Kann ich Mandeln essen, wenn ich Erdnussallergien habe?

Ungefähr 1 Prozent der Amerikaner haben irgendeine Form von Erdnuss-Allergie, sagt der Postdoc-Forscher Miranda Waggoner in einem 2013 auf der Princeton University-Website veröffentlichten Artikel. Die Symptome können z. B. von leichten Schmerzen - Bauchschmerzen, Durchfall, Nesselsucht und Husten - bis hin zu schweren Beschwerden, einschließlich Atemnot, Gesichtsschwellungen und Bewusstlosigkeit reichen. Eine Allergie gegen Erdnüsse bedeutet nicht zwangsläufig, dass Sie allergisch auf alle Arten von Nüssen wie Mandeln sind. Sie sollten jedoch erst dann mit irgendeiner Form von Nüssen oder Produkten mit Nüssen experimentieren, bevor Sie mit Ihrem Arzt sprechen.

Eine Schüssel rohe Mandeln. (Bild: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Unterschied zwischen Mandeln und Erdnüssen

Obwohl Erdnüsse wie Mandeln Mitglieder einer Nussfamilie zu sein scheinen, sind sie es nicht. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, eine separate Pflanzenfamilie, die Linsen, Bohnen, Soja und Erbsen wie grüne Erbsen umfasst. Mandeln dagegen sind eine Baumnuss, ebenso Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse und Macadamianüsse. Nach Angaben der Food Allergy Research & Education-Organisation ist eine Allergie gegen eine Hülsenfrucht wie Erdnüsse kein sicherer Hinweis darauf, dass Sie auch allergisch auf eine Baumnuss wie Mandeln reagieren.

Was sagt die Forschung?

In einer im Dezember 2003 in "The Journal of Allergy and Clinical Immunology" veröffentlichten Umfragestudie verglichen Forscher der Mount Sinai School of Medicine die Ergebnisse der 2002 durchgeführten Erdnuss- und Baumnussallergie-Umfragen mit Schätzungen, die fünf Jahre zuvor erzielt worden waren. Sie kamen zu dem Schluss, dass sich die berichteten Erdnussallergien bei Kindern von 1997 bis 2002 verdoppelten. Die gleichen Forscher wiederholten die Erhebungsmethode, um das Auftreten von Erdnuss-, Baumnuss- und Sesamallergien im Jahr 2008 mit ihrem Auftreten in Erhebungen von 1997 und 2002 zu vergleichen. Die in der Juni-Ausgabe des "Journal of Allergy and Clinical Immunology" veröffentlichte Ausgabe zeigt, dass mehr als 1 Prozent der US-amerikanischen Bevölkerung, einschließlich einer erhöhten Anzahl von Kindern, Erdnuss-, Baumnuss- oder beide Allergien melden. Eine Sesamallergie wird viel seltener berichtet. Basierend auf diesen Umfragestudien schätzen Forscher, dass 25 bis 40 Prozent der Menschen, die an einer Erdnussallergie leiden, auch auf Baumnüsse allergisch sind.

Expertenempfehlungen

Der einzige Weg, um sicher zu gehen, dass Sie bei einer Erdnuss-Allergie nicht allergisch auf Mandeln sind, besteht darin, von einem Board-zertifizierten Allergologen getestet zu werden. Selbst wenn Sie auf eine Mandelallergie negativ testen, kann Ihr Arzt Ihnen trotzdem raten, keine Produkte zu essen, die Baumnüsse enthalten. Das liegt daran, dass Hersteller, die Nüsse verwenden, häufig Erdnüsse und Baumnüsse mit derselben Ausrüstung verarbeiten. Eine kleine Menge Erdnuss in einem Baumnussprodukt kann eine schwere allergische Reaktion verursachen.

Andere zu vermeidende Lebensmittel

Baumnüsse wie Mandeln sind nicht die einzigen Lebensmittel, von denen Ihr Allergologe Ihnen sagen kann, dass Sie sie meiden sollten, wenn Sie eine Erdnussallergie haben. Künstliche Nüsse, Nougat, Erdnussmehl, Maulwurf- oder Enchiladasauce, Chili, Frühlingsrollen, einige Marinaden und Glasuren, verarbeitete vegetarische Fleischersatzstoffe, Salatdressing, Frühlingsrollen, aromatisierter Kaffee, Aufschnitt wie Mortadella und traditionelle afrikanische, asiatische oder hispanische Geschirr kann entweder entweder Erdnüsse, Baumnüsse wie Mandeln oder beides enthalten. Beachten Sie außerdem, dass Samen wie Sonnenblumenkerne und Nussbutter einschließlich Mandelbutter mit Geräten verarbeitet werden können, die auch zur Verarbeitung von Erdnüssen verwendet werden.