Wie schlechte Ernährung die Entwicklung des Kindes beeinflusst

Die Ernährung bestimmt mehr als den Body-Mass-Index einer Person. Die Ernährung, die ein Kind in den ersten Lebensjahren erhält, kann sich auf die Gesundheit der nächsten Jahre auswirken. Ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Entwicklung von Kindern, da Kinder bestimmte Nährstoffe benötigen, um zu gedeihen und zu wachsen. Eine schlechte Ernährung kann aus Mangel an Nahrung sowie Überessen resultieren, da es sich bei der Ernährung um mehr als um eine einfache Kalorienzufuhr handelt. Die richtige Entwicklung des Kindes hängt von einer soliden Nährstoffbasis ab, die die richtige Menge jedes Nährstoffs beinhaltet.

Lächelndes junges Mädchen im Klassenzimmer. (Bild: Jose Luis Pelaez Inc / Mischbilder / Getty Images)

Körperliches Wachstum

Eine im "New England Journal of Medicine" von den Ärzten H. Peter Chase und Harold P. Martin veröffentlichte Studie untersuchte Kinder, die im ersten Lebensjahr wegen Unterernährung im Krankenhaus waren. Die Ärzte stellten fest, dass diese Kinder selbst nach drei und vier Jahren immer kleiner waren als Kinder, die keine Unterernährung hatten. Am anderen Ende des Spektrums weist die Akademie für Ernährung und Diätetik darauf hin, dass eine unzureichende Ernährung in Form von Überfütterung zu späteren Problemen im Leben eines Kindes beitragen kann.

Intellektuelle Entwicklung und Bildung

Eine Studie von "The Journal of Nutrition" aus dem Jahr 2010 ergab, dass unterernährte 2-Jährige eine um 16 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit hatten, mindestens eine Klasse in der Schule zu versagen, und später in die Schule gingen als ihre wohlgenährten Kollegen. Die Wissenschaftler hinter der Studie stellten fest, dass dies das Lebenseinkommen des Kindes um etwa 10 Prozent verringern könnte. Der Ständige Ernährungsausschuss der Vereinten Nationen sagt, dass selbst in milden oder gemäßigten Situationen das durch schlechte Ernährung hervorgerufene Wachstumsstillstand mit einer schlechten akademischen Leistung und einer verminderten geistigen Leistungsfähigkeit zusammenhängt.

Emotionale und psychologische Entwicklung

Eine schlechte Ernährung kann den Weg zu emotionalen oder psychologischen Problemen ebnen. Dr. Lawrence Wilson vom Center for Development hat psychiatrische Probleme im Zusammenhang mit der Mineralienanalyse von Haarproben bei Kindern untersucht. Einige Mineralien wie Calcium haben sich als äußerst wichtig für die emotionale Entwicklung erwiesen. Wilsons Forschungen haben gezeigt, dass emotionale Entwicklungsprobleme im Zusammenhang mit Autismus, Hyperaktivität, Depression, bipolarer Störung, Schizophrenie und Angstzuständen mit einigen Ungleichgewichten in der Ernährung zusammenhängen.

Verhaltensentwicklung

Dr. David E. Barrett, ein Psychologe der Harvard Medical School, und Dr. Marian Radke-Yarrow, ein Kinderentwicklungspsychologe der National Institutes of Health, forschten über Verhaltensprobleme bei Kindern im Alter von 6-8 Jahren. Ihre Forschung zeigte, dass soziales Verhalten für negative Auswirkungen schlechter Ernährung noch anfälliger ist als Lernfunktionen. Die Kinder der Studie, die während des kritischen zweijährigen Zeitraums nach der Geburt eine unzureichende Ernährung hatten, schienen zurückgezogen, weniger aktiv und weniger hilfreich als ihre wohlgenährten Kollegen.