Was können Sie anstelle von angetriebenen Zucker zum Zuckerguss verwenden?

Puderzucker ist eine lästige Zutat. Wenn Sie nicht viel Frosting machen, halten Sie ihn entweder nicht bereit oder das Paket, das Sie haben, ist weit über das Verfallsdatum hinaus. Wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben oder koscher für Passah halten, ist der geringe Prozentsatz von Maisstärke in Puderzucker problematisch. Je nachdem, warum Sie Ersatz benötigen, gibt es viele Alternativen zur Verwendung von Puderzucker beim Zuckerguss.

Mach dein eigenes

Der übliche Ersatz für Puderzucker ist das Sirup einer Tasse Kristallzucker plus eines Esslöffels Maisstärke in einem Mixer. Wenn Sie Maisstärke vermeiden, verwenden Sie stattdessen Kartoffel-, Tapioka- oder Pfeilwurzstärke, abhängig von Ihren Diätbeschränkungen. Mit einem guten Mixer und ausreichend Zeit werden diese Ersetzungen wahrscheinlich nicht bemerkt. Wie bei den meisten Rezeptsubstitutionen können Ihre Ergebnisse jedoch variieren.

Machen Sie eine andere Art von Zuckerguss

Obwohl viele zum Kochen erforderlich sind, können Sie auch leckeren Zuckerguss mit granuliertem oder braunem Zucker herstellen. Wenn Sie etwas Leichtes und Flauschiges suchen, versuchen Sie es mit einem siebenminütigen Zuckerguss. Sie können auch Buttercreme-Zuckerguss ohne Puderzucker herstellen, indem Sie gekochte Milch-Mehl-Mischung zu Buttercreme und Zucker hinzufügen und wie gewohnt verrühren.

Schlank nach unten

Wenn Sie einfach den Puderzucker durch etwas weniger Mästung ersetzen möchten, finden Sie auf den Websites der Zuckerersatzhersteller Rezepturen für das Zuckerguss. Sie können auch einen zuckerfreien Ersatz für Puderzucker herstellen, indem Sie jeweils zwei Teile fettfreie Trockenmilch und Maisstärke mit einem Teil Zuckerersatz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine surren. Wenn Sie sich auf eine Diät beschränken, die Mais einschränkt, verwenden Sie stattdessen Kartoffeln, Tapioka oder Pfeilwurzstärke.

Versuchen Sie etwas anderes

Puderzucker-Zuckerguss mag leicht und flaumig aussehen, aber es ist immer noch Zucker und Fett, obwohl es in eine herrlich leckere Packung geschlagen wird. Wie alle Leckereien hat es seinen Platz. Wenn Sie gesünder sind, versuchen Sie es mit einem zuckerfreien, fettarmen Schlagbelag anstelle von Zuckerguss oder machen Sie aus Frischkäse "Zuckerguss", indem Sie belasteten fettarmen Joghurt verwenden.