Können Zwiebeln zum Abnehmen?

Das Innere einer vielschichtigen Zwiebel sorgt für intensiven Geschmack, knackige Textur und eine überraschende Anzahl von Vorteilen für Gesundheit und Gewichtsabnahme. Obwohl Sie mit der gelben Zwiebel am besten vertraut sind, weist die National Garden Association darauf hin, dass die Züchter Zwiebeln in die Kategorie "süß" oder "scharf" einordnen. Im Allgemeinen ist das Aroma und der Geschmack der Zwiebel umso schärfer und je größer die Zwiebel ist, desto süßer wird ihr Geschmack.

Zwiebeln in einer Pfanne kochen. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Kalorien

Zwiebeln sind von Natur aus kalorienarm, mit einer mittelgroßen Zwiebel erhalten Sie nur 44 Kalorien. Eine einzelne Tasse gehackte Zwiebeln enthält 64 Kalorien, und eine einzelne Zwiebelscheibe, die Sie auf einen Veggie-Burger legen können, hat 6 Kalorien. Eine Tasse Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln und ihre Spitzen enthalten nur 32 Kalorien. Das Hinzufügen von Zwiebeln zu Ihrer Ernährung führt nicht zu Gewichtsverlust, aber das Ersetzen von Zwiebeln durch kalorienreichere Lebensmittel kann dazu beitragen, die Kalorienzufuhr zu reduzieren.

Nährstoffe

Trotz ihrer relativ geringen Größe liefert die Zwiebel mehrere wichtige Nährstoffe. Eine Tasse Frühlingszwiebeln enthält 2,6 g Ballaststoffe und 1 Tasse weiße oder gelbe Zwiebeln enthält 2,7 g Ballaststoffe. Eine angemessene Zufuhr von Ballaststoffen hilft bei der Gewichtsabnahme, wie eine in der März-Ausgabe 2005 der Fachzeitschrift "Nutrition" veröffentlichte Review-Studie belegt. Frauen und Männer zwischen 19 und 50 Jahren benötigen zwischen 28 und 34 g Ballaststoffe, und Frauen und Männer über 51 benötigen zwischen 22 und 28 g. Andere nützliche Nährstoffe in Zwiebeln umfassen 25 mg Kalzium, 8,1 mg Vitamin C, eine Spur von B-Vitaminen und nur 4 mg Natrium. Die National Onion Association gibt an, dass Zwiebeln Chemikalien, sogenannte Organoschwefelverbindungen, enthalten, die sowohl Ihrem Cholesterin als auch Ihrem Blutdruck helfen können.

Flour Burst

Zwar enthalten Zwiebeln nicht die gleichen Stoffwechsel-Eigenschaften wie Paprika, aber die intensiven Aromen von Zwiebeln können Ihnen helfen, Ihre Speisen mit wenig Kalorien aufzupeppen. Anstatt Ihr Gemüse mit Speckfett und Salz zu würzen, würzen Sie es mit einer Kombination aus frischen oder leicht sautierten Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie Ihren Salaten Zwiebeln anstelle von frittierten italienischen Croutons hinzu und garnieren Sie eine fettarme Pizza mit Zwiebeln anstelle von Fleisch. Jede Kalorie, die Sie sparen, kann Ihnen helfen, ein Defizit von 3.500 Kalorien zu schaffen, das Sie zum Abnehmen benötigen.

Vorsichtsmaßnahmen

Zwar sind Zwiebeln ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung und können Ihnen dabei helfen, Gewicht zu verlieren. Denken Sie daran, dass der gesündeste Weg, Gewicht zu verlieren, die richtige Mischung an Lebensmitteln ist, um Ihnen die Nährstoffe zu geben, die Sie brauchen. Die Ernährungsrichtlinien von 2010 weisen darauf hin, dass Zwiebeln in die "andere" Gemüsekategorie fallen, und Sie benötigen wöchentlich 2 1/2 bis 3 1/2 Tassen Gemüse aus dieser Kategorie zusätzlich zu Gemüse aus dem Grünen, Rot, Orange, Stärkehaltigen und Bohnen oder Erbsen Kategorie. Essen Sie Getreide, Eiweiße, gesunde Öle, Obst und kalorienreduzierte Milchprodukte sowie die Zwiebeln, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen.