Vorteile einer Zwiebel pro Tag zum Abnehmen

Das alte Sprichwort von einem Apfel am Tag kann auch auf die Zwiebel zutreffen. Beide Produkte sind reich an Ballaststoffen, Nährstoffen und einem Antioxidans namens Quercetin, die alle zur Gewichtsabnahme beitragen können. Zwiebeln lassen sich auch leicht zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen, was den Vorteil eines kalorienarmen Aromas mit sich bringt.

Nahaufnahme einer Zwiebel, die geschnitten wird. (Bild: anderm / iStock / Getty Images)

Kalorienverbrennung

Zwiebeln sind eine gute Quelle für das Antioxidans Quercetin. Quercetin kann dazu beitragen, den Energieverbrauch oder die Verbrennung von Kalorien in Ihrem Körper zu erhöhen und gleichzeitig Entzündungen zu reduzieren, sagt Laura K. Stewart, Autorin einer 2008 veröffentlichten Studie in der Fachzeitschrift "Metabolism". Es bedarf jedoch einer genaueren Forschung, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können. Ein Problem bei vielen Quercetin-Studien sind ungenaue Informationen über die tatsächlich zur Verfügung gestellte Menge der Verbindung, was zu Unsicherheit hinsichtlich der wirksamen Dosis von Quercetin führt, die zur Erzielung von Ergebnissen erforderlich ist, stellt Stewart fest. Darüber hinaus kann sich Ihr Körper an die frühe Wirkung des Antioxidans auf den Energieverbrauch anpassen, wodurch der Nutzen im Laufe der Zeit reduziert wird, so Stewart. Dieses Antioxidans ist auch in Äpfeln, Tee, Zitrusfrüchten und Rotwein zu finden, so das Medical Center der University of Maryland.

Aroma gewinnen, nicht Kalorien

Kochen mit Zwiebeln ist eine gute Möglichkeit, Ihren Speisen Geschmack zu verleihen, ohne viele zusätzliche Kalorien hinzuzufügen, da Fette und Öle dazu neigen, empfiehlt Fred A. Stutman, Autor von "100 Tipps zum Abnehmen, die wirklich funktionieren". Die Kombination von Zwiebeln mit Knoblauch ist ein besonders leckerer Weg, um dies zu erreichen. Das Erhöhen des Volumens eines Gerichts mit kalorienarmen Speisen, z. B. durch das Hinzufügen von Zwiebeln, hilft Ihnen außerdem, sich mit weniger Kalorien voller zu fühlen, so die Mayo Clinic. Eine mittelgroße Zwiebel hat laut US-Landwirtschaftsministerium 44 Kalorien.

Vorteile für die Faser

Durch das Hinzufügen von Zwiebeln zu einem Gericht können Sie mehr Ballaststoffe gewinnen, wie in dem Reader's Digest-Buch "Mit Nahrung gekämpft" beschrieben wird. Faser ist der Teil eines pflanzlichen Lebensmittels, das Sie nicht verdauen können. Durch das Essen von Ballaststoffen bleiben Sie länger satt, wodurch Sie Ihr Gewicht leichter kontrollieren können. Es hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was nach Ansicht der Mayo Clinic dazu beitragen kann, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Eine mittlere Zwiebel hat laut USDA 1,9 g Ballaststoffe. Das Quercetin in Zwiebeln kann auch dazu beitragen, den "guten" Cholesterinspiegel im Lipoprotein mit hoher Dichte zu erhöhen, was die allgemeine Gesundheit fördert, sagt die irische Ernährungswissenschaftlerin Anne Collins.