Kann Obst essen beim Abnehmen helfen?

Nach den Statistiken des Center for Disease Control and Prevention 2009 gelten in den USA 26,7 Prozent der Erwachsenen als fettleibig. Dies ist eine Steigerung von 9,6 Prozent gegenüber dem Jahr 2000. Angesichts der Verbreitung von Fettleibigkeit ist es keine Überraschung, dass die Amerikaner jedes Jahr Millionen Dollar für das Abnehmen ausgeben. Der Gewichtsverlust wird oft durch mehrere Strategien erreicht und aufrechterhalten - darunter auch mehr Obst und Gemüse.

Fruchtfunktionen

Während Obst natürlich wenig Fett, Natrium und Kalorien enthält, ist es reich an Nährstoffen. Obst enthält reichlich Vitamine, Ballaststoffe, Antioxidantien und Kalium, die für eine optimale Gesundheit wichtig sind. Der MyPlate Food Guide des US-Landwirtschaftsministeriums empfiehlt Erwachsenen, 1,5 bis 2 Tassen Obst pro Tag zu sich zu nehmen. Entsprechungen für eine Tasse umfassen einen kleinen Apfel, einen großen Pfirsich oder eine Orange, 32 Trauben, einen kleinen Wassermelonenschnitz oder eine Tasse Ananasstücke.

Ballaststoff

Obst ist mit Ballaststoffen gefüllt, einem unverdaulichen Kohlenhydrat auf pflanzlicher Basis. Faser fügt Volumen und Volumen hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Aufgrund seines Volumens hält die Faser Sie länger satt. Ein Newsletter des National Institute of Health berichtet, dass Menschen mit ballaststoffreichen Diäten etwa 10 Prozent weniger Kalorien zu sich nehmen. Darüber hinaus haben andere große Studien ergeben, dass Menschen mit einer hohen Ballaststoffaufnahme tendenziell weniger wiegen. Fruchtsaft liefert wenig oder keine Ballaststoffe. Wählen Sie also ganze Früchte. Essen Sie die Haut von Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, um die Ballaststoffe und Vitamine optimal zu nutzen.

Wenig Kalorien

Nährstoffreiche Nahrungsmittel wie Obst liefern eine hohe Menge an Nährstoffen in einer kalorienarmen Verpackung. Obst hat einen hohen Wassergehalt und trägt zur Sättigung bei. In einer Studie von Maria Conceicao de Oliveira und einem Team der staatlichen Universität von Rio de Janeiro in Brasilien wurden 35 übergewichtige Frauen dreimal täglich zusammen mit einer hypokalorischen Diät mit Haferkeksen, Äpfeln oder Birnen gefressen. Nach 12 Wochen verloren die Fruchtgruppen 1,21 kg, verglichen mit 0,88 kg in der Hafergruppe. Die Fruchtgruppen hatten jedoch einen Anstieg der Bluttriglyceride bei der Nachuntersuchung.

Gemischte Resultate

Das Ersetzen von kalorien- und fetthaltigen Lebensmitteln durch Obst kann beim Abnehmen helfen, indem die Gesamtkalorienzufuhr verringert wird. Eine konventionellere kalorienarme Diät übertraf jedoch eine Diät mit hohem Obst- und Gemüsegehalt in einer Studie von Sherry Tanumihardjo und Kollegen vom Department of Nutritional Sciences der University of Wisconsin-Madison. In der Studie konsumierten einige Teilnehmer täglich acht Portionen Gemüse und zwei bis drei Portionen Obst. Die andere Gruppe reduzierte die Kalorienzufuhr um 500 und verbrauchte weniger als 25 Prozent ihrer Kalorien aus Fett. Bei allen drei Follow-ups - drei Monate, 12 Monate und 18 Monate - war die Kalorienaufnahme für die Gemüse- und Obstgruppe signifikant niedriger, der Body-Mass-Index jedoch nur bei der Dreimonatsmarke. Bei den 12 und 18 Monaten war es höher. Die kalorienarme, fettarme Gruppe hatte bei allen drei Follow-ups einen niedrigeren Body-Mass-Index.

Fruktose

Der Mechanismus, durch den Fruktose in der Leber metabolisiert wird, kann zu einer Erhöhung der Bluttriglyceride führen. Der süße Zucker, Fruktose, kommt natürlicherweise in Obst, Gemüse und Honig vor oder wird zu Maissirup mit hohem Fructoseanteil verarbeitet. Laut der International Food Information Council Foundation besteht eine Theorie hinter der Rolle von Fructose bei Adipositas, dass Fructose die Hormone, die den Hunger und die Nahrungsaufnahme regulieren, nicht wie andere Kohlenhydrate beeinflusst. Die Stiftung stellt fest, dass die Spekulation auf Forschungen beruht, die große Mengen an Fruktose enthalten, drei- bis viermal so viel wie in der typischen amerikanischen Diät.

Implikation

Obst allein führt nicht zum Abnehmen, aber einige Untersuchungen zeigen, dass es beim Abnehmen helfen kann. Eine Steigerung Ihrer Obstzufuhr zusammen mit einer Verringerung der Kalorienzufuhr kann zum größten Gewichtsverlust führen. Denken Sie daran, dass eine Kalorie eine Kalorie ist, unabhängig davon, ob sie aus Obst- oder Schokoladenkuchen stammt, und dass alle Kohlenhydrate in unterschiedlichem Maße zur Gewichtszunahme beitragen können. Übermäßiger Konsum von Kalorien aus einer beliebigen Quelle verhindert Gewichtsverlust oder fördert die Gewichtszunahme. Halten Sie sich an die Empfehlung der Regierung von 1,5 bis 2 Tassen Obst pro Tag und halten Sie sich anstelle von Fruchtsaft an Vollobst, um die Vorteile von Ballaststoffen und einen niedrigeren Zuckergehalt zu nutzen.