Rohe Kakaobohnen & Schwangerschaft

Viele schwangere Frauen erleben Heißhunger auf Schokolade. Die American Academy of Family Physicians empfiehlt, den Verzehr von raffiniertem Zucker während der Schwangerschaft zu vermeiden, da er einen niedrigen Nährwert hat und das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes erhöhen kann. Jüngste Studien, wie eine Studie aus dem Jahr 2008 in der Zeitschrift "Molecules", weisen darauf hin, dass Rohkakao gesundheitliche Vorteile wie Antioxidantien hat. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie während der Schwangerschaft rohe Kakaobohnen oder andere Produkte konsumieren.

Ein offenes Glas rohe Kakaospitzen auf einem Schneidebrett. (Bild: sugar0607 / iStock / Getty Images)

Über Kakao

Teya Skae, Ernährungsberaterin und Autorin von "Untersuchung der Eigenschaften von Schokolade und Kakao für die Gesundheit" im "Nourished" Magazine, sagt, dass Schokolade und Kakao nicht dasselbe sind. Schokolade wird aus verarbeitetem Kakao hergestellt und da Zucker, Butter und andere weniger gesunde Zutaten hinzugefügt werden, hat sie einen geringen Nährwert. Rohe Kakaobohnen enthalten dagegen Antioxidantien sowie andere Vitamine und Mineralstoffe und enthalten weder Zucker noch andere Zusätze. Kaufen Sie rohe Kakaobohnen in Naturkostläden oder online.

Vorteile von Kakao während der Schwangerschaft

Roher Kakao könnte einer schwangeren Frau zugute kommen. Laut A. Christine Harris, Ph.D., Autor des "The Pregnancy Journal", heißt es beispielsweise, dass roher Kakao für schwangere Frauen von Vorteil ist, da er B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kupfer, Kalzium, Mangan, Zink und Magnesium enthält Schwefel, Kalium und Eisen. Abgesehen von diesen Vitaminen und Mineralien kann Abbe M.M. Jalil von der Abteilung für Ernährung und Diätetik der Universiti Putra in Malaysia legt nahe, dass die Kakaobohne die Quelle der antioxidativen Polyphenole ist, die Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen können.

Wie man rohen Kakao verwendet

Laut Skae können Sie Kakaobohnen roh essen. Rohe Kakaobohnen haben jedoch einen bittersüßen Geschmack, der für eine schwangere Frau, die Geschmacks- oder Geruchsempfindlichkeit hat, zu stark sein kann. Fügen Sie sie zu einem gesunden Fruchtsmoothie hinzu oder verwenden Sie sie in einer Vielzahl von Rezepten, von einer wohlschmeckenden Maulwurfsauce bis zu Chili, so David Wolfe, Autor von "Naked Chocolate". Laut Wolfe können Sie auch Rohkakao in Desserts wie Schokoladenmousse verwenden.

Vorsichtsmaßnahmen

Roher Kakao und andere Schokoladenprodukte enthalten Koffein, sagt Joanne Stone, Autorin von "The Pregnancy Bible". Laut Skae beträgt die Menge an Koffein, die in einer 40-Gramm-Riegel dunkler Schokolade enthalten ist, weniger als eine Tasse entkoffeinierten Kaffee. Laut Stone hat sich jedoch gezeigt, dass Koffein das Risiko für eine Fehlgeburt erhöht, so Stone. Daher sollten Sie Ihren Geburtshelfer konsultieren, bevor Sie Rohkakao oder ungesüßte dunkle Schokolade zu Ihrer Ernährung hinzufügen.