systeme in unserem Körper, von unseren Nebennieren über unser Immunsystem, die Gehirnfunktion und vor allem unser Gewicht und unser Verdauungssystem", sagt Poon. „Die richtige Darmgesundheit unterstützt eine gesunde Darmbarriere, die es uns ermöglicht, Nahrung richtig zu verdauen, die Nährstoffaufnahme zu fördern und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, die alle notwendig sind, um beim Abnehmen zu helfen.“

Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Poon sagt, es könnte einfacher sein, als Sie denken. "Der beste Weg, um eine gesunde Darmflora aufrechtzuerhalten, besteht darin, eine Vielzahl frischer Vollwertkost zu essen, hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten."

Insbesondere Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen sind ideal. Unlösliche Ballaststoffe können von unserem Körper nicht verdaut werden, jedoch können sie von einigen Bakterien im Darm verdaut werden, was das Wachstum nützlicher Bakterien fördert. "Obst, Gemüse, Bohnen, Getreide und Hülsenfrüchte zu konsumieren, ist also gut für den Darm", sagt sie.