Folgen des Essens von Junk Food
Der Begriff "Junk Food" bezieht sich auf Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt, ungesunden Fetten, Zucker und Salz, aber mit wenigen wertvollen Nährstoffen wie komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Snacks und Desserts wie Süßigkeiten, Kartoffelchips und Eiscreme sowie Fast Foods wie Hamburger und Pommes Frites fallen in diese Kategorie. Während das gelegentliche Junk-Food-Essen Ihre Gesundheit nicht ruiniert, trägt das konsequente Essen von Junk-Food zu ernsthaften Gesundheitsproblemen bei.
Ein großer Haufen Süßigkeiten. (Bild: DoroO / iStock / Getty Images)Mangelernährung
Obwohl Junk Food Ihren Hunger stillt, bietet es wenig Nahrung. Wenn Sie ständig an nährstoffarmen Lebensmitteln knabbern, können Sie zu wenig Appetit auf nahrhaftere Lebensmittel haben, wodurch das Risiko von Nährstoffmangel steigt. Die durchschnittliche amerikanische Diät ist arm an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium und Kalzium, schreibt Dr. Steven Masley auf ClinicalAdvisor.com. Hoch verarbeitete Lebensmittel enthalten wenig Ballaststoffe, eine Substanz, die Ihr Körper für einen gesunden Magen-Darm-Trakt und für die Kontrolle des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels benötigt. Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sind die Hauptquellen für Ballaststoffe sowie viele andere essentielle Nährstoffe.
Gewichtszunahme
Natürliche Vollwertkost wie Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Fleisch enthalten in der Regel weniger Volumenkalorien als Junk-Food wie Pommes Frites, Donuts und Hamburger. Zum Beispiel liefert eine 100-g-Portion Backkartoffel 93 Kalorien im Vergleich zu 292 Kalorien in 100 g Pommes Frites (USDA Nutrient Database). Indem Sie 500 Kalorien pro Tag mehr essen, als Sie benötigen, gewinnen Sie jede Woche etwa ein Pfund. Weil Fast Food so reich an Kalorien ist, erhöht das Aufkommen von Fast Food-Restaurants das Risiko einer ungesunden Gewichtszunahme und Insulinresistenz, was wiederum Ihr Diabetes-Risiko erhöht, erklärt Dr..
Herz-Kreislauf-Probleme
Ihr Körper braucht etwas Fett für die Gesundheit, aber Junk Food enthält hauptsächlich Fette, die Ihre Gesundheit schädigen. Lebensmittel wie Hamburger, Pizza, Eiscreme und Kartoffelchips enthalten große Mengen an gesättigtem Fett und Cholesterin, die im Übermaß ein Risiko für Herzkrankheiten darstellen können. Transfette können auch das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Diese künstlichen, verarbeiteten Fette sind in kommerziellen Backwaren wie Keksen und Crackern, zusammen mit Kartoffelchips und Mikrowellenpopcorn üblich. Verarbeitete, abgepackte Lebensmittel enthalten oft Salz oder Natrium. Überschüssiges Natrium in Ihrer Ernährung kann das Risiko für Bluthochdruck und Schlaganfall erhöhen.
Insulinresistenz
Eine Diät, die große Mengen verarbeiteter Kohlenhydrate wie Süßigkeiten, Backwaren und Kartoffelchips bereitstellt, fördert die Insulinresistenz. Bei der Insulinresistenz sprechen einige Zellen nicht mehr auf Insulin an, was zu hohem Blutzucker führt und das Risiko für Diabetes erhöht. Nahrungsmittel mit hohem glykämischem Index, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, fördern Diabetes und Herzerkrankungen. Junk-Lebensmittel mit hohem glykämischem Index umfassen Kartoffelprodukte, Bonbons, zuckerhaltige Frühstückszerealien und Weißmehlprodukte wie Donuts und Kekse.
