Käse zu essen, wenn Sie schwanger sind

Sie müssen nicht vermeiden, Käse während Ihrer Schwangerschaft zu essen. Käse ist reich an Eiweiß, Kalzium und B-Vitaminen, die sowohl für die Mutter als auch für das Baby hervorragende Nährstoffe darstellen. Käse kann jedoch für schwangere Frauen gefährlich sein, wenn er aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird. „Rohmilch“ -Käse enthalten manchmal potenziell schädliche Bakterien wie Listerien, für die schwangere Frauen besonders anfällig sind. BabyCenter empfiehlt, sicherzustellen, dass der Käse, den Sie während der Schwangerschaft verzehren, pasteurisiert wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überspringen Sie ihn.

Eine schwangere Frau zu Hause in der Küche (Bild: Александр Ермолаев / iStock / Getty Images)

Hartkäse

Manchego-Käse und Baguette auf Holzbrett (Bild: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images)

Hartkäse sind solche, die einen langen Reifungsprozess - meist mehrere Jahre - haben und sich durch ihre feste, kristalline Textur auszeichnen. Fast alle Hartkäse werden entweder mit pasteurisierter Milch hergestellt oder bei hohen, Bakterien abtötenden Temperaturen gekocht, um den Käsebruch besser von der Molke zu trennen. Aus diesem Grund hält das Center for Disease Control and Prevention (CDC) Hartkäse für schwangere Frauen generell für unbedenklich. Beliebte Formen von Hartkäse sind Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan und Provolone.

Weichkäse

Hüttenkäse mit frischen Früchten (Bild: Stephanie Frey / iStock / Getty Images)

Weichkäse sind solche, die eine flexible Textur haben, die manchmal klebrig, flüssig oder wässrig wirkt. Viele schwangere Frauen glauben, dass sie während der Schwangerschaft alle Weichkäse meiden müssen; Dies ist jedoch nicht wahr. Die US-amerikanische Food and Drug Administration betont, dass pasteurisierte Weichkäse für schwangere Frauen absolut sicher sind. Weichkäse, auch halbweichkäse genannt, umfasst Brie, Camembert, Hüttenkäse, Frischkäse, Feta, Mascarpone, Mozzarella, Ricotta und Ziegenkäse - ohne Rinde - und Quark.

Verarbeiteter Käse

Velveeta-Käse (Bild: Scott Olson / Getty Images-News / Getty Images)

Schmelzkäse ist ein Lebensmittelprodukt aus modifiziertem Naturkäse. Im Gegensatz zu Naturkäse wird Schmelzkäse mit Salzemulgatoren, Stabilisatoren und anderen Zusätzen hergestellt, die das Produkt in eine homogene, flexible Masse verwandeln. Da Schmelzkäse immer einem Erhitzungsprozess unterzogen wird, gilt er für Schwangere als sicher. Aber obwohl es sicher ist, ist es nicht unbedingt gesund. Schmelzkäse hat einen viel höheren Natriumgehalt als Naturkäse, was bei hohem Blutdruck oder Herzproblemen zu Problemen führen kann. Beispiele für Schmelzkäse umfassen amerikanischen Käse, Velveeta und Cheez Whiz.