Kann ich Äpfel in einer Low-Carb-Diät essen?

Sie müssen Ihre Liebe zu Äpfeln nicht unterdrücken, wenn Sie sich für eine kohlenhydratarme Diät entscheiden. Abhängig von dem von Ihnen gewählten Plan werden Sie jedoch wahrscheinlich zumindest in den ersten Wochen des Programms alle Früchte meiden. Achten Sie danach auf die Anzahl der Kohlenhydrate in den verschiedenen Apfelsorten, damit Sie Ihre Kohlenhydratmenge einhalten können.

Kann ich Äpfel in einer Low-Carb-Diät essen? (Bild: pepifoto / E + / GettyImages)

Spitze

Sie können Äpfel mit einer Low-Carb-Diät essen, aber Sie können sie möglicherweise nicht einbeziehen, bis Sie die Anfangsphase Ihrer Diät abgeschlossen haben, die für viele Low-Carb-Pläne die ersten zwei bis drei Wochen ist.

Wie Low-Carb-Diäten funktionieren

Die National Academies of Science empfiehlt Erwachsenen, 45 bis 65 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu beziehen, was bei einer täglichen 2.000-Kalorien-Diät 225 bis 325 Gramm beträgt. Das NAS legt auch 130 Gramm als „ausreichende Einnahme“ fest oder die Mindestmenge, die Sie jeden Tag für eine gute Gesundheit haben sollten. Wenn Sie sich nicht an eine festgelegte Diät halten, gilt ein Bereich zwischen 50 und 150 Gramm Kohlenhydraten pro Tag als "low carb", so ein Bericht des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2007.

Egal, ob Sie es selbst oder etabliert sind, eine kohlenhydratarme Diät erfordert das Zählen von Gramm. Bei der Atkins-20-Diät verbrauchen Sie während der Induktionsphase, die zwei oder mehr Wochen dauern kann, nicht mehr als 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag. In Atkins 40, einem weniger restriktiven Plan, beschränken Sie sich auf 40 Gramm pro Tag. Sie berechnen „Netto-Kohlenhydrate“, indem Sie die Gramm Faser- und Zuckeralkohole in einem Lebensmittel von der Gesamtzahl der Kohlenhydrate abziehen.

Wenn Sie nur 20 oder 40 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen, sind nur bestimmte Produkte - vor allem nicht stärkehaltiges Gemüse - genau das Richtige für Sie. Früchte, die an Kohlenhydraten höher sind, kommen ins Spiel, nachdem Sie einiges an Gewicht verloren haben und sich eine höhere tägliche Kohlenhydratmenge ermöglichen können.

Obst in einer Low-Carb-Diät

Die meisten kohlenhydratarmen Diäten beschränken Ihren Obstkonsum während der anfänglichen Anpassungsphase. Mit der Atkins-20-Diät können Sie in der zweiten Phase mit dem Hinzufügen von Obst beginnen. Diese beginnt, wenn Sie 15 Pfund von Ihrem Zielgewicht entfernt sind - ein Zeitraum, der zwei oder mehr Wochen dauern kann. Die Früchte, die Sie hinzufügen, sind jedoch Melone, Beeren und Kirschen, die die niedrigsten Kohlenhydrate aufweisen. Wenn Sie 10 Pfund von Ihrem Gewichtsabnahme-Ziel entfernt sind, wechseln Sie in die Phase Drei von Atkins, in der Sie beliebige Früchte essen können, solange Sie im Bereich von 50 bis 80 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag bleiben.

Auf Atkins 40 können Sie am ersten Tag der Diät alle Früchte essen. South Beach, eine andere beliebte kohlenhydratarme Diät, ermöglicht es Ihnen, alle Früchte zu essen, nachdem Sie die ersten zwei Wochen des Plans abgeschlossen haben.

Kohlenhydrate in Äpfeln

Die Anzahl der Gramm Netto-Kohlenhydrate in einem kleinen Apfel variiert geringfügig mit dem von Ihnen gewählten Typ. Gelbe und grüne Äpfel wie Golden Delicious und Granny Smith sind Ihre besten Wetten mit 15 bzw. 16 Gramm Netto-Kohlenhydraten. Gala und köstliche rote Äpfel kommen bei etwa 18 Gramm Netto-Kohlenhydraten, während Fuji mit 21 Gramm am oberen Ende liegt. Lassen Sie die Haut auf Ihrem Apfel, um den Fasergehalt zu erhöhen. Wenn Sie Ihre Äpfel in Form von Apfelmus essen, werden sie auch zu Kohlenhydraten; Eine Tasse ungesüßte Apfelmus enthält 25 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Getrocknete Äpfel enthalten 34 Gramm Netto-Kohlenhydrate in einer Tasse.

Äpfel auf einer Low-Carb-Diät essen

Das Vermeiden von Äpfeln für die Dauer Ihrer Diät - oder für das Leben, wenn Sie sich dafür entscheiden, kohlenhydratarmes Essen dauerhaft zu machen - ist für Sie möglicherweise nicht machbar, insbesondere wenn Sie ihren Geschmack und Ihre Crunch lieben. Sich selbst zu berauben, kann nach hinten losgehen und dazu führen, dass Ihre Ziele entgleisen. Warten Sie stattdessen bis zu mindestens 50 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag, bevor Sie Äpfel in Ihr Programm aufnehmen. Kontrollieren Sie Ihre Netto-Kohlenhydrate und steigern Sie die Sättigung eines Apfels, indem Sie eine halbe Frucht mit einem Esslöffel Mandelbutter oder Frischkäse genießen. Entweder fügt Ihr Snack nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate zu, bietet aber auch Fett an und im Fall von Mandelbutter etwas Eiweiß.