Lebensmittel zur Beschleunigung des Wachstums unterernährter Kinder

Während chronische Unterernährung in den Vereinigten Staaten selten ist, betrifft dies etwa 1 Prozent der Kinder in den USA, und viele andere leiden an Ungleichgewichten in der Ernährung, so das Johns Hopkins Children's Center. Die Child Welfare League of America berichtet, dass 3,1 Prozent der Haushalte in den USA Hunger leiden. Unterernährung kann das Wachstum von Kindern hemmen. Die Wahl von Nahrungsmitteln, die das Wachstum von unterernährten Kindern beschleunigen, gibt ihnen die besten Chancen, ihr volles Potenzial für Wachstum und Entwicklung auszuschöpfen.

Eine Schüssel Haferflocken mit Erdbeeren. (Bild: OksanaKiian / iStock / Getty Images)

Nährstoffdichte, kalorienreiche Optionen

Die Wahl von kalorienreichen und nährstoffreichen Lebensmitteln trägt dazu bei, die Wachstumsrate unterernährter Kinder zu beschleunigen - insbesondere bei Kindern, die ebenfalls untergewichtig sind. Beispiele sind Nüsse, Samen, Erdnussbutter, Käse, Vollmilch, Avocados, Hummus und Trockenfrüchte. Für Kinder, die zusätzliche Kalorien benötigen, um gesundes Körpergewicht zu erreichen, fügen Sie Getränken, Suppen und Aufläufen Milchpulver hinzu. Auch kalorienreiche Ernährungsshakes sind eine Option, allerdings nur unter ärztlicher Aufsicht.

Milchprodukte

Kinder, die regelmäßig Milchprodukte konsumieren, wachsen eher gesund. Eine 2006 in "Public Health Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass der Konsum von Milchprodukten - einschließlich Kuhmilch - mit einem erhöhten insulinähnlichen Wachstumsfaktor und einer längeren Beinlänge bei Kindern einhergeht. Die meisten Kinder benötigen täglich 2 bis 3 Tassen Milchprodukte - wie Kuhmilch, Käse, Hüttenkäse oder Joghurt - gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010.

Protein-Nahrungsmittel

Kwashiorkor, ein Proteinmangel in der Ernährung, kann bei Kindern zu einem verzögerten Wachstum führen, berichtet MedlinePlus. Das Institute of Medicine schlägt vor, dass Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren täglich mindestens 34 Gramm Eiweiß benötigen, Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren 19 Gramm und Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren sollten täglich mindestens 13 Gramm Protein zu sich nehmen. Milchprodukte sind reich an Eiweiß. Andere proteinreiche Nahrungsmittel umfassen Hülsenfrüchte, Eier, Sojaprodukte, Weizenprotein, mageres Fleisch, Truthahn, Huhn und quecksilberarme Fische - wie Lachs, Wels und Seelachs.

Vitamine und Mineralien

Wenn Sie viele lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe erhalten, können Sie sicherstellen, dass unterernährte Kinder richtig wachsen und sich entwickeln. Eine Studie, die 2010 im "Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism" veröffentlicht wurde, berichtet, dass die Einnahme von Vitamin A, Eisen und Zink das Wachstum von kleinen Kindern, die während ihres Gestationsalters klein geboren wurden, beschleunigt. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist für Kinder in Ordnung, wenn sie medizinisch überwacht werden. Vitamin A ist reich an Orangenfrüchten und -gemüse - und Zink und Eisen sind in Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, angereicherten Frühstücksflocken und Hülsenfrüchten enthalten.