Können schwangere Frauen ultra-pasteurisierte Milch trinken?

Milch zu trinken und Milchprodukte während der Schwangerschaft zu essen hilft, die notwendige Menge an Kalzium für das richtige Wachstum des Fötus bereitzustellen. Schwangere benötigen etwa 1.000 mg Kalzium pro Tag, während schwangere Jugendliche nach Angaben der National Institutes of Health etwa 1.300 mg benötigen. Sowohl pasteurisierte als auch ultra-pasteurisierte Milchprodukte bieten eine gesunde Methode, um dieses wichtige Mineral zu gewinnen.

Ultra pasteurisierte Milch bietet während der Schwangerschaft eine sichere Calciumquelle. (Bild: shironosov / iStock / Getty Images)

Kalzium

Während der Schwangerschaft benötigen Sie und Ihr Baby Kalzium für das Wachstum und die Pflege starker Zähne und Knochen. Dieses Mineral spielt auch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Gesundheit Ihrer Nerven, Muskeln und des Kreislaufsystems. Viele Milchprodukte sind mit Vitamin D angereichert, einem weiteren wichtigen Nährstoff, der für die Entwicklung der Knochen Ihres Babys erforderlich ist.

Pasteurisierung

Die Zentren für Seuchenbekämpfung und Prävention warnen davor, dass schwangere Frauen nur pasteurisierte Milchprodukte konsumieren sollten. Die Pasteurisierung ist ein Prozess, der die manchmal in der Milch vorhandenen Keime zerstört. Bei diesem Vorgang wird die Milch mindestens 15 Sekunden lang auf mindestens 145 ° C (145 ° F) oder mindestens 30 Minuten lang auf 145 ° C erhitzt. Damit Milch und andere Molkereiprodukte als richtig pasteurisiert gelten, müssen ihre Handhabung und Verpackung auch bestimmte Hygieneanforderungen erfüllen.

Ultra pasteurisierte Milch

Ultra pasteurisierte Milch macht den Dekontaminationsprozess noch einen Schritt weiter, indem eine höhere Temperatur bereitgestellt wird, die ein Minimum von 280 Grad F für mindestens zwei Sekunden erreicht. Die strengeren Verpackungsanforderungen führen auch zu einem sterileren Produkt. Im Gegensatz zu herkömmlicher pasteurisierter Milch, die 21 Tage nach der Verarbeitung haltbar ist, kann sich ultrapasteurisierte Milch bis zu 90 Tage nach der Verarbeitung halten, solange der Behälter geschlossen bleibt. Nach dem Öffnen des ultra pasteurisierten Milchprodukts sollten Sie es jedoch innerhalb von 10 Tagen verwenden.

Vorsichtsmaßnahmen

Die Ultra-Pasteurisierung bietet sichere Milchprodukte, die Schwangere und andere konsumieren können. Bewahren Sie einen offenen Behälter mit ultra pasteurisierter Milch nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie etwa drei Portionen Milchprodukte pro Tag zu sich nehmen und eine Vielzahl anderer Lebensmittel einnehmen, können Sie dabei helfen, Ihren Ernährungsbedarf während der Schwangerschaft zu decken. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Kalziumpräparate einnehmen oder Nahrungsergänzungsmittel herstellen, die Ihnen helfen, während der Schwangerschaft ausreichend Kalzium zu erhalten.